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- 起订量(千克)价格
- 1-1000￥160 /千克
- ≥1000￥150 /千克
- 品牌：TBHQ生产厂家
- cas：1948-33-0
- 发布日期： 2017-09-16
- 更新日期： 2024-04-30
| 主要用途 | 圄氧化剂 |
| EINECS编号 | 217-752-2 |
| 品牌 | TBHQ生产厂家 |
| 执行标准 | 国标 |
| 英文名称 | tert-Butylhydroquinone |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 邻叔丁基对苯二酚; |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 1948-33-0 |
| 规格 | 25kg/1 |
| 分子式 | C10H14O2 |
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TBHQ
中文名：叔丁基对苯二酚
别 称：特丁基对苯二酚
英文名：tert-Butylhydroquinone
TBHQ即特丁基对苯二酚，作为国际上公认很好的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂。
TBHQ是国家规定允许少量添加的食用抗氧化剂，跟BHT、BHA相比，TBHQ拥有更安全的无毒性能，因为添加量少。曾经有国内某*快餐连锁店使用德国洋樱集团的TBHQ被媒体曝光事件。根据美国FDA的相关规定，TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。国外研究表明，随着剂量的升高，TBHQ显示出对实验动物的健康的影响.TBHQ与其他抗氧剂相比的缺点是它使用的行业比较窄，都是食品方面的，用在医药和化妆品行业的都用其他抗氧剂，例如BHT，茶多酚，但是茶多酚价格比较高，用BHT作为抗氧剂的很广泛。
中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。
TBHQ学名特丁基对苯二酚，是一种白色至灰白色结晶性粉末，有轻微的特殊气味。几乎不溶于水（约为5‰），但溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、乙醚及植物油、猪油等。按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760规定，TBHQ可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中，其*使用量0.2g/kg。
TBHQ的抗氧化功能大大优于常规抗氧化剂。就植物油而言，抗氧化能力强弱依次为：TBHQ > PG > BHT > BHA。
食品中加入TBHQ不仅能延迟油脂类氧化变质，而且对多种微生物有抑制作用。特别是对食品中常见的大肠杆菌、沙门氏菌、枯草杆菌、酵母菌、黑曲霉、青霉等有显著抑制作用。
TBHQ熔点为126.5℃-128.5℃，沸点为295℃，比BHA、BHT的熔点高出许多，在高温煎炸、烘焙食品中能发挥良好的抗氧化作用。
TBHQ在使用时不会因遇到铜、铁之类而发生颜色和风味方面的变化。
与其他抗氧化剂相比，TBHQ具有更高的安全性。FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会对此进行了严格的评价，认定TBHQ无致突变性，在5000mg/kg剂量下对大小白鼠也无致癌作用，是安全性*的合成抗氧化剂。
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性状】：白色结晶性粉末。有极轻微的特殊气味，溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙丙二醇及植物油、猪油等，几不溶于水（25℃，<1%；95℃，5%）。对大多数油脂均有防腐抗氧化作用，尤其是植物油。沸点300℃，熔点126.5~128.5℃。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。食品级医药级饲料级TBHQ生产厂家食品级医药级饲料级TBHQ生产厂家
TBHQ主要用途：
中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。
TBHQ使用范围 | 添加量参考 |
加糖炼乳(纯的及加香料)及同类物 | 200mg/kg |
含乳甜食(冰奶、布丁含水果或加香酸奶) | 200mg/kg |
脂肪、油类、脂肪乳剂（油包水剂型） | 200mg/kg |
食用冰、包括冻果汁露及加有果酒的冰水 sorbet | 200mg/kg |
水果干 | 200mg/kg |
蔬菜、坚果、果泥、花生酱 | 200mg/kg |
可可制品、巧克力制品包括人造或可可替代物 | 200mg/kg |
糖果包括硬硬糖、软糖、牛扎糖（nougat） | 200mg/kg |
口香糖 | 750mg/kg |
裱花食品、顶花Topping（不含水果）及甜汁 | 200mg/kg |
预制或干燥面条及同类物 | 200mg/kg |
面包及面包卷 | 200mg/kg |
饼干不包括甜饼干 | 200mg/kg |
其他烘焙食品(甜味、咸味、原味型) | 200mg/kg |
面包类食品（带馅面包、面包屑） | 200mg/kg |
鲜肉、家禽、野味禽兽肉制品 | 100mg/kg |
整只或切割的加工肉、家禽、野味禽兽肉制品 | 100mg/kg |
加工粉碎肉、家禽、野味禽兽肉食品 | 100mg/kg |
冰冻鱼、鱼片、及鱼制品包括软体动物、甲壳动物、棘皮动物 | 1000mg/kg |
烟熏、干燥、发酵或盐腌鱼及鱼制品包括软体动物、甲壳动物、棘皮动物 | 200mg/kg |
香草、香料、调味品（包括代盐）及复合调味料（快速面中调味料） | 200 mg/kg |
芥末 | 200 mg/kg |
汤、肉汤 | 200 mg/kg |
酱汁及同类物 | 200 mg/kg |
水基加香料的饮料 | 1000 mg/kg |
快餐原味食品 | 200 mg/kg |
注意事项
1.TBHQ不能和PG（没食子酸丙酯）混合使用。
2.避免在碱性和高水分条件下使用TBHQ。
3.使用时一定要使TBHQ充分溶解于油脂，否则会影响抗氧化效果。
TBHQ使用方法：
在油脂中添加TBHQ最重要的原则是：TBHQ结晶粉末必须全部溶解并均匀分布于油脂中。添加方法视产品、加工方法及用户可提供的设备而定。有下列几种方法可供选择。
直接法：将油脂加热至60°C以上，按所需比例量加入TBHQ，充分搅拌溶解完全。
种子法：现将TBHQ完全溶于少量油脂中（温度90°C~120°C），配成TBHQ5%~10%的油脂，然后按比例直接或以计量器加入油脂中搅拌分布均匀。
喷涂浸渍法：腌肉制品、干鱼制品、果仁等，可用稀释的TBHQ溶液直接喷涂于表面，活用稀释的TBHQ溶液浸渍。
【食品行业】：食品营养强化
【医药制造】：保健食品 、填充剂、医药原料等。
1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。
郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区：黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市
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