当前位置:首页>>产品展厅>>X>>乳酸钙生产厂家 河南郑州乳酸钙价格
乳酸钙生产厂家 河南郑州乳酸钙价格
起批量(千克 价格
1-1000 ¥15元/千克
≥1000 ¥13元/千克
  • 供货能力:5880000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5880000千克
  • 建议零销价:15元/千克
  • 发布日期: 2017-12-10
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
产品英文名称: Propanoic acid,2-hydroxy-, calcium salt (1:?) CAS编号: 5743-48-6
别名: 乳酸钙 分子式: 3H6O3.xCa
EINECS编号: 227-266-2 品牌: 郑州百思特
型号: 食品级、饲料级 有效物质含量: 99 %
产品规格: 纸板桶装25公斤一桶 主要营养成分: 乳酸钙
外观: 细粉、液体、晶体、固体 含量: 99.9 %
保质期: 36 主要用途: 食品添加剂、营养强化剂

名称:乳酸钙

级别:食品级

含量:99%

规格:25kg/袋装/桶装

CAS:有

功能:营养强化剂

分子式C6H10CaO6·5H20  

分子量308.3  

钙元素含量13.0%。

外观与性状:白色粉末

沸点:227.6oC at 760 mmHg

闪点:109.9oC

稳定性:Stable.

【性状】:白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭,无味。略有风化性。最多可含五个结晶水。于120℃变为无水物。缓缓溶于冷水,呈透明或微浊的溶液,易溶于热水,水溶液的pH值为6.0~7.0.几乎不溶于乙醇、乙醚、氯仿。

【基本性质】玉米或大米发酵后,乳酸的衍生物,白色颗粒或粉末,有乳酸发酵的味道,,微有风化性。乳酸钙能溶于水,易溶于热水(5%左右),不溶于乙醇等无机溶剂。强化饮料时易于获得稳定、澄清的溶液,水溶液PH为6.0~7.0,溶解后风味平和。

【产品特色】乳酸钙的优势在于溶解度大,在常温下溶解度在5%左右,溶解后呈澄清透明溶液,在热水中溶解迅速,一般饮品中可以用到乳酸钙。

【制法】在合成乳酸中用碳酸钙或氢氧化钙中和,趁热过滤,结晶并精制而得。

质量指标GB62262005

项  目

指  标

项  目

指  标

含量(以干基计) %

98.0~101.0

水溶解试验

合格

加热减重(5水) %

22.0~27.0

游离酸和游离碱

合格

挥发性脂肪酸试验

合格

砷含量

≤2ppm

镁及碱金属 %

≤1

铅含量

≤10ppm

氯化物 %

≤0.05

*

≤20ppm

硫酸盐 %

≤0.075

铁盐

≤50ppm

氟化物 %

≤0.0015

\

\

 

1、乳酸钙是一种良好的钙源,葡萄糖酸钙的良好替代品。

2、作为固化剂用于灌装水果和蔬菜中;

3、作为凝胶剂用于果冻食品中;

4、作为膨松剂用于烘焙业中;

5、饲料中添加乳酸钙,即可满足畜禽对钙的需求,又可增加家禽蛋壳的重量,减少软壳蛋;

6、牙膏中添加乳酸钙可以减少牙垢的形成。

水中溶解度优于其他钙剂:乳酸钙为5.4%,葡萄糖酸钙3.9%,柠檬酸钙0.096%,碳酸钙0.0015%。乳酸钙的风味优良,其可感味觉(味苦)乳酸钙为50umol,碳酸钙20umol,葡萄糖酸钙9umol,氯化钙为8umol。

(1)乳酸钙适于强化各种饮料等,特别提出的是乳酸钙由于溶解性好,容易形成均一的凝胶化,常用作凝胶化剂;

(2)乳酸钙主要用于食品添加剂,面包、糕点等缓冲剂、膨松剂。

【用途】:营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。 

作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。

用作面包、糕饼(0.25%用量)的缓冲剂、膨松剂。

本品选用优质淀为原原料,采用生物工程技术,经发酵精致而成。广泛应用于医药、食品、饮料、饲料等行业。钙补充剂。可用作缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;固化剂;抗氧化增效剂;抗氧化剂;果蔬护色剂,调味剂,增香剂。

用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂,医疗上用于补充钙质。

产品特点:本品采用特级无水葡萄糖为主要原料,不含蔗糖,加入水中时会有结晶现象出现,建议先将奶粉,米粉,米糊冲调好或先加温开水再加本品搅拌。

1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂。

2、乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。

3、用作营养强化剂的钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等

【用途】:缓冲剂;酸度调节剂;面团调节剂;酵母食料;营养增补剂;固化剂;抗氧化增效剂;抗氧化剂;果蔬护色剂;调味剂;增香剂;乳化剂;稳定剂和凝固剂。可用于一般食品的钙强化。由于乳酸钙在水溶液中的溶解度较大,是吸收率*的钙营养强化剂。故适宜作为幼儿及学龄儿童的营养强化剂。可用于谷物及其制品,饮液及乳饮料,婴幼儿食品,鸡蛋黄粉,鸡蛋*,鸡全蛋粉,软饮料,果冻,口香糖,油炸薯片,调味料、糖果。
【限量】:1.GB14880-94:谷类及其制品、饮料,12~24g/kg;婴幼儿食品,23~46g/kg     2.GB2760-2002(g/kg;L-乳酸钙及DL-乳酸钙限量相同):鸡蛋黄粉3~5;鸡蛋*1.5~2.5;鸡全蛋粉2.25~3.75;果冻3~6;软饮料1.2~10.4;口香糖GMP;油炸薯片调味料10;油炸薯片1。

                   3.GB2760-2011(最为酸度调节剂;抗氧化剂;乳化剂;稳定剂和凝固剂(*使用量/g/kg)):加工水果,按生产需要适量使用;蔬菜罐头(仅限酸黄瓜产品)1.5;糖果,按生产需要适量添加;复合调味品(仅限油炸薯片调味料)10.0;固体软饮料21.6;膨化食品1.0。

【包装】:牛皮纸袋或纸桶包装或箱包装,每袋(桶/箱)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。
【运输】:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
【储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。