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食品级(L-天门冬氨酸)生产厂家
起批量(千克 价格
1-25 ¥15元/千克
25-200 ¥13元/千克
≥200 ¥11元/千克
  • 供货能力:5880000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:5880000千克
  • 建议零销价:60元/千克
  • 发布日期: 2020-06-29
  • 更新日期: 2020-08-21
产品详细说明
品牌: L-天门冬氨酸生产厂家 CAS编号: 39162-75-9
EINECS编号: 别名: L-天门冬氨酸生产厂家
分子式: C8H12CaN2O8 型号: 食品级
主要营养成分: L-天门冬氨酸生产厂家 外观: 粉末至结晶
产品英文名称: Calcium dihydrogen di-L-aspartate 有效物质含量: 99
主要用途: 食品添加剂、营养强化剂

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       L-天门冬氨酸钙

  

 L-天门冬氨酸钙,是一种氨基酸螯合钙,具有化学结构稳定,水溶性好,吸收率高

本品为白色粉末,无臭,具吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂,水溶液呈中性

白色粉末,易吸湿。溶解度高,达39%,水溶液无色无味,呈中性,稳定性好,钙含量23.39%。主要生理功能为补钙。据认为鳌合型氨基酸钙中的钙并不以通常钙盐的离子方式被吸收,而是作为整个分子的一部分(鳌合形式)进入肠绒毛细胞,进入细胞后由于pH值的改变或肽酶的作用而水解、部分水解或不水解,像一般肽那样随胞内流动液在主动运输条件下从细胞进入血液,并运送至全身。另据介绍,天冬氨酸钙曾经上海市卫生防疫站测定,其肠道吸收率高达90%。食品级L-天门冬氨酸钙食品级食品级L-天门冬氨酸钙食品级

 营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(由三亚百泰参与制定的执行标准GB29226-2012)有关规定执行。本品可稳定地通过胃部进入小肠,缓慢地释放出钙离子为人体吸收,其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙,最易被肠道吸收,经上海市卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90%-100%。本品含钙量为12.5%-13.8%。

 功能:

新一代补钙珍品,其化学结构稳定,脂溶性好,吸收率高。可作为医药中间体、食品添加剂。

质量标准:GB(企业标准)

项目

检测标准

含量(以Ca计)assay%

10.8-12.0

比旋度specific rotation

+19.0-+20.0

氯化物chloride%

≤0.02

砷盐arsenic  PPM

≤1

铁盐iron  PPM

≤20

*ammonium salt[NH4] %

≤0.02

干燥失重loss on drying%

≤0.5

硫酸盐sulphate %

≤0.02

*heavy metals PPM

≤10

推荐使用量及注意事项:

1.    我国成人的可耐受*摄入量(UL)为2g/d.并可适用于儿童以上人群。

2.    大量补钙,会使血钙升高,增加*负担,甚至导致血管和肾组织的钙沉积,引起*结石和高血压。长期大量补钙可引起便秘。


 鉴定方法:

①取铂丝蘸取本品少许,在无色火焰上燃烧,火焰呈砖红色(钙盐反应)。

②取5 mL本品溶液(1 g/ L),加1 mL水合茚满三酮试液(2 g/ L)

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

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