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            抗坏血酸棕榈酸酯     

• 维生素C 棕榈酸酯

• CAS号  ：137-66-6
  中文别名：维生素C 棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸
  分 子 式：C22H38O7
  含    量：≥98%
  产品特点：
      抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种高效的抗氧化剂 和氧自由基清除剂，被世界卫生组织（WHO）食品
      添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂，是我国唯*一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，用于食品 可起到
      抗氧化、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。
  配    料：
      抗坏血酸棕榈酸酯
   
  使用范围：

•     食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为
      脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物
      油有显著效果； 乳类*制品，防止*乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，
      煎鱼，煎烤肉制品类等）。
      日化用品方面：脂溶性祛斑美白。
      药物保健方面：保护药物有效成份，防止氧化；Vc营养强化剂，与Vc相比无胃肠刺激。
  建议用量：
      常见食品中FAO/WHO的建议用量表
  

  允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	*允许使用量（g/kg）
  *食品罐头	抗氧化，营养强化	0.2
  即食谷物，包括碾轧燕麦（片）	抗氧化	0.2
  *即饮制品	抗氧化	0.01
  孕产妇（乳母）配方食品	抗氧化	0.2
  婴幼儿断奶期食品	抗氧化	0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
  *配方食品、较大*和幼儿配方食品	抗氧化	0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
  面包	抗氧化	0.2
  方便米面制品	抗氧化	0.2
  脂肪，油和乳化脂肪制品	抗氧化	0.2
  乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品	抗氧化	0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
  人造奶油、氢化植物油	抗氧化	0.2

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稍带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116℃。干燥状态下基本稳定，吸湿状态下极易氧化，使作为维生素C的效力降低。不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉籽油（0.05）。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。

含量：95%

颜色：白色至微黄色

含量：>=95%

比旋度：+12—24

形态：粉状

气味：近乎无臭味

堆积：0.24 g/cm3（松） 0.55 g/cm3（实）

密度：不溶于水，植物油中300 mg/L，

溶解性：乙醇中100,000 mg/L

熔点：107~117℃

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【使用范围】食品添加方面、日化用品添加、药物保健品添加。

【包装规格】500g/袋

【标准代号】卫生部2011年第8号公告 指定标准

【产品特点】抗坏血酸棕榈酸酯中文别名维生素C 棕榈酸酯，具有维生素C的全部生理活性，是一种高效的抗氧化剂和氧自由基清除剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂，是我国*可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。

【使用效果】

①   食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；乳类*制品，防止*乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）。

②   日化用品方面：脂溶性祛斑美白。

③   药物保健方面：保护药物有效成份，防止氧化；Vc营养强化剂，与Vc相比无胃肠刺激。

【使用方法】可将本品与适量的液体原料（或固体粉状原料）混合均匀，按照生产工艺要求随该原料一起加入即可；加入本品后必须保证本品在整个体系中分散均匀，以发挥*的效果。

【建议用量】常见食品中FAO/WHO的建议用量表

【食品行业】：食品营养强化

【医药制造】：保健食品 、填充剂、医药原料等。

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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