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- 起订量(千克)价格
- 1-1000￥500 /千克
- ≥1000￥350 /千克
- 品牌：郑州百思特
- cas：70753-61-6
- 发布日期： 2017-12-14
- 更新日期： 2024-04-24
| EINECS编号 | 15516382283 |
| 品牌 | 郑州百思特 |
| 型号 | 食品级、饲料级 |
| 外观 | 细粉、液体、晶体、固体 |
| 别名 | L-苏阿糖酸钙 |
| CAS编号 | 70753-61-6 |
| 规格 | 纸板桶装25公斤一桶 |
| 保质期 | 36个月 |
| 主要用途 | ：L-苏糖酸钙(70753-61-6)用途： 钙营养强化剂。 限量 GB 2760-2001，GB 14880-94 (g/kg)：婴幼儿食品3.0～6.0(搆以Ca计)；饮料、谷类及其制品，1.6～3.2。 |
| 英文名称 | ：Butanoic acid,2,3,4-trihydroxy-, calcium salt (2:1), (2R,3S)- |
| 纯度 | 99.9% |
| 分子式 | C4H8 O5 . 1/2 Ca |
| 有效物质含量 | 90 |
| 主要营养成分 | 苏糖酸钙 |
L-苏糖酸钙为白色颗粒，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃（分解），耐酸、碱性好，热稳定性强，120℃加热20min或200℃加热10min，无变化。含量≥99%
【质量标准】
含量/% ≥99.0
旋光度 16°±1°（1%水溶液）
水溶解试验合格
酸度合格
水分（120℃）/% ≤ 1.0
*（以Pb计）/% ≤ 0.002
砷（以As计）/% ≤ 0.0002
用途 营养强化剂、补钙剂.作为钙源
用途 食品添加剂，保健品
营养增补剂；抗氧化剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，婴幼儿食品，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸，孕产妇配方奶粉，学龄前儿童配方粉。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖果。
【限量】：一、2760-2011作为抗氧化剂）：小麦粉 0.2g
；浓缩果蔬汁（浆）按生产需要适量使用；去皮或预切的鲜水果5.0（卫生部公告2010-10-21）；去皮、切块或切丝的蔬菜5.0（卫生部公告2010-10-21）。
二、1.GB2760-2002（h）：啤酒0.04；发酵面制品0.2；碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料，0.5；乳粉0.3~1.0；糖果1.5（糖果用香料中）；胶基糖果0.63~1.26；豆奶粉、豆粉，0.4~0.7；果冻，0.12~0.24；硬糖2~6；即食早餐谷类食品0.3~0.75；可可粉及其他口味营养型固体饮料1~1.25（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）。
2.GB14880-94（mg）：果泥50~100；饮料120~240；水果罐头200~400；夹心糖果2000~6000；婴幼儿食品300~500；高铁谷类及其制品800~1000。
3.EEC，1990：葡萄酒150mg/L。
4.FAO/WHO，1984（mg）：肉汤、羹，1000；速冻桃子、黑加仑子果酱，750；热带水果色拉罐头700；桃子罐头550；水果鸡尾酒、咸牛肉、*食品罐头、果酱、果冻、午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿、*及儿童谷物制品，500；葡萄汁、浓缩葡萄汁（仅用物理方法防腐者），400；餐用油橄榄200；苹果沙司罐头150；速冻法式炸土豆100；杏、桃及带肉果汁饮料、浓缩苹果汁、浓缩菠萝汁等（仅用物理方法防腐者）、速冻草莓、蘑菇或芦笋罐头、速冻虾或对虾，按正常生产需要（GMP）。
5.FEMA（mg）：软饮料130；冷饮0.8~250；糖果4.0~6000，焙烤制品1~500；水果沙司280~380，肉类0.49~470。
三、GB 14880-2012（营养强化剂）单位mg：风味发酵乳120-240；调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）300-1000；调制乳粉（仅限儿童用乳粉）140-800；调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）1000-1600；水果罐头200-400；果泥50-100；豆浆、豆浆粉400-700；胶基糖果630-13000；除胶基糖果以外的其他糖果1000-6000；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）300-750；果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）250-500；含乳饮料120-240；水基调味饮料250-500；固体饮料类1000-2250；果冻120-240.
四、中国台湾卫生署，2010-5-11（至2012-1-20来改变）1-4项为作为营养素使用；包括其同系物：抗坏血酸镁（Magnesium ascorbate）；抗坏血酸钾（Potassium ascorbate）等。
1、形态属胶囊状、锭状且标示有每日食用限量之食品，在每日食用中，其维生素C之总含量不得高于1000mg。
2、其他一般食品，在每日食用量或每300g食品（未标示每日食用量者）中，其维生素C总含量不得高于150mg。
3、*（辅助）食品，在每日使用量或300g食品（未标示每日食用量者）中，其维生素C含量不得高于60mg。
4、限于补充食品中不足之营养素时使用。
5、可用于各类食品；用量以抗坏血酸计为1.3g一下（限于为抗氧化剂）。
【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装或箱装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。 （2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感 （3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。 （4）果汁、酒类等，分散剂。 （5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。 （6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
