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酪蛋白酸钙/生产厂家 河南郑州酪蛋白酸钙价格
起批量(千克 价格
1-1000 ¥110元/千克
≥1000 ¥100元/千克
  • 供货能力:5880000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5880000千克
  • 建议零销价:110元/千克
  • 发布日期: 2017-12-14
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
产品英文名称: LAODANBAIUANGAI CAS编号: 74-79-3
别名: 酪蛋白酸钙 分子式: 见说明或见包装或自行百度
EINECS编号: 15515620283 品牌: 郑州百思特
型号: 食品级、饲料级 有效物质含量: 90 %
产品规格: 纸板桶装25公斤一桶 主要营养成分: 酪蛋白酸钙
外观: 细粉、液体、晶体、固体 含量: 99.9 %
保质期: 36 主要用途: 食品添加剂、营养强化剂

 

酪蛋白酸钙   食品级酪蛋白酸钙   酪蛋白酸钙厂家

 酪蛋白钙又称酪朊酸钙

虽然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白钙,但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白,经脱水(含50%~60%水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后,加入氢氧化钙、或碳酸钙等中和,再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。呈白色至淡黄色粒状或粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂。

本品以新一代酪蛋白钙与纯天然沙棘果粉等为主要原料精制而成。营养全面、均衡、搭配合理,满足补钙及亚健康人群多方位的生理需要。

主要原料:沙棘果粉、酪蛋白钙、酪蛋白钙肽、胶原蛋白。

主要成分含量:每100g含:酪蛋白钙(以Ca计)18g、沙棘果粉22g,胶原蛋*11g。

酪蛋白钙检测标准:FCC (1996)
项目(Project) 标准(Standard)
蛋白质,(以干基计)%≥80
游离氨基酸,%  ≤10
肽分子量 Da ≤10000
钙, % ≥1.0
乳糖,% ≤0.5
脂肪,% ≤1.8
灰分,% ≤8.0
pH值 6.0-7.5
水分,% ≤6.0
*(以Pb计)mg/kg ≤20
砷 (以As计) mg/kg ≤2
菌落总数,cfu/g ≤30000
大肠菌群,MPN/100g ≤40  

酪蛋白主要用作食品 乳化剂 增稠剂用作涂料的基料,木、纸和布的粘合剂,食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半,具有优良的耐水性,在颜料中能很好地分散,提高涂料的均匀性。此外,因流动性好,易于涂装施工,粗制凝乳酶蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比,染色性、加工性、色泽鲜艳性均好,质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰、氟化钠、硫酸铜均匀混合,再配入煤油得到酪素胶,是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。干酪素也用于 和生化试剂

  产品用途在保健品和制药业在中作为钙源添加剂和蛋白补充剂被广泛应用,由于酪朊酸钙具有增稠、乳化和起泡等特性,可作为食品添加剂应用于营养饮料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工业。 

  高效的钙吸收促进剂,有助于钙的消化吸收。肠道所吸收的钙质会因为被维生素D与CCP的协同化而更加有效。像上海纽贝滋奶粉中特别添加的CPP能够有效促进宝宝对钙的吸收,促进宝宝骨骼的发育,维护宝宝的健康,保证宝宝正常生长发育的顺利进行。

产品用途在保健品和制药业在中作为钙源添加剂和蛋白补充剂被广泛应用,由于酪朊酸钙具有增稠、乳化和起泡等特性,可作为食品添加剂应用于营养饮料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工业。 

可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。

产品用途在保健品和制药业在中作为钙源添加剂和蛋白补充剂被广泛应用,由于酪朊酸钙具有增稠、乳化和起泡等特性,可作为食品添加剂应用于营养饮料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工业。 

储存方法:放置于干燥、通风、清洁仓库。

酪朊酸钙。虽然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白钙,但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白,经脱水(含50%~60%水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后,加入氢氧化钙、或碳酸钙等中和,再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。呈白色至淡黄色粒状或粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂。

补钙产品的原料普遍欠佳、吸收率太低

目前补钙产品的原料主要有

有机钙:如葡萄糖酸钙、乳酸钙、醋酸钙、柠檬酸钙、果糖酸钙等。有机钙溶解度较高,对胃肠刺激性较小,但钙的含量较少,吸收率在10—15%左右。

无机钙:如碳酸钙、磷酸钙、氧化钙、磷酸氢钙等,吸收率在30%—40%。无机钙的溶解度较低,对胃肠刺激较大,但钙的含量相对较高。

活性钙:活性钙是以动物骨骼和贝壳为原料,经高温煅烧、电解转化而来,主要为氢氧化钙和氯化钙。活性钙虽离子化程度高,溶解度大,但其生物利用度不高,含钙量少,其小倍液为强碱性(PH>12),急性毒性大,对肠胃刺激大,易引起恶心、呕吐等,钙产品含*(铅、砷、镉等)含量较高。

酪蛋白钙:含钙量高,吸收率在95%以上,且无胃肠道刺激,安全可长期服用!是生物类高科技补钙产品。

钙保健品的溶解度差

钙是以离子状态被吸收的,钙保健品的溶解度高是其吸收利用的前提。目前上市钙剂如乳酸钙、磷酸氢钙、未经处理的活性钙等。均存在溶解度较差的问题。有些补钙产品虽然在体外实验溶解度较高,但是在体内的吸收率却不一定高。



【限量】:1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准

2、FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。

FAO/WHO(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg;番茄罐头800 mg/kg,450 mg/kg(整装);果酱和果冻200 mg/kg;酸黄瓜250 mg/kg。