螺旋藻（Spirulina）是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。国内各地区的螺旋藻都是人工养殖的，螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为*的健康保养食品。
　　   螺旋藻在分类地位上属于蓝藻门、蓝藻纲、藻殖段目、颤藻科、螺旋藻属。常用于培养的螺旋藻有钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和盐泽螺旋藻。

 　形态特征：蓝藻类细胞无色素体，色素分布在原生质体外部的色素区，蓝绿色。原生质体内部有一无色的中央区，类似其他藻类的细胞核，但无核仁和核膜，因此螺旋藻是原核植物。钝顶螺旋藻为丝状体，藻丝螺旋状，无横隔壁，蓝绿色；藻丝宽4～5微米，长400～600微米；藻丝的顶端细胞钝圆，无异形胞。
　　  繁殖方式：行无性二分裂繁殖，繁殖结果使藻丝长度迅速增加。钝顶螺旋藻主要靠藻丝断裂增加丝状体的数量，有时也形成“藻殖段”，藻殖段细胞分裂成新的螺旋状藻丝。

螺旋藻七大特点

     1、螺旋藻中蛋白质高达60％-70％，含有人体所需的全部必需氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需但是无法复合。

     2、在100g螺旋藻干粉中胡萝卜素的含量高达170mg。

     3、100g螺旋藻干粉可吸收性的有机铁高达46－58mg，含可吸收性的铁是其一重要特点

     4、含有丰富的B族维生素是螺旋藻的另一特点，特别是维生素B12的含量是*的，在1000g螺旋藻干粉中的含量高达成1.6mg。

     5、螺旋藻另一重要特点是，其细胞内的g－亚麻酸(GLA)是人体必需的脂肪酸，它是人体内能控制多种基本功能的重要激素――前列腺素(PGEI)的前体。

     6、同时，螺旋藻含有比麦芽更丰富的维生素E。

     7、此外，螺旋藻还比牛奶含有更多的钙、磷、钾和镁，并含有丰富的微量元素、酶和天然色素，而胆固醇的含量却很低。

 螺旋藻的保健功效

（1）促进婴幼儿健康成长：螺旋藻含有丰富的赖氨酸、苏氨酸
等必需氨基酸，对婴幼儿、尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿极为重要。丰富的矿物质和微量
元素能有效地预防营养性贫血，也是偏食儿童良好的营养补充来源，可逐渐纠正偏食的不良
习惯。
（2）青少年发育成长期的均衡营养：青少年处于青春发育期，
所需的营养素远大于成年人，加上学习繁重，运动体能消耗很大，极易造成隐性营养不足
、发育不良、记忆力下降、视力减退等。螺旋藻可提供充足均衡的各种营养，吸收良好。

螺旋藻在饲料方面的应用:

螺旋藻可以活体或藻粉的形式作为水产动物开口或幼苗饵料，或作为添加剂制成颗粒饵料。藻粉投入水中不易下沉，不凝集，不易败坏水质，对多种水产动物均有促进生长、怎强抗病力，提高幼体成活率及改善体色等效果。
  螺旋藻在虾、甲鱼、河蟹、扇贝、鲍鱼、鳗鱼等应用的试验证明，螺旋藻在水产养殖中，特别是水产育苗中的饲喂效果非常显著，具有普遍的促生长、增强抗病力，提高成活率的效果，可代替部分常规饲料，降低生产成本，取得显著的经济效益

小球藻:

可以直接作为对虾和各种名贵经济鱼类苗种的饵料，还具有去除水中氨氮和亚硝酸等含氮污染的作用，同时可以及时去除水中的*，在废水处理和保证水生生态系统平衡与稳定方面都可以起到一定作用。

螺旋藻在饲料方面的应用:

螺旋藻可以活体或藻粉的形式作为水产动物开口或幼苗饵料，或作为添加剂制成颗粒饵料。藻粉投入水中不易下沉，不凝集，不易败坏水质，对多种水产动物均有促进生长、怎强抗病力，提高幼体成活率及改善体色等效果。
  螺旋藻在虾、甲鱼、河蟹、扇贝、鲍鱼、鳗鱼等应用的试验证明，螺旋藻在水产养殖中，特别是水产育苗中的饲喂效果非常显著，具有普遍的促生长、增强抗病力，提高成活率的效果，可代替部分常规饲料，降低生产成本，取得显著的经济效益

小球藻:

可以直接作为对虾和各种名贵经济鱼类苗种的饵料，还具有去除水中氨氮和亚硝酸等含氮污染的作用，同时可以及时去除水中的*，在废水处理和保证水生生态系统平衡与稳定方面都可以起到一定作用