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山东济南醋酸锌生产
起订量(千克)价格
1-100020 /千克
≥100015 /千克
  • 品牌:百思特
  • cas:557-34-6
  • 发布日期: 2017-08-24
  • 更新日期: 2024-03-28
产品详请
EINECS编号 209-170-2
品牌 百思特
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 乙酸锌,无水;乙酸锌 ;醋酸锌,无水;乙酸锌;醋酸鋅;醋酸锌;乙酸锌, ANHYDROUS, 99.98% (METALS BASIS);乙酸锌, ANHYDROUS (METALS BASIS)
CAS编号 557-34-6
规格 25kg/1
保质期 24月个月
主要用途 食品添加剂、营养强化剂
英文名称 Zinc acetate
纯度 99%
分子式 C4H6O4Zn
有效物质含量 99
主要营养成分 醋酸锌

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                                               醋酸锌

             

中文名称:乙酸锌(二水) 英文名称:Zinc acetate?dihydrate
别名:二水合乙酸锌、二水合醋酸锌。
分子式:Zn(CH3COO)2·2H2O 分子量:219.48
CAS号:5970-45-6
产品介绍:溶于水,易风化,100℃时失去2分子结晶水。
用途:分析试剂,测定钙和锶,点滴分析钠,测定硫化氢,沉淀除去硫化物中的硫,检验蛋白、单宁、尿胆素、磷酸盐和血的试剂。
级别、含量:AR 99%
EINECS编号:209-170-2 MDL号:MFCD00066961
熔点:237℃
密度:1.84
可溶性:易溶于水,微溶于醇。
储存:密封保存

乙酸锌为有光泽的六面体鳞片或片晶体,,由氧化锌与乙酸作用而得。一般用于用于制锌盐、液用作媒染剂、木材防腐剂、试剂等。

简介

有光泽的六面体鳞片或片晶体,在100℃失去结晶水,熔点237度。

用途

用于制锌盐、液用作媒染剂、木材防腐剂、试剂等。

 

   

1醋酸锌的消化和吸收

醋酸锌摄取不会被唾液、胃酸和胰液消化,一直到小肠才被水解成葡萄糖和果糖吸收。

因为醋酸锌结构类似蔗糖,消化后分解成葡萄糖和果糖直接吸收代谢,因此没有任何食用安全问题。[1] 

2抑制脂肪累积作用

根据*研究报告,肥胖的机理是人体脂肪组脂中Lipoproteinlipase(LPL)被胰岛素激活,以致LPL迅速将中性脂肪吸入脂肪组织所引起。因为醋酸锌消化吸收后不会引起胰岛素的分泌,也就不会引起LPL活性的激活作用。所以醋酸锌的存在使得油脂不容易被吸收至脂肪组织中。

3改善大脑功能性

1)提高精神集中力

这种可以提高精神集中力的功能对需要长时间集中精神的人特别有用,如学童上课、学生考试或长期用脑思考等有显著效果。

2)舒缓紧张效果

对精神集中效果方面,每次摄取5g既有效。建议摄取量为每次10g,对舒缓效果方面亦相同建议摄取量。

4不会引起蛀牙特性

醋酸锌并不能被口腔引起蛀牙之微生物利用,当然也就不会产生不溶性聚葡萄糖。所以不会形成齿菌斑。造成蛀牙和引起牙周病问题。所以不会形成蛀牙。因此醋酸锌不仅本身不会引起蛀牙,更有抑制由蔗糖引起的蛀牙效果。

5防止腹泻效果

醋酸锌可被人体缓慢消化和吸收,因为它在小肠内完全分解与吸收。所以不会引起腹泻作用。经人体试验结果显示、直接摄取量至80g。也完全没有任何腹泻作用。这和一般糖醇和有很大差异。可以作为一种安全的甜味剂。应用于各种糖果、饮料和食品中。

6热量

因为醋酸锌可以像蔗糖一样被消化吸收,它的热量值大约为4Kacl/g.

四、应用

醋酸锌是一种低甜之甜味剂,有非常好的口感,可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如:DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果。

五、使用方法

1.本品系将蔗糖的双糖键从(12)转变为(16),亦将非还原性双糖(蔗糖)转变为还原性双糖(异构蔗糖),其还原性约为葡萄糖的52%。不易产生褐变反应。

2.本品甜度约为蔗糖的一半,适于低甜度糖果、糕点等使用。

3.应用于焙烤食品,可按11代替蔗糖,一般无需改变传统配方。若感到褐变太浅时,可适当提高焙烤温度,或添加少量果糖。

用量可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用。

毒性本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。

六、用途

因担心血糖升高而不敢吃糖,一直是众多糖尿病患者甜蜜的忧愁。大连工业大学获得一个好消息:该校生物工程学院院长--李宪臻教授负责完成的克氏杆菌生物转化蔗糖生产醋酸锌的研究,已经解决了糖尿病患者的吃糖难。据悉,这项具有自主知识产权的技术填补了国内空白,打破了发达国家对该技术长达20多年的垄断。

据统计,目前我国糖尿病患病人群居世界第二,有近6000万人。上世纪80年代,发达国家已经拥有醋酸锌的生产技术。这种糖味道比普通糖更甜,而糖尿病患者食用后并不会引起血糖升高。以往我国使用的醋酸锌全部靠进口,价格一般在2.5万元/吨,因价格高昂只有极少数糖尿病患者有能力食用。

醋酸锌好处多多,其中一个关键技术是蔗糖异构酶的生成。从2000年开始,李宪臻教授的课题组建立。经过近7年的攻关,终于从克氏杆菌中转化出了蔗糖异构酶。经相关专家鉴定,李教授这项技术与国际先进国家相比降低成本约30%已达到国际*水平

糖尿病患者为何可以食用醋酸锌?李宪臻说,普通的糖从进入口腔开始就能够被人体迅速吸收,而醋酸锌在进入口腔后,唾液并不能将其水解,只有到达肠内以后,才能经肠内微生物缓慢分解。由于分解十分缓慢,所以使人体对糖的吸收和利用达到了平衡,不会使血糖浓度提高。这种糖还能刺激肠道内有益菌群的生长和繁殖,优化人体的消化系统。

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 

 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 


郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区:黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市

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