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DL-丙氨酸生产厂家 河南郑州DL-丙氨酸价格
起批量(千克 价格
1-1000 ¥40元/千克
≥1000 ¥32元/千克
  • 供货能力:5880000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5880000千克
  • 建议零销价:40元/千克
  • 发布日期: 2017-12-11
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
产品英文名称: DL-Alanine CAS编号: 302-72-7
别名: DL-丙氨酸 分子式: C3H7NO2
EINECS编号: 15515620283 品牌: 郑州百思特
型号: 食品级、饲料级 有效物质含量: 99 %
产品规格: 纸板桶装25公斤一桶 主要营养成分: DL-丙氨酸
外观: 细粉、液体、晶体、固体 含量: 99.9 %
保质期: 36 主要用途: 食品添加剂、营养强化剂

无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水。

 性状 无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味
溶解性 易溶于水(16.72g/100ml,25℃)。微溶于乙醇

 物化性质 
性状 无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味
溶解性 易溶于水(16.72g/100ml,25℃)。微溶于乙醇

 无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。味觉阈值0.06%。由水-乙 醇液重结晶者为斜方晶系,由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5%水溶液的PH值5.5~7.0。约于295~300℃熔化并分解。化学性能稳定。遇亚 硝 酸可转变为L-乳 酸。易溶于水16.72g/100ml,25℃。微溶于乙 醇。无旋光性。质量标准: AJI97
原料来源: 非动物
产品性状: 白色结晶性粉末。
含量: 98.5 - 101.0%
pH: 5.7 –6.7
干燥失重: ≤0.20%
灼烧残渣: ≤0.10%
*(以[Pb2+]计): ≤0.001%
氯 化 物(以[Cl+]计): ≤0.02%
铁盐 (以[Fe2+]计): ≤0.001%
砷(以[As2O3]计): ≤0.0001%
硫 酸盐(以 [SO42-]计): ≤0.02%

 【用途】:主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味,可以增强化学调味料的调味效果;

☆具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;

☆具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;

☆作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味;

☆用作制造维生素B6的原料,医学微生物和生物化学氨(JI)酸代谢用。

☆DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体,医学微生物和生物化学氨JI酸代谢用药。用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等,亦可作生化试剂。用途 营养增补剂。调味料,包括下述若干方面

  1、增强化学调味料的调味效果,对于核酸系调味料,添加约为其3~5倍的量,可增强调味效果。
  2、改善人 工甜味剂的味感,对人工甜味剂添加1%~10%的量,能使甜味剂柔和,改善后味。
  3、改善有机酸的酸味,按1%~5%的量添加于有机酸,可改善冰醋酸、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味。改进醋的风味时用量约0.2%。
  4、提高腌制效果,按食盐量的5%~10%添加可缩短腌制时间。
  5、提高含醇饮料的质量,按0.1%~0.5%或0.2%~1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化,减少酵母臭。
  6、防止油类氧化,按0.01%~1.0%的比例添加于油类或蛋黄酱,具有防止氧化的效果。
  7、改善浸渍品的风味,按0.2%~0.3%的比例添加于糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品,能改善起风味。
  8、合成清酒的调味料,用量0.01%~0.03%。

 9、GB2760-2001 规定为允许使用的食品用香料。
特性与用途: 白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定可导致脱甲基作用。是一种营养增补剂。

 

(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。

(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

生化研究。组织培养。肝功能测定。

用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。

 ☆DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用药。
【DL-丙氨酸  检测】

含量

98.5-101.5%

*(GT-16-2)

≤0.002%

铅(GT-18)

≤10mg/kg

干燥失重(105°,3h)

≤0.3%

灼烧残渣(GT-27)

≤0.2%


【推荐使用量及注意事项】

1.   占食品总蛋白含量的6.1%。

2.   占腌浸渍香料的1%。

3.FEMA(mg/kg):焙烤食品75~375;无醇饮料、蛋制品、鱼制品,50~250;含醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品,50~150;干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品,10~20;胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜,5~10;调味品20~100;;糖果、软糖、甜沙司,25~100;油脂、加工水果,10~30;冷饮60~200;调味酱200~1000;硬糖50~200;速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、汤料,100~500;果仁制品,75~225;调味香料2000~4000;小吃食品100~200;软糖25~100。
【包装规格】25KG/桶
【贮存】  应贮存于阴凉、干燥处。