刺槐豆胶生产厂家 刺槐豆胶价格 食品级刺槐豆胶 哪里有卖刺槐豆胶的 刺槐豆胶作用 刺槐豆胶用途 刺槐豆胶用量 刺槐豆胶CAS号 河南郑州刺槐豆胶生产厂家 刺槐豆胶*正品生产厂家

槐豆胶 Carob gum (CAS No.9000-40-2)

 槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

中文别名：角豆胶；洋槐豆胶,槐豆胶,长角豆胶。  

性质：无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。  

功 能：最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。精制级洋槐豆胶溶 液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解，加热至85度保持10分钟以上才能充分水化，使冷却后达到*粘度。

1.刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

2.刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

3.刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2％。

4.刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；

5.用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6％)；

6.用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性；

7. 用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间；

8.用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。

     1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
     2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
     3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
     4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
     5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
     6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

【郑州百思特食品添加剂有限公司】

郑州百思特食品添加剂有限公司致力于以国内食品添加剂产业，以严格的质量管理体系、信用管理体系为依托，竭诚的为客户服务。质量，拓宽市场领域；信誉，树立品牌形象。

 刺槐豆胶生产厂家 刺槐豆胶价格 食品级刺槐豆胶 哪里有卖刺槐豆胶的 刺槐豆胶作用 刺槐豆胶用途 刺槐豆胶用量 刺槐豆胶CAS号 河南郑州刺槐豆胶生产厂家 刺槐豆胶*正品生产厂家