主要用途 | 媒染剂;矿石浮选剂;转化涂料;食品添加剂;增效剂;除臭剂 |
EINECS编号 | 215-753-2 |
品牌 | 百思特 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Tannic acid |
型号 | 食品级 |
别名 | 鞣酸; 丹宁酸; 单宁; 没食子鞣酸; 鞣质; 落叶松栲胶; 二倍酸 |
CAS编号 | 1401-55-4 |
分子式 | C76H52O46 |
有效物质含量 | 99 |
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单宁酸
中文别名: | 鞣酸; 丹宁酸; 单宁; 没食子鞣酸; 鞣质; 落叶松栲胶; 二倍酸 | ||||
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英文名称: | Tannic acid; Bondtite 345;Brewtan C;Colatan GT 100;F-Tannin;FS 500M;Floctan 3;Gallotannic acid;Hifix SL;Hifix SW-A;Sunlife TN; | ||||
CAS No.: | 1401-55-4 | EINECS号: | 215-753-2 | 分子式: | C76H52O46 |
外观:淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体,在空气中颜色逐渐变深,有强吸湿性。
气味:无臭,微有特殊气味,具强烈的涩味。
溶解性:溶于水、乙醇、丙酮,几乎不溶于苯、氯仿、乙醚及石油醚。
熔点:218℃
闪点:187℃
储存:贮存在阴凉处。容器保持紧闭,储存在干燥通风处。打开了的容器必须仔细重新封口并保持竖放位置以防止泄漏。
可用作食品抗氧化剂。一般与维生素E、维生素C或没食子酸等混合后使用。
单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量。也用于鞣制生皮使其转化为革。单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性,并具有抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的特性。目前它在食品加工、果蔬加工、贮藏、化妆品、医药和水处理等方面应用越来越广泛。
鞣酸因能与蛋白质结合生成不溶于水的鞣酸蛋白,故在洗发剂中加入可防止发纤维蛋白质的溶解而保护头发,在指甲用品中使用则可增加指甲强度。没食子鞣酸和异没食子鞣酸具强烈的自由基清除作用,效用与没食子酸、儿茶精类化合物相似,用于护肤品可防晒、亮肤。鞣酸有收敛性和抗菌性,临床用于治疗局部出血,可用于牙膏护齿和防止牙龈出血。
主要用于医药、墨水、印染、皮革和冶金等工业以及水处理中,单宁在水处理过程中,具有絮凝、脱氧、阻垢和杀菌作用。由于分子结构中有大量的羟基和部分水解后所产生的羧基,因此与水中的钙,镁离子生成络合物,阻止锅炉水中的钙、镁离子形成水垢,也可减少冷却水中硫酸钙的沉积,起到分散作用。另外,单宁的凝聚力可将沉淀物聚集成水渣,通过排污排出锅炉和冷却水系统。
可以用作低度酒、果酒的澄清剂。也可用作皮革鞣制剂。
单宁酸用于镀锌层的无铬钝化。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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