乳酸锌属于有机锌盐，水溶性好，性能稳定，易被人体吸收，且吸收率高，不受植酸盐和植酸的影响，作为锌营养强化剂，可广泛应用于药品、保健品和食品中，是目前市场上补锌制剂*的产品之一。

名称:乳酸锌

级别:食品级/工业级/饲料级

含量:99.2%

规格:25kg/袋装/桶装

CAS:有

功能:营养强化剂

乳酸锌英文;zinc lactate 

乳酸锌化学名称α羟基丙酸锌分子式C6H10ZnO6?3H2O 

乳酸锌分子量297.38 （按1987年国际原子量） 

 白色或乳白色无定型粉状物，无臭、味略甘甜。在常温下性能稳定，易溶于水，在空气中不易潮解。100度失去结晶水，熔点约为280度，比旋光度[a]为0.096度。

[乳酸锌性状]乳酸锌为白色结晶粉末、乳酸锌味甘甜、乳酸锌易溶于热水。

乳酸锌澄清度乳酸锌为溶液透明，无机械杂质，无沉淀物

用途：广泛用于糕点、饮料、各种营养液、面粉、营养食盐、乳制品、豆制品中。  

 1.锌是维持视力和促进视力发育的重要物质。2. 锌能影响味觉及食欲。3.锌参与对身体发育有密切关系的激素的合成，故对正值发育期的青少年有其特殊的营养价值。4.锌是人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌、神经、体液等重要生理过程中必不可少的物质，缺锌会对人体各系统产生不利影响，所以锌被人们誉为生命之花。

[乳酸锌用途]乳酸锌广泛应用于食品添加剂、医药原料等。乳酸锌是一种性能优良，比较经济的锌质有机强化剂，乳酸锌广泛添加于各种食品中，以补充食品中锌质的不足，对防止各种缺锌症，增强生命活力有显著效果。

[乳酸锌规格]                               标准

1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。

2、乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对*及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中*使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。

1、广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等

2、营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg，*为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2～3mg/100g。大白鼠对本品的强化豆乳，吸收率(对铁)非常强。呈色调节剂。

3、乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖，使用量为600～1200mg/kg(以铁计，下同)；也可用于乳制品和婴幼儿食品，使用量为60～100mg/kg；也可用于谷类及其制品，使用量为24～48mg/kg；还可用于饮料，使用量为10～20mg/kg。

4、乳酸亚铁是食品和饲料添加剂，也是贫血的药物。成人每日需要量16mg，*为6mg。作为铁强化剂，美国规定面粉中的用量为3mg/100g，面包中的用量为2mg/100g，奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定，铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应予注意。

由乳酸亚铁制成乳酸亚铁片，为矿物质类非处方药药品。乳酸亚铁吸收率较高，可作为铁元素的补充剂。

功用：1.锌是维持视力和促进视力发育的重要物质。2.锌能影响味觉及食欲。3.锌参与对身体发育有密切关系的激素的合成，故对正值发育期的青少年有其特殊的营养价值。4.锌是人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌、神经、体液等重要生理过程中必不可少的物质，缺锌会对人体各系统产生不利影响，所以锌被人们誉为生命之花。

推荐使用量：1.GB2706-2001(mg/kg):含乳固体饮料431.9—568.2；豆奶粉、豆粉130—250；果冻40—100(以锌计10—20)。

2.GB14880-94(mg/kg)：乳制品130——250；缨幼儿食品113——318；谷类及其制品、饮料，40——80；食盐500；饮料及乳饮料22.5——44；强化饮料50。

1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。

2、乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对*及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中*使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。

1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。
　　2、乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对*及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中*使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。乳酸锌是营养强化剂，不属于食品添加剂。食品添加剂参考国标GB 2760，营养强化剂参考国标GB 14880
现行有效的乳酸锌标准可以找一下《GB 1903.11-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳酸锌（2016-5-13实施）》用途：广泛应用于食品添加剂、医药原料等。乳酸锌是一种性能优良，比较经济的锌质有机强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中锌质的不足，对防止各种缺锌症，增强生命活力有显著效果。

 【应用领域】：

1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。
2、乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对*及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中*使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。
【用量】：
人体锌元素正常需要，折乳酸锌
17岁以下：每日30-50毫克
成人：每日50-75毫克
孕妇：每日50-90毫克
乳母：每日750-110毫克

【适用说明】乳酸锌属于有机锌盐，水溶性好，性能稳定，易被人体吸收，且吸收率高，不受植酸盐和植酸的影响，作为锌营养强化剂，可广泛应用于药品、保健品和食品中，是目前市场上补锌制剂Z好的产品之一。

【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。