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胭脂树橙生产厂家 河南郑州胭脂树橙价格
起批量(千克 价格
1-1000 ¥260元/千克
≥1000 ¥250元/千克
  • 供货能力:5880000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5880000千克
  • 建议零销价:260元/千克
  • 发布日期: 2017-12-16
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
品牌: 郑州百思特 产品规格: 25kg/1
有效物质含量: 90 主要用途: 着色剂
执行标准: 国标 产品英文名称: C.I. Natural Orange 4
CAS编号: 1393-63-1 别名: 胭脂橙红提取物
分子式: C24H28O4 EINECS编号: 215-735-4
型号: 食品级、饲料级、工业级 主要着色成分: 胭脂树橙
色素含量: 99 % 来源: 夡然着色剂

 

     

   ●胭脂树橙品名:胭脂树橙

   ●胭脂树橙英文:Annatto orange

   ●胭脂树橙CAS号:有

   ●胭脂树橙颜色和性质:胭脂树橙呈红棕色液体、块状、粉状或糊状;胭脂树橙易溶于水,碱性溶液微溶于乙醇;胭脂树橙色价高,耐热性强,可耐180℃高温不变色且色泽稳定。

性状:水溶性胭脂树橙系红至褐色液体、块状物、粉末或糊状物。略有异臭。染色性非常好,对漂白剂的抵抗能力较强。受阳光照射分解褪色。溶于水,水溶液为橙黄至黄色,呈碱性。微溶于乙醇,不溶于酸性溶液,遇酸成酸性后沉淀。 
    油溶性胭脂树橙系红至褐色溶液或悬浮液。主要色素成分为红木素。顺式和反式构型同时存在,但也有少量降红木素存在。红木素为橙紫色晶体,熔点(分解)217℃。溶于碱性溶液,在酸性溶液中不溶解,形成沉淀。溶于动植物油脂、丙二醇、丙酮,不溶于水。不易氧化。
用途:食用黄橙色色素。供西式甜点、冰激凌、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、调味色拉油、面包、通心面、糕点类、饮料、洋火腿、香肠、干酪等用。与焦油系色素共用于维也纳式香肠(单独使用易褪色)。水溶性制品无使用限量,PH值7以下时降红木素会凝聚,应用于pH值为8.0左右使用、

胭脂树橙为食用黄橙色色素。在西式甜点、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、调味色拉油、面包、通心面、糕点类、饮料、洋火腿、香肠、干酪等多有使用。与焦油系色素共用于维也纳式香肠(单独使用易褪色)。水溶性制品无使用限量,PH值7以下时降红木素会凝聚,应于pH值为8.0左右使用。
      中国国家标准GB2760一2002(g/kg)规定:人造奶油,限量为0.05;糕点,0.015;软饮料、肉汤,0.02;香肠、西式火腿、巧克力,O.025;复合调味料,0.1;油炸薯片,0.01;重制干酪,O.6;膨化类即食早餐谷类食品,0.07。
注意事项:
同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量。
固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。胭脂树橙为食用黄橙色色素,供西式甜点、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、调味色拉油、面包、通心面、糕点类、饮料、洋火腿、香肠、干酪等使用用。可查询国家标准GB2760-2007 

根据国家食品安全使用标准规定,胭脂树橙可用于西式甜点、奶油、人造奶油、油脂、调味色拉油、起酥油、冰淇淋、玉米片、面包、通心面、糕点类、饮料、洋火腿、香肠、干酪等着色;于其它色素用于维也纳式香肠(单独食用易褪色)的着色。为黄橙色着色剂。

用途:对乳蛋白有良好的亲和性,适用于奶酪和奶酪品;其色调由橘黄色到黄色;用于肉类食品、糖果、焙烤食品、饮料、点心以及其他食品,特别适合于熟肉制品的着色。

 胭脂树橙为食用黄橙色色素。在西式甜点、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、调味色拉油、面包、通心面、糕点类、饮料、洋火腿、香肠、干酪等多有使用。

再制干酪,人造黄油及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品),其他油脂或油脂制品(仅限植脂末),冷冻饮料(食品冰除外),果酱,巧克力和巧克力制品,除以可可为主要原材料的脂、粉、浆、馅等以外的可可制品,代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品,糖果,面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊),即食谷物,包括碾轧燕麦(片),方便米面制品,焙烤食品,西式火腿类(熏烤,烟熏,蒸煮火腿等),肉灌肠类,复合调味料,饮料类(包装饮用水类除外),果冻,膨化食品等。

      与焦油系色素共用于维也纳式香肠(单独使用易褪色)。水溶性制品无使用限量,PH值7以下时降红木素会凝聚,应于pH值为8.0左右使用。

      中国国家标准GB2760一2002(g/kg)规定:人造奶油,限量为0.05;糕点,0.015;软饮料、肉汤,0.02;香肠、西式火腿、巧克力,O.025;复合调味料,0.1;油炸薯片,0.01;重制干酪,O.6;膨化类即食早餐谷类食品,0.07。


制法
1. 水溶性制品系用碱类(氢氧化钠或钾)水溶液萃取胭脂树种子表皮而得,或用有机溶剂(丙酮、二氯甲烷、乙醇、正己烷、甲醇、2-丙醇、三氯乙烯)萃取种子表皮,除去溶剂后在碱类(氢氧化钠或钾)水溶液中水解而得。经喷雾干燥则得粉末制品。
2. 油溶性胭脂树橙是用食品级植物油萃取种子表皮而得。或用有机溶剂(丙酮、二氯甲烷、乙醇、正己烷、甲醇、2-丙醇、三氯乙烯)萃取种子表皮,再除去溶剂后,用食品级植物油稀释。

性状特征:呈红棕色液体、块状、粉状或糊状;易溶于水,碱性溶液微溶于乙醇;色价高,耐热性强,可耐180℃高温不变色且色泽稳定;用于食品着色使用范围广且方便。
胭脂树橙水溶性胭脂树橙为红至褐色液体、块状物、粉末或糊状物。略有异臭。主要色素成分为红木素水解产物降红木素的钠或钾盐,染色性非常好,耐日光性差。溶于水,水溶液为黄橙色,呈碱性。微溶于乙醇。酸性下不溶。使用本品时pH值应于8.0左右。
油溶性胭脂树橙是红至褐色溶液或悬浮液。主要色素成分为红木素。红木素为橙紫色晶体,熔点217℃(分解)。溶于碱性溶液,酸性下不溶并可形成沉淀。不溶于水,溶于油脂、丙二醇、丙酮。不易氧化。