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                    尼泊金甲酯

 对羟基苯甲酸甲酯，又叫尼泊金甲酯，白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。 由于它具有酚羟基结构，所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。

   尼泊金甲酯，学名对羟基苯甲酸甲酯。白色针状结晶。凝固点131℃。沸点270~280℃。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。为有机中间体，用于医药、食品、香料、胶片的防腐添加剂。是强力杀菌剂。毒性极低，对人体无刺激。由对羟基苯甲酸与甲醇在硫酸催化下酯化精制而得。

    品名：尼泊金甲酯

    中文别名:对羟基苯甲酸甲酯、羟苯甲酯、对羟基安息香酸甲酯、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基氨息香酸甲酯、4-羟基苯甲酸甲酯

    英文名称：Methyl 4-hydroxybenzoate

    分子式：C8H8O3

      性质：尼泊金甲酯为白色针状结晶。凝固点131℃。沸点270~280℃。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶液。尼泊金甲酯为有机中间体，用于食品、香料、胶片的防腐添加剂。

用途  水溶性防腐剂，用在乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点等中(*使用量与对羟基苯甲酸丙酯同)。
用途  广泛用于医药、食品、纺织工业的防腐以及其他领域如化妆品、饲料、日用工业品的防腐

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白色吸湿性粉末，易溶于水，呈碱性。

熔点  >125°C
CAS  5026-62-0
EPA化学物质信息 Benzoic acid, 4-hydroxy-, methyl ester, sodium salt(5026-62-0)

质量标准

项目                              指标
外观                              白色结晶粉末
澄清度(10% 水溶液 )               合格
含量(以干基计%)                   98.5～101.5
pH(10% 水溶液)                    9.5 - 10.5
相关物质                          合格
硫酸盐 (以SO42-计%)               0.12
氯化物 (Cl-, ppm)                 ≤ 350
水份(%)                           ≤ 5.0
* (Pb, ppm)                  ≤ 10
有机挥发杂质                      合格

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化妆品防腐剂。属酚类防腐剂，对各种霉菌、酵母菌、细菌有效，但尼泊金酯的杀菌力低，通常与尼泊金丙酯混合使用，具有良好的加成性和协同性。添加量0.1%~1.0%。防腐活性与溶液ph值有关，当ph值为7时，其活性为原有活性的2/3；如ph值为8.5，则降低为原有活性的一半。会被一些高分子化合物如甲基纤维素、明胶蛋白质等束缚而使其失去防腐活性。

在医药工业中用作药剂的防腐杀菌剂，也用于有机合成及食品、香料、胶片等的护腐添加剂。用类似的生产方法生产的同类产品对羟基苯甲酸乙酯（尼泊金乙）、对羟基苯甲酸丙酯（尼泊金丙），也都是消毒防腐药。该品对皮肤有刺激性。

尼泊金甲酯可做化妆品防腐剂。属酚类防腐剂，对各种霉菌、酵母菌、细菌有效，但尼泊金酯的杀菌力低，通常与尼泊金丙酯混合使用，具有良好的加成性和协同性。添加量0.1%~1.0%。防腐活性与溶液ph值有关，当ph值为7时，其活性为原有活性的2/3；如ph值为8.5，则降低为原有活性的一半。会被一些高分子化合物如甲基纤维素、明胶蛋白质等束缚而使其失去防腐活性。

      尼泊金甲酯在有机合成及食品、香料、胶片等的护腐添加剂。用类似的生产方法生产的同类产品对羟基苯甲酸乙酯（尼泊金乙）、对羟基苯甲酸丙酯（尼泊金丙）。

      本品具有广谱抑菌作用，对革兰氏阳性、阴性细菌，酵母菌和霉菌有很强的抑制作用，使用浓度低，并且安全经济，使用效期长，在化学上属惰性物质，容易与各种化学物质相配伍。已经广泛应用于食品、化妆品以及工业产品的防腐，既可单独使用，也可以与其他防腐剂或尼泊金酯复配使用，以增强抗菌效果，达到更加良好的防腐效果。

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 1、【食品应用】：改善食品感官性状、保持提高营养价值、增加品种

和方便性、方便食品加工、其他特殊需要。
 2、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、

各式饮料、糖果、调味食品等。
 3、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等

。
 4、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、

精密铸件等。
 5、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 6、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露

、面膜等。
 7、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发

、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
 8、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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