L-肉碱酒石酸盐

性质：左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形式，它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。该产品是一种白色或类白色结晶性粉末，有令人愉快的酸性气味。易溶于水，但不易溶于有机溶剂。

中文别名: 左旋肉碱酒石酸盐

  英文名称: L-Carnitine Tartrate ,L-Carnitine-L-tartrate

  化学名称: (R)-Bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl Ammonium] L-tartrate

   分子式：C18H36N2O12

  分子量：472.49

性质：左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形式，它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。该产品是一种白色或类白色结晶性粉末，有令人愉快的酸性气味。易溶于水，但不易溶于有机溶剂。

  质量标准

1. 增强耐力，提高运动成绩

2. 促进疲劳恢复

3. 延缓衰老过程

4. 有利于*健康

5. 有利于心脏和血管的保健

6. 有利于消除脂肪肝

7. 治疗失血性休克

用途：营养强化剂，医药，尤其适用于固体制剂。

、左旋肉碱*注意事项

左旋肉碱在服用后1——6小时内发挥作用，在这个时间段加大运动量效果*。

目前安全的服用范围是4G/天，服用时不要同时服用大量氨基酸，否则会影响左旋吸收。

睡前不要服用左旋肉碱，否则会因兴奋影响到睡眠。

在购买肉碱产品时要选购纯度较高的左旋肉碱。

六、左旋肉碱适宜人群

1.需要*瘦身的人群

2.想* 却害怕有副作用的人群

3.不喜欢大量运动的人群

4.有将军肚的男士

目前左旋肉碱已应用于医药、保健和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760－1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。

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 （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。 （2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感 （3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。 （4）果汁、酒类等，分散剂。 （5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。 （6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

【主要功能】 左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形式。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化为能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪降低体重的同时不减少水分和肌肉。我国卫生部已将 L-肉碱酒石酸盐列为营养强化剂，目前主要用于调制乳粉、果蔬汁（肉）饮料、含乳饮料、运动饮料、风味饮料、固体饮料类。同时应用于医药、保健和食品等领域。

【用途】：营养强化剂。L-肉碱极易吸潮，而L-肉碱-L-酒石酸盐吸潮性差，适用于配制固体制品、片剂、胶囊。应密封保存，置于干燥处。可用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉、果汁(味）型饮料，乳饮料。

【限量】：（一）  GB 14880  （*使用量）：咀嚼片、饮液、胶囊：250-600mg/片、支、丸（1997（以L-肉碱计，L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱系数为0.68）；乳粉300-400mg/kg；果汁（味）型饮料、乳饮料600-3000mg/kg；儿童配方粉5-15mg/kg（2007）。

                    （二）  GB 14880-2011（单位mg/kg）：调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）300-1500；果蔬汁（肉）饮料600-1300；含乳饮料600-3000；风味饮料600-3000；特殊用途饮料（仅限运动饮料）100-1000。

                     （三）  中国台湾卫生署，2010-9-21  本品可于特殊营养食品中视实际需要适量使用，（限于补充食品总不足之营养素时使用）。

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装或箱包装，每袋（桶/箱）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。