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             L-抗坏血酸棕榈酸酯     

【产品名称】：L-抗坏血酸棕榈酸酯：维生素C棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸，为脂溶性维生素C衍生物。

【化学名称】:(S)-2-[(R)-3,4-二羥基-5-氧代-2,5-二氢-2-呋喃基]-2-羥乙基十六酸酯
【别名】:抗坏血酸棕櫚酸酯
【分子式】:C22H38O7
【理化性质】:本品為白色或类白色粉末，几乎不溶於水，易溶於乙醇和甲醇，在二氯甲烷和脂肪油中几乎不溶。
【主要品质指标】
外观 白色或类白色粉末
溶液外观 澄清，≤BY4
pH 6.5-7.5
比旋度 +21o - +24o
熔点 107-117℃
含量 98.0-100.5%
有机挥发性杂质 符合规定

•  【应用】:用於食品添加剂，主要用於营养强化剂和抗氧保鲜剂。广泛用於食品及饮料领域。
  【用途】：脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，*配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品中，具有抗氧化及营养强化功能。用做VE的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。通过国家质检中心的检验完全达到国家GB1631-41996的标准，也符合国外FCC（IV）标准，是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。
  【使用方法】：
  1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5％的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。
  2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
  【使用量】：
  1.*配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.01g/kg；
  2.幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.05g/kg；
  3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg；
  4. 其他：本品作营养强化剂时酌量使用。
  【包装】:25公斤/箱(桶)，可以根据客户的需要进行包装。

• 建议用量：
  常见食品中FAO/WHO的建议用量表
  

• 允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	*允许使用量（g/kg）
  *食品罐头	抗氧化，营养强化	0.2
  即食谷物，包括碾轧燕麦（片）	抗氧化	0.2
  *即饮制品	抗氧化	0.01
  孕产妇（乳母）配方食品	抗氧化	0.2
  婴幼儿断奶期食品	抗氧化	0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
  *配方食品、较大*和幼儿配方食品	抗氧化	0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
  面包	抗氧化	0.2
  方便米面制品	抗氧化	0.2
  脂肪，油和乳化脂肪制品	抗氧化	0.2
  乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品	抗氧化	0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
  人造奶油、氢化植物油	抗氧化	0.2

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产品包装 ：固体粉状采用 1/5/10/20/kg/25kg，内置无毒PVC双层塑料袋外加纸箱或纸板桶包装

颜色：白色至微黄色

含量：>=95%

比旋度：+12—24

形态：粉状

气味：近乎无臭味

堆积：0.24 g/cm3（松） 0.55 g/cm3（实）

密度：不溶于水，植物油中300 mg/L，

溶解性：乙醇中100,000 mg/L

熔点：107~117℃

应避免的环境：光照、加热、潮湿

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 L-抗坏血酰棕榈酸酯为抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。L-抗坏血酰棕榈酸酯作为脂溶性抗氧化剂使用。

 L-抗坏血酰棕榈酸酯是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能，用做VE的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及*化妆品中

 L-抗坏血酰棕榈酸酯也可用于含油食品、食用油、动植物油及*化妆品中，具有抗氧化及营养强化功能.用做VE的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。通过国家质检中心的检验完全达到国家GB1631-41996的标准，也符合国外FCC（IV）标准，是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。

本品可作保鲜剂，可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氢化植物油，使用量为0.2g/kg。也可用于*配方食品，使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外，也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。护色剂、营养强化剂。刺激胶原蛋白的合成，明显增加皮肤弹性。作食品添加剂。主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂，广泛用于食品饮料等领域。

质量指标

(GB16314—1996)：

含量(以C22H3807计)≥95.0%；

比旋光度α25D+21°～+24°

熔点范围107~117℃

干燥失重≤2.0%

灼烧残渣≤0.1%

重金属(以Pb计)≤0.001%

砷盐(以As计)≤0.0003%。

 产品用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)护色、营养强化等功效，抗氧化、抗老化效果*，耐高温性能好，可用作食品、药品的抗氧化剂，也可用作天然油脂、油酸酯、香精、色素、维生素以及其他各种用于坚果食用油脂的防腐剂，以及、炸薯片、油炸方便面、蛋黄酱、人造奶油以及油炸小吃食品等高脂食品中。

L-抗坏血酸棕榈酸酯，是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。营养强化功能，用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及*化妆品中，

使用范围：（具体见GB 2760及历年增补）
    食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为
    脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物
    油有显著效果； 乳类*制品，防止*乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，
    煎鱼，煎烤肉制品类等）。
    日化用品方面：脂溶性祛斑美白。
    药物保健方面：保护药物有效成份，防止氧化；Vc营养强化剂，与Vc相比无胃肠刺激。（食品级）L-抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家（食品级）L-抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区：黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市

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