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葡萄皮红生产厂家 河南郑州葡萄皮红价格
起批量(千克 价格
1-1000 ¥220元/千克
≥1000 ¥200元/千克
  • 供货能力:5880000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5880000千克
  • 建议零销价:220元/千克
  • 发布日期: 2017-12-15
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
品牌: 郑州百思特 产品规格: 25kg/1
有效物质含量: 90 主要用途: 着色剂
执行标准: 国标 产品英文名称: GRAPE SKIN RED
CAS编号: 74-79-3 别名: 葡萄皮红
分子式: 见说明憃见包装憃自行百度 EINECS编号: 15516382283
型号: 食品级、饲料级、工业级 主要着色成分: 葡萄皮红
色素含量: 99 % 来源: 夡然着色剂

技术指标

1、性 状:深红色液体或粉末

2、色价(E10%1cm,526nm,pH3.0)

3、*:20.0mg/kg MAX

4、砷(AS):3.0mg/kg MAX

5、生菌总数:1000个/m1 MAX 致病菌:未检出

红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质,稍带特臭。溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色调随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色,碱性时呈暗蓝色,铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强,维生素C可提高其耐光性。聚磷酸盐能使色调稳定。

来源与制作方法:由制造葡萄汁或葡萄酒后的残渣,除去种籽,用水萃取果皮(萃取时加入二氧化硫),萃取液经精制、真空浓缩而得。粉末状制品用麦芽糊精、变性淀粉或胶体为载体。

用途与注意事项:天然食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1%-0.3%。粉末食品中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。中国国标 GB2 760—90规定:配制酒、汽水、果汁,1.0g/kg;果酱、罐头,1.59/kg;糖果、糕点,2.0g/kg。

葡萄皮红可用于果味饮料、果蔬汁(肉)饮料、冷冻饮品(食用冰除外)、碳酸饮料、固体饮料、糖果、糕点、果冻、果酱、配制酒。使用葡萄皮红时,先用少量水溶解后,再添加到食品配料中。 

    ·参考用量(依据GB2760,《食品添加剂使用卫生标准》)

   饮料类(包装饮用水类和固体饮料类除外)*使用量为2.5克/kg、糖果、糕点*使用量2.0g/Kg、果酱*使用

量1.5g/Kg、固体饮料按稀释的倍数增加使用量、其它产品*使用量1.0g/Kg。

【应用领域】食品、保健品、化妆品、药品。

葡萄皮提取物花色苷是一类重要的食品色素添加剂:

作为食品着色剂广泛应用于多种食品中。来源于天然植物的花色苷以其颜色诱人,水溶性好,易于食品结合上色,无安全隐患等优势日益取代合成着色。

葡萄皮提取物花色苷作为着色剂,也广泛使用于化妆品中。

推荐添加量:1%-3%

葡萄皮提取物的产品前景

      随着人们对化学药物的毒副作用的认识和健康概念的转变,人类的医学模式开始由单纯的治疗疾病向预防、保健、治疗和康复相结合的模式转变。

      因此,回归自然、崇尚天然药物正成为一种世界性的潮流。葡萄皮色素作为一种天然的色素不仅具有良好的使用价值,而且能够满足人们对天然保健的需求,有利于带动经济的发展,可以说葡萄系列产品的使用具有巨大的潜力。



     1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
     2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
     3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
     4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
     5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
     6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

食用色素

  着色剂食用着色剂主要是指由动、植物组织中提取的色素,多为植物色素,包括微生物色素、动物色素及无机色素。绝大部分来自植物组织,特别是水果和蔬菜。安全性高,有的还兼具营养作用(如β-胡萝卜素)。

  色素特点:能更好地模仿自然物的颜色,色调较自然;成本较高;保质期短。着色易受金属离子、水质、pH值、氧化、光照、温度的影响,一般较难分散,染着性、着色剂间的相溶性较差。

  按来源可分为植物色素(如叶绿素等)、动物色素(如紫胶红等)、微生物色素(如红曲色素等)。此外,它还可包括某些无机色素。按结构尚可分为叶啉类(如叶绿素)、异戊二烯类(如β-胡萝卜素)、多酚类(如花色素苷)、酮类(如姜黄素)、醌类(如紫胶红)和甜菜红、焦糖色等。 

  包括胡萝卜素、甜菜红、姜黄、红花黄、紫胶红越橘红、辣椒红、辣椒橙、焦糖色(不加氨生产)、焦糖色生产焦糖色(加氨生产)、红米红、菊花黄浸膏、黑豆红、高梁红、玉米黄、萝卜红;可可壳色、红曲米、红曲红、落葵红、黑加伦红、桅子黄、桅子兰,沙棘黄、玫瑰茄红、橡子壳棕,NP红、多惠柯棕,桑椹红、芥菜红、金樱子棕;姜黄素、花生农红、葡萄皮红;兰锭果红;藻兰、植物炭黑,密蒙黄,紫草红;茶黄色素:茶绿色素、柑橘黄、姻脂树橙(红木素/降红木素)胭脂虫红、氧化铁(黑)等。常用的着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等等。

  合成着色剂合成着色剂的原料主要是化工产品。主要是通过化学合成制得的有机色素。

  按化学结构可分为偶氮类色素和非偶氮类色素。

  按溶解性又可分为油溶性色素和水溶性色素。

  此外还有一类色淀,它是由水溶性色素沉积在许可使用的不溶性基质上制成的特殊着色剂,可含有不同的纯色素(10~40%)和水分,并且不溶于大多数溶剂。

  我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)列入的合成色素有胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝、二氧化钛(白色素)等等。与自然色素相比,合成色素颜色更加鲜艳,不易褪色,且价格较低。

 我国批准允许使用的合成色素有:觅菜红、觅菜红铝色淀、胭脂红、胭脂红铝色淀、赤藓红、赤藓红铝色淀、新红,新红铝色淀。柠檬黄、柠檬黄铝色淀、日落黄、日落黄铝色淀、亮兰;亮兰铝色淀、靛兰、靛兰铝色淀,叶绿素铜钠盐、B-胡萝B卜素、二氧化钛、诱惑红;酸性红等,共21种。国内使用的较多的合成色素有9种,包括苋菜红、胭脂红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝、赤红、诱惑红等。

   人工色素的特点:色泽鲜艳;色调多;性能稳固;着色力强;坚牢度大;调色易;使用方便;成本低廉;应用广泛;现在我国出台的相关规定,促使食用色素生产商更加严格规范化,但用量和使用范围还是受到严格限制。