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紫草红生产厂家 河南郑州紫草红价格
起批量(千克 价格
1-1000 ¥280元/千克
≥1000 ¥250元/千克
  • 供货能力:5880000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5880000千克
  • 建议零销价:280元/千克
  • 发布日期: 2017-12-15
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
产品英文名称: 5,8-Dihydroxy-2-[(1R)-1-hydroxy-4-methyl-pent-3-enyl]naphthalene-1,4-dione CAS编号: 517-89-5
别名: 紫草红 分子式: C16H16O5
EINECS编号: 15515620283 品牌: 郑州百思特
型号: 食品级、饲料级、工业级 主要着色成分: 紫草红
产品规格: 25kg/1 主要用途: 着色剂
色素含量: 99 % 来源: 天然着色剂
有效物质含量: 90 % 执行标准: 国标

 

名称:紫草红英文名称: Gromwell red

   别名: 紫根色素;欧紫草分子式:C16H16O5分子量:288.29 暗紫红色结晶品或紫红色黏稠膏状或紫红色粉末。纯品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等有机溶剂和油脂,不溶于水,但溶于碱液。酸性条件下呈红色,中性呈紫红色,遇铁离子变为深紫色,在碱性溶液中呈蓝色。在石油醚中*吸收峰在波长520nm。有一定抗菌作用。吸光度 (515nm)≥ 120灼烧残渣/% ≤ 0.8干燥失重/% ≤ 6.0pH值 ≤ 5.0砷(以As计)/% ≤ 0.0001铅(以Pb计)/% ≤ 0.0005细菌总数/(个/ mL)≤ 100大肠菌群/(个/ mL)≤ 30致病菌(肠道致病菌及致病性球菌)不得检出用途与注意事项:着色剂。

    我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒,*使用量0.1g;紫草红色素为油溶性色素,耐热性好,耐盐性、着色力中等,耐金属盐较差。适用于中性、酸性食品。

方法:①溶解性:几乎不溶于水,溶于乙醇,丙酮、石油醚、正己烷和油脂。溶于碱性水呈蓝色,加盐酸中和后产生红色沉淀。

②呈色反应:在酸性(pH值小于或等于4.8)条件下呈朱红色,弱酸性(pH为4.8~6.6)为洋红色,中性(pH值为6.6~7.2)条件下呈紫红色,微碱性(pH7.2~8)为紫色,碱性(pH值大于8)条件下为靛蓝色。③光谱特性:*吸收峰(丙酮介质)在波长575nm。在波长490nm、550nm、565nm左右处各有一肩峰。用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒、油脂类、干酷、香料、辣味肉禽类罐头等的着色,为紫色至红色着色刑,还可用于化妆品、医药包膜、胶囊、洗涤剂的着色。中国<食品添加剂使用卫生标准>(GB2760—1996)规定:可用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒,*使用量为0.1g。 来源1. 浸膏:紫草根清洗干燥后,用溶剂浸提过滤、浓缩制得。 

2. 粉末:在浸膏制取中,加入赋型剂,喷雾干燥制得。  

3. 脂溶粉末:将紫草根提取液水解成盐,加酸沉淀,水洗除酸、过滤、烘干制得。鉴定方法:①溶解性:几乎不溶于水,溶于乙醇,丙酮、石油醚、正己烷和油脂。溶于碱性水呈蓝色,加盐酸中和后产生红色沉淀。②呈色反应:在酸性(pH值小于或等于4.8)条件下呈朱红色,弱酸性(pH为4.8~6.6)为洋红色,中性(pH值为6.6~7.2)条件下呈紫红色,微碱性(pH7.2~8)为紫色,碱性(pH值大于8)条件下为靛蓝色。③光谱特性:*吸收峰(丙酮介质)在波长575nm。在波长490nm、550nm、565nm左右处各有一肩峰。   

    着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒,*使用量0.1g;紫草红色素为油溶性色素,耐热性好,耐盐性、着色力中等,耐金属盐较差。适用于中性、酸性食品   调制乳、风味发酵乳、调制乳粉和调制奶油粉、稀奶油(淡奶油)及其类似品、非熟化干酪、熟化干酪、再制干酪、干酪类似品、以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品、水油状脂肪乳化制品、脂肪类甜品、冷冻饮品(食用冰除外)、醋、油或盐渍水果、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、水果甜品,包括果味液体甜品、发酵的水果制品、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、蔬菜泥(酱)、其他加工蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、食用菌和藻类罐头、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰和甜汁、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉煎炸粉、油炸面制品、杂粮罐头、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)、方便米面制品、冷冻米面制品、谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)、粮食制品食馅料、焙烤食品、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品、肉制品的可食用动物肠衣类、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)、预制水产品(半成品)、熟制水产品、水产品罐头、蛋制品、其他蛋制品、调味糖浆、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、蛋白质饮料类、碳酸饮料、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、特殊用途饮料、风味饮料、蒸馏酒、发酵酒、果冻、膨化食品等。