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葡萄糖酸亚铁生产厂家 河南郑州葡萄糖酸亚铁价格
起批量(千克 价格
1-1000 ¥30元/千克
≥1000 ¥25元/千克
  • 供货能力:5880000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5880000千克
  • 建议零销价:30元/千克
  • 发布日期: 2017-12-10
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
品牌: 郑州百思特 含量: 99.9
产品规格: 纸板桶装25公斤一桶 有效物质含量: 99
主要用途: 食品添加剂、营养强化剂 产品英文名称: Iron, bis(D-gluconato-kO1,kO2)-, hydrate (1:2)
CAS编号: 6045-12-7 别名: 葡糖酸亚铁;葡萄糖酸亚铁
分子式: C12H22FeO14.2(H2O) EINECS编号: 206-076-3
保质期: 36 个月 型号: 食品级、饲料级
主要营养成分: 葡萄糖酸亚铁 外观: 细粉、液体、晶体、固体

【产品名称】:葡萄糖酸亚铁
【英文名称】:ferrous gluconate hydrate
【别      称】:iron digluconate; Ferrous gluconate
【规      格】:99%
【外      观】: 黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末
【气      味】:稍有焦糖气味
【产品性状】:晶体颗粒或粉末
【检测方法】:UV

【 溶 解 性】:溶于水,5%的水溶液呈酸性,几乎不溶于乙醇
【 分 子 式】:C12H22O14Fe·2H2

【 化 学 式】:C12H22FeO14
【 分 子 量】:446.15
【CAS登录号】:299-29-6
【EINECS登录号】:206-076-3

【原料来源】:
      (1)由还原铁中和葡萄糖酸制成。
      (2)钡或葡萄糖酸钙的热溶液与硫酸亚铁反应制得。
      (3)由刚制备的碳酸亚铁与葡萄糖酸在水溶液中加热反应而得

【产品理化指标】:
外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致
气味:特有气味
溶解度:≥98%
粒度:100%过80目
水分:≤6%
菌落总数:<1000
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无

【适用说明】葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。

【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准 

在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化。

按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012)葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜(橄榄),建议使用量为0.15g/kg。日本规定,本品可以用于代乳品、离乳食品以及产妇用奶粉等。

【适用说明】葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。 葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末,稍有焦糖气味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,几乎不溶于乙醇,理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收,对消化系统无刺激、无副作用,并且对食品的感官性能和风味无影响,同时可作为药物有治疗贫血的功能葡 萄糖酸亚铁,相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。 葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用。

鉴别方法
(1)在5mL温热的10%本品溶液中加冰乙酸0.65mL和新蒸溜的苯肼1mL,在蒸汽浴上加热30min,冷却后用玻璃棒刮擦容器内壁,应生成葡萄糖酸苯肼结晶。

(2)5%本品溶液呈亚铁盐反应(参见硫酸亚铁鉴别方法)

用途:
1、营养增补剂(铁质强化剂);色素助剂。 
2、用作抗贫血药、铁强化剂、营养强化剂 
生产方法:  由还原铁中和葡糖酸而得。 

推荐剂量:1.GB14880——94;谷类及其制品、饮料,12——24g/kg;婴幼儿食品,23——46 g/kg。

2.FAO/WHO(1984)果酱和果冻,橘皮果冻,使PH值保持在2.8——3.5,200 mg/kg(以Ca计);番茄罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450 mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计),酸黄瓜250 mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。


(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。