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液体木糖醇生产厂家 河南郑州液体木糖醇价格
起批量(千克 价格
1-1000 ¥8元/千克
≥1000 ¥6元/千克
  • 供货能力:5880000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5880000千克
  • 建议零销价:8元/千克
  • 发布日期: 2017-12-09
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
产品英文名称: YETIMUTANGCHUN CAS编号: 74-79-3
别名: 液体木糖醇 分子式: 见包装说明或自行百度
EINECS编号: 15515620283 品牌: 郑州百思特
型号: 食品级 含量: 95 %
产品规格: 纸板桶装25公斤一桶 执行标准: 国标
主要用途: 甜味剂

    液体木糖醇中富含木糖醇成分,另外还含有低聚糖以及其它多元醇类,不但同样具有木糖醇的营养功能,而且价格较为低廉,口感纯正、无异味、热量低,能被广泛在食品加工中应用。如应用在烘焙食品中不但可以增加制品的甜味,提高制品的色泽和香味,调节面团中面筋的胀润度,而且还有抗氧化作用,延长制品保存期。

   木糖醇(Xylitol也叫戊五醇)是一种五碳糖醇它的分子式为C5H12O5,是木糖代谢的正常中间产物,木糖醇分两种,一种为白色晶体,外表和蔗糖相似,另一种是液体,呈微黄色或无色,两者性质相同,是多元醇中最甜的甜味剂,味凉、甜度相当于蔗糖,热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂,是蔗糖和葡萄糖替代品。广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。

   木糖醇作为一种功能性甜味剂,能参与人体代谢,进入血液后,不需就能透入细胞而且代谢速度快,不会引起血糖升高,是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。

   木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种天然健康的甜味剂。

   晶体木糖醇是白色的结晶体或粉状,外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说,木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物,狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点:每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国,为了某些特殊目的可以作为食品添加剂,不受用量限制的加入食品中。

物化性质:白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体,易溶于水,不溶于甲醇和乙醇。甜度为蔗糖的85%-95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点,基本上不起美拉德反映。

功能特性:

(1)液体木糖醇极易溶解于水。  

1、补充热量:木糖醇的产热量与葡萄糖相仿,在临床上可以作为补充热量的营养药。

2、改善糖代谢:木糖醇在体内代谢不依赖的参与,直接透过细胞膜参与糖代谢而不增加血糖浓度,其甜味与葡萄糖相仿,还可促进少量分泌,因此可用于糖尿病患者作为糖的代用品。

3、抑制酮体生成:木糖醇能使血浆脂肪酸生成减少,可用做糖尿病、手术时酮中毒的合并用药。

4、防治龋齿:木糖醇能够抑制导致龋齿生长的细菌滋生,从而达到良好的抗龋效果。

5、控制体重增加:利用木糖醇具有控制甘油、中性脂肪、游离脂肪酸合成的功能,可控制体重增加,用于治疗肥胖病。

6、促进:糖醇热稳定性好,和一起加热不产生化学反应。可以和配制各种制剂,木糖醇还能促进胃液分泌,促进胰脏和胆的活性,促进肾上腺皮质激素,NADPH2 ATP等增加,适用于年老和体弱的人。

7、 治疗便秘: 醇被肠壁吸收速度比其它糖类缓慢,可作为缓泻药使用于老年性便秘,无任何痛苦和副作用。

3液体木糖醇的优势

液体木糖醇不但与晶体木糖醇有相同的功能与效果,而且具有价格优势,使用单位可大大的降低成本,提高企业效益,不过需要调整原有的工艺配方。

  1. 木糖醇的健康作用

  2. 常温下甜度与蔗糖相当,低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。

  3.  易溶于水,在溶解时吸收大量热,食用时口腔感觉特别清凉。

  4.  不被口腔内细菌发酵利用,能抑制细菌生长及酸的产生,可防止龋齿。

  5.  生物稳定性好。

  6.  吸湿性好。

  7. 木糖醇是安全的甜味剂、营养补充剂。

  8. 保健糖系列: 低聚异麦芽糖、低聚果糖(95%)、低聚木糖(70%、95%);异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖。

  9. 无营养型甜味剂系列:木糖醇(粉末、颗粒);赤藓糖醇(粉末、颗粒);麦芽糖醇;D-木糖;D-核糖。

  10. 普通糖类系列:结晶果糖、高麦芽糖粉、结晶麦芽糖、安赛蜜、山梨醇、甘草甜素、葡萄糖、麦芽糊精

木糖醇是从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、天然的新型甜味剂,甜度相当于蔗糖,外观为白色结晶或结晶性粉末,极易溶于水,微溶于乙醇和甲醇,熔点92~96℃,沸点216℃,入口时有强烈的清凉感。木糖醇低温品尝效果佳。

主要用途

健康作用

1、 常温下甜度与蔗糖相当,低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。

2、 易溶于水,在溶解时吸收大量热,食用时口腔感觉特别清凉。

3、 不被口腔内细菌发酵利用,能抑制细菌生长及酸的产生

4、 食用木糖醇后血糖值不会上升。

5、 生物稳定性好。

6、 吸湿性好。