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乙基麦芽酚
起订量(千克)价格
1-1000160 /千克
≥1000140 /千克
  • 品牌:百思特
  • cas:4940-11-8
  • 发布日期: 2017-03-06
  • 更新日期: 2024-03-29
产品详请
EINECS编号 225-582-5
品牌 百思特
型号 食品级
外观 粉末憃晶体状
别名 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
CAS编号 4940-11-8
规格 25kg/1
保质期 24个月个月
主要用途 增味剂
英文名称 ethylmaltol; 2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one; 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone; Ethylmaltol (Subject To Patent Free); Ethyl Maltol
纯度 99%
分子式 C7H8O3
有效物质含量 99
主要营养成分 乙基麦芽酚

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乙基麦芽酚

 

乙基麦芽酚 ethylmaltol (CAS No.4940-11-8)

 

中文别名:2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
英文名称:ethylmaltol; 2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one; 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone; Ethylmaltol (Subject To Patent Free); Ethyl Maltol
CAS No.:4940-11-8EINECS号:225-582-5分子式:C7H8O3

 乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期

 

乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液较为稳定。

编码:GBA 3005;INS 637;FEMA 3487

(GBA-中华人民共和国国家标准人造香料编号;INS-国际编码系统;FEMA-美国香味料和萃取物制造者协会)

CAS号:4940-11-8

EINECS号:225-582-5

 

 

 

 乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜 、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且具有抗菌、防腐性能,能延长食品储存期。

 

 参考用量编辑

软饮料1.5~6mg/kg;冰淇淋、冰制食品、果冻、番茄汤等汤类 5~15mg/kg;巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心30~50mg/kg;肉制品、香肠、海鲜等适量加入。

 

乙基麦芽酚稳定性和贮存方法

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溶液贮藏于玻璃或塑料容器中,大量贮藏必须置于密闭容器中,避光、置阴凉干燥处。

 

     1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
     2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
     3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
     4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
     5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
     6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 

 

郑州百思特食品添加剂有限公司

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