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棉籽糖生产厂家 河南郑州棉籽糖价格
起批量(千克 价格
1-1000 ¥300元/千克
≥1000 ¥260元/千克
  • 供货能力:5880000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5880000千克
  • 建议零销价:300元/千克
  • 发布日期: 2017-12-09
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
产品英文名称: D(+)-Raffinose pentahydrate CAS编号: 17629-30-0
别名: 棉籽糖 分子式: C18H42O21
EINECS编号: 15515620283 品牌: 郑州百思特
型号: 食品级 含量: 95 %
产品规格: 纸板桶装25公斤一桶 执行标准: 国标
主要用途: 甜味剂

产品名称:棉籽糖
英文名称:raffinose, pure

产品别名:棉子低聚糖,棉子糖,蜜三糖,蜜里三糖
植物来源:棉籽
产品性状:白色结晶性粉末
产品规格:98%
CAS NO. :512-69-6
分 子 式:C18H32O16
分 子 量:504.4371棉子糖(Raffinose)是自然界中最知名的一种三糖,由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成,在大部分的植物中都存在,它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖、棉籽糖。棉子糖能顺利地通过胃和肠道而不被吸收。棉子糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子,棉籽糖有整肠和改善排便的功能,它能改善人体的消化功能,促进人体对钙的吸收。从而增强人体免疫力。对预防疾病和抗衰老有明显效果。棉子糖可作为人体和动物活器官移植用保护输送液的主要成分及延长活菌体在常温下存活期的增效剂。

棉子糖白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465。熔点80℃。缓缓加热至100℃时失去结晶水。由棉子饼磨粉水解或甜菜糖蜜制得的一种三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成。无水物熔点118~119℃。溶于水。极微溶于乙醇。有右旋光性。供医药、微生物培养基等用。

棉子糖是采用物理萃取方式从植物(甜菜糖蜜或棉子)中提取的纯天然功能性低聚糖。棉子糖为白色或淡黄色晶状粉末,易溶于水,微溶于乙醇等极性溶剂,不溶于石油醚等非极性溶剂。无水棉子糖熔点118~119℃。一般结晶体带有5分子的结晶水,缓慢加热100℃会丧失结晶水。水溶液的比旋光度[α]D为+105°。带结晶水的棉子糖熔点为80℃。

结构:

棉子糖(raffinose)又称蜜三糖(melitriose),由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成的三糖。即α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-α-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-β-D-呋喃果糖苷,分子式为C18H32O16,相对分子质量504。

溶解度:

棉子糖易溶于水,微溶于乙醇等极性溶剂,不溶于石油醚等非极性溶剂。20℃时水中溶解度为14%,且随温度升高溶解度显著增大,80℃时,高于蔗糖的溶解度。

热稳定性:

棉子糖的热稳定性几乎与蔗糖相同,即使加热至140℃时仍保持稳定,因此在一些需经热压处理的食品中使用也十分方便;但当加热至180℃时,棉子糖会分解成蜜二糖和果糖,蜜二糖还可能进一步分解。在酸性条件下,棉子糖的热稳定性仍然很好,与蔗糖相仿,甚至略高。在pH值为3.5、90℃环境中保持30min,棉子糖几乎没产生分解现象。

1)甜度 

棉子糖甜味度,如果蔗糖为100,棉子糖为20。有跟蔗糖极为近的高雅的甜味。可作为面包烘培时的营养强化型甜味剂,赋予面包新的营养功能,也可作为饼干、奶粉、豆粉、饮料的添加物。2008.5.26卫生部已将棉子糖作为营养强化剂列入食品添加剂,详见中华人民共和国卫生部公告(2008年*3号)。 

2)抗消化(低热量) 

棉子糖因为其不被胃和小肠分解,被大肠内微生物分解,润滑肠道提供营养。因其不被人体消化,故可作为肥胖人群、糖尿病人群的蔗糖替代物。 

3)吸湿性 

棉子低聚糖,具有极为难吸湿的特征。即使在湿度90%条件下保存3年也完全不吸湿。极易适合作为家庭常备食品,不会因保存时间过长而出现结块、变粘等现象。 

4)热稳定性 

加热稳定性与蔗糖大体上等同,到140℃稳定,蒸煮类食品等可放心使用。到180℃加热时,分解为蜜二糖和果糖。但是,蜜二糖稳定且大部分残余。蜜二糖仍然是很好的双歧因子。 

5)酸性条件下存放的热稳定性 

pH3.5,90℃30分种加热也几乎不分解,跟蔗糖的稳定性差不多如上图所示。以pH3.5以下加热开始分解为蜜二糖和果糖,但是,蜜二糖稳定、不分解。 

6) 溶解性 

棉子糖易溶于水中,温度升高溶解度很快变大,且降温时不易析出。可在各种饮料中添加,同时可抗蔗糖结晶保持蜂蜜等完好的性状。 

7)褐变反应(美拉德反应) 

棉子糖在酸性及中性条件下都不易发生褐变,对所添加的食品等的外观没有影响

棉子糖因具有独特的理化及生理功效,可广泛应用于食品、保健食品、医药、化妆品及饲料等行业,作为增殖双歧杆菌的益生元使用,同时亦可作为人体和动物活器官移植用保护输送液的主要成分,还可用于延长活菌体在常温下存活期的增效剂及微生物培养基。

作用:棉子低聚糖在小肠中既不被降解也不被吸收,到大肠中才被双歧杆菌及嗜酸乳杆菌利用,促进双歧杆菌增殖,是双歧杆菌的增殖因子。棉子低聚糖可以调节肠道内细菌平衡,恢复 肠壁原状并形成保护层,保护肠道健康。能够防止肠道内有害物质的大量产生,减轻*负担,从而起到防止和治疗各种肝障碍疾病的作用。从而有效地从根本上解 决美容问题,保持皮肤细腻、滑润,富有弹性,令肌肤常葆青春。

增殖双歧杆菌,调节肠内菌群

能够同时促进双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌的繁殖生长,并有效抑制肠道有害菌的繁殖,建立健康的肠道菌群环境;

防止便秘,抑制腹泻,双向调节

双向调节,防止便秘、腹泻。整肠通便,排毒养颜;

抑制内毒素,保护*功能

解毒护肝,抑制体内毒素的产生,减轻*负担,从而起到防止和治疗各种肝障碍疾病的作用;增强免疫力,提高抗肿瘤能力,调节人体免疫系统,增强免疫力;

抗敏祛痘,保湿美容

内服可抗过敏,并有效改善神经性、过敏性皮炎和痤疮等皮肤病症状,外涂可保湿锁水,娇嫩肌肤。内外两用,可有效地从根本上解决美容问题;

合成维生素,促进钙吸收

合成维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸;促进钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收,促进儿童骨骼发育,防止老年人及妇女骨质疏松;

调节血脂,降低血压

改善脂质代谢,降低血脂和胆固醇;

抗齿

防龋齿。不为口腔致龋菌利用,即使与蔗糖共用,亦可减少齿垢形成,清洁口腔微生物沉积、产酸、腐蚀的场所,洁白、强壮牙齿;

低热量

低热量。不影响人体血糖水平,糖尿病人亦可食用。

兼具膳食纤维生理功效

属水溶性膳食纤维,具有膳食纤维同等功