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- 起订量(千克)价格
- 1-1000￥40 /千克
- ≥1000￥30 /千克
- 品牌：百思特
- cas：1999-45-7
- 发布日期： 2017-09-01
- 更新日期： 2024-04-25
| EINECS编号 | 217-884-0 |
| 品牌 | 百思特 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末至结晶 |
| 别名 | DL-丙氨酰基-DL-苯基丙氨酸;DL-丙氨酰-DL-苯丙氨酸 |
| CAS编号 | 1999-45-7 |
| 规格 | 25kg/1 |
| 保质期 | 24月个月 |
| 主要用途 | 食品添加剂、营养强化剂 |
| 英文名称 | Phenylalanine, alanyl- |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C12H16N2O3 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | DL-丙氨酸 |
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DL-丙氨酸
【别名】L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸
【英文别名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
【CAS NO.】302-72-7
【纯度】>98.5%(T)
【等级】GR
【MDL号】MFCD00064408
【分子结构图】
DL-丙氨酸
【性状】无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，有甜味，溶于水。
DL-丙氨酸
英文名称： | DL-Alanine(DL-2-Aminopropanoic acid) | ||||
中文名称： | DL-丙氨酸 | ||||
化学名称： | |||||
化学分子式： | C3H7NO2 | ||||
特性与用途： | 无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。化学性能稳定。亚硝酸可转变为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml，25oC)。微溶于乙醇。是一种营养增补剂。 | ||||
质量标准： | FCC，1996 | ||||
项目 | 结果 | ||||
含量(以干基计) | 98.5%-101.5% | ||||
*(以pb计，GT-16-2) | ≤0.002% | ||||
铅(GT-18) | ≤100mg/kg | ||||
干燥失重(105oC，3h) | ≤0.3% | ||||
灼烧残渣(GT-27) | ≤0.2% | ||||
功用： | |||||
1.增强化学调味料的调味效果。 | |||||
2.改善人工甜味剂的味感。 | |||||
3.改善有机酸的酸味。 | |||||
4.提高腌制效果。 | |||||
5.提高含醇饮料的质量。 | |||||
6.防止油类氧化。 | |||||
7.改善浸渍品的风味。 | |||||
8.合成清酒的调味料。 | |||||
9.GB2760-2001规定为允许使用的食品用香料。 | |||||
推荐使用量及注意事项： | |||||
1.占食品总蛋白含量的6.1%。 | |||||
2.占腌浸渍香料的1%。 | |||||
3.FEMA(mg/kg)： | 焙烤食品75-375；无醇饮料、蛋制品、鱼制品，50-250； | ||||
含醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品，50-150；干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品，10-20；胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜，5-10；调味品20-100；；糖果、软糖、甜沙司，25-100；油脂、加工水果，10-30；冷饮60-200；调味酱200-1000;硬糖50-200；速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、汤料，100-500；果仁制品，75-225；调味香料2000-4000；小吃食品100-200；软糖25-100。 | |||||
可安全用于食品 | |||||
包装与运输： | |||||
包装:净含量25kgs/箱。 | |||||
运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物质混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。 | |||||
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染 | |||||
主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；
☆具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；
☆具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；
☆作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味；
☆用作制造维生素B6的原料，医学微生物和生物化学氨基酸代谢用。
☆DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体，医学微生物和生物化学氨基酸代谢用药。用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等，亦可作生化试剂
主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；
1.具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；
2.具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；
3.作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味；
【食品行业】：食品营养强化
【医药制造】：保健食品 、填充剂、医药原料等。
1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。
郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区：黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市
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