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鲨鱼软骨粉

概念 

  鲨鱼软骨顾名思义，就是鲨鱼的软骨，软骨包括头骨、翅骨、脊椎骨，其中以翅骨质量*。由于鲨鱼软 

骨粉具备促进人体软骨再生，抑制新生血管的天然OO，目前，一些质量上乘、制作工序精良的鲨鱼软骨粉品 

牌已经被用于关节疾病的代替医疗，在日本，一些品牌已经被直接用于实际临床上了。

药理作用

 鲨鱼种类繁多，约有400多种。从古至今，鲨鱼即被认为是具有药效的鱼类，中国崇尚医食同源，最古老的 

药书[神农本草经]中，就记载着鲨鱼的医学疗效。鲨鱼虽然是鱼类，但是因为它的中轴骨是由软骨所形成，因 

此被称为软骨鱼类，其软骨当中含有丰富的硫酸软骨素。

产地

 鲨鱼软骨成分当中，最重要的就是蛋白质里的粘多醣类。其含量随着鲨鱼的种类而异，含量最多的就是锯 

峰齿鲛（大青鲨）。此外，制作工序对效果的影响也及其巨大，首先，鲨鱼软骨严禁热处理，否则鲨鱼软骨的 

主要成份蛋白质会变质，并降低其疗效，因此，制成粉末的工程是非常重要的一环。制造时不经过热处理的技 

术相当困难，必须花费很多程序与时间。只有选择状态上佳的鲨鱼软骨原料，在日光下进行自然干燥、采用非 

热粉碎技术，以高水平的技术制造，并进行彻底的卫生管理，才能制造出真正的临床级别的鲨鱼软骨粉。上述 

提及，鲨鱼软骨粉最主要的OO来源于其中的蛋白质，而蛋白质怕热，在生产过程中如果遇热就会变性而丧失 

OO。可以说生产过程中的热处理程度决定了鲨鱼软骨粉的质量。 目前，包括美国、澳大利亚、加拿大等地的

一些生产厂商为了追求效率，在祛除肉片时使用腐蚀剂，在祛除水分时采用热烘干，在制粉时采用机械搅拌， 

这些都严重破坏了鲨鱼软骨粉固有的质量和OO。

最理想的食用方式，请在饭前30分钟～1小时左右前的空腹期间食用，不但吸收率高，效果好。 

鲨鱼软骨并非药物，不需每隔几小时就要食用一次，饭前或睡前都可以食用。 

如果有些人不喜欢用粉末状的鲨鱼软骨，特别是女性朋友，可以混合在任何食物当中食用，但是为了避免影响效果，请不要与热的东西一起食用，也不要混合在60℃以上的热水、茶当中。 

一般比较常见的食用方式是混合在西红柿汁、酸奶、冷的酱汤、或是以包药用的糯米纸包起来之后食用。

【食品行业】：食品营养强化

【医药制造】：保健食品 、填充剂、医药原料等。

 鲨鱼软骨粉、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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