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                        植酸     

植酸是一种重要的有机磷系添加剂，具有独特的生理功能和化学性质，在食品、医药、金属防腐、日化工业及塑料加工等工业方面具有广泛的应用。在食品中：抗氧化剂、护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂。在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。在饮料中添加植酸，可除去过多的金属离子（特别是对人体有害的*），对人体有良好保护作用。在日本，欧美等国家常用作饮料除金剂。含有植酸主要成分的快速止渴饮料，最适于激烈训练和高温作业工人饮用，具有快速止渴、复活神经机能和保护脑、眼的作用。抗氧化性能极好。植酸可防止过氧化氢（双氧水）分解，因此可作双氧水储藏稳定剂。

 植酸亦称环已六醇六磷酸脂，是从粮食作物中提取的天然无毒化工产品，当与金属络合时，易形成多个螫合环，即使在强酸性环境中，植酸也能形成稳定的络合物。植酸在金属表面同金属络合时，易在金属表面形成一层致密的单分子保护膜，能有效地阻止O2等进入金属表面，从而抵抗了金属的腐蚀。同时还由于膜层中含有的羟基和磷酸基等活性基因，能与有机涂层发生化学作用。因此，植酸处理后的金属表面与有机涂料有更强的粘接能力。目前植酸主要应用于金属防腐、常温磷化、无铬钝化等工艺中，具有良好的效果。

1、含植酸的快速磷化液配方

（1）配方及工艺条件

氧化锌1.8~2g/L，磷酸10g/L，磷酸二氢钠15g/L，草酸0.2g/L，柠檬酸0.2g/L，六偏磷酸钠0.3g/L，磷酸氢二铵3g/L，硫脲0.02g/L，苯二酚0.5g/L，植酸0.5g/L，pH值2~3。

按上述配方量稀释10~15倍使用，20~30℃，磷化时间为5~15min.

（2）磷化膜主要性能指标

耐硫酸铜时间≥300s，磷化面种45~60㎡/㎏，膜重2.0~3.4g/㎡。

2、含植酸的无铬镀锌钝化液配方

   植酸复配的缓蚀添加剂替代铬酸盐进行钝化处理，膜层具有很好的缓蚀性能。

（1）  钝化液配方

硅酸钠（40%）40g/L，硫酸（98%）3 g/L，过氧化氢（98%）40 g/L，硝酸（10%）5 g/L，植酸5g/L  pH值2~3。

（2）  缓蚀添加剂

HEDP（50%）5g/L，NTP（50%）5 g/L，EDTMP（50%）5 g/L，植酸5 g/L。

（3）  钝化液配制

将40%的硅酸钠缓慢加入水中，边加边搅拌，然后缓慢加入稀硫酸，然后依次加入过氧化氢、硝酸、缓蚀添加剂。

（4）  工艺流程

镀锌层→冷水洗→钝化液中浸渍10~20s→冷水洗→烘干

对镀锌层进行钝化处理能明显延缓钝化膜的腐蚀，这是由于植酸有6个活性磷酸基，可与离子螫合形成单分子致密防护膜，增强了钝化膜的抗腐蚀性能。

钝化膜外观白亮、均匀、细致，经3%氯化钠和0.005moI/L硫酸溶液浸渍后，在潮湿环境中观察，试片1%面积出出蚀点或锈斑的时间超过70h.

  植酸为无色粘稠液体，易溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于无水乙醚、苯、乙烷、氯仿，是一种重要的有机磷系列添加剂，具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐防蚀剂等广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。指标说明: (HG2683-95;Food grade) 指标名称指 标外观无色或微黄粘稠液体含量70min无机磷0.2%max氯化物 0.02%max硫酸盐 0.02%max钙盐 0.02%max砷 0.0003%max*。

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    在食品工业中,植酸可用作食品添加剂,在酿酒工业中可用作除金属剂。植酸在化工、石油、冶金、日用化学工业中的应用都很广泛,可用作油脂的抗氧剂、食品和水果的保鲜剂、饲料的添加剂,植酸还可用作防锈、清洗、防静电及金属表面处理剂等,尤其可作为生产肌醇的重要原料之一。

      植酸是一种重要的有机磷系添加剂，具有独特的生理功能和化学性质，在食品、金属防腐、日化工业及塑料加工等工业方面具有广泛的应用。植酸在食品中：抗氧化剂、护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂。

     1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸，以防黑变，鱼类用0.3%植酸，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。

      2、植酸在罐头食品中的应用；

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

      3、植酸在饮料生产中的应用；

在饮料中添加0.01-0.05%植酸，可除去过多的金属离子（特别是对人体有害的*），对人体有良好保护作用。

      4、植酸可做抗氧化剂；

【食品行业】：食品营养强化

【医药制造】：保健食品 、填充剂、医药原料等。

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 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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