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                         维生素C钠

             维生素C钠

【CAS 号】：134-03-2
【含 量】：98%、99%
【外 观】：白色粉末
【产品级别】：食品级..
【质量标准】：企业标准
【包 装】：25KG/纸箱

EINECS:205-126-1

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.1059

熔 点：219-221℃

沸 点：552.7 oC at 760 mmHg

密 度：1.799 g/cm3

水 溶 性：620 g/L (20℃)

本品为L-抗坏血酸钠盐。按干燥品计算，含C6H7NaO6不得少于90.0%。

性状
本品为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末；无臭；在空气中较稳定，遇光色渐变暗。
本品在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在 或乙mi中不溶。

用途：
1.作食品营养强化剂，作用与抗坏血酸相同，使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂。
2.维生素C钠的作用与抗坏血酸大致相同，用作各种食品的维生素C强化剂，可用于清凉饮料和奶制品。
3.还用在火腿、腊肠等食品中，以保持血色和新鲜度。
包装：25kg/编织袋食品级医药级饲料级维生素C钠（抗坏血酸钠）生产厂家食品级医药级饲料级维生素C钠（抗坏血酸钠）生产厂家

 白色结晶性粉末，无臭，味微咸，易溶于水，分解温度218℃，常温下溶解度为16g/100mLH2O，2％的水溶液pH为6.5～8.0，水溶液易被空气氧化，微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。比L-抗坏血酸易溶于水（62g/100ml）,不溶于氯仿和乙醚。在酸性条件下，可形成异抗坏血酸。食品级医药级饲料级维生素C钠（抗坏血酸钠）生产厂家食品级医药级饲料级维生素C钠（抗坏血酸钠）生产厂家

 1、维生素C参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。

   2、维生素C具有还原作用。维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。

  ⑴维生素C可以促进抗体形成。

  ⑵维生素C促进铁的吸收。

  ⑶维生素C促进四氢叶酸形成。

  ⑷维生素C维持巯基酶的活性。

【用途】：营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。与抗坏血酸的用途基本相同。本品1g的生理功能相当于0.9gL-抗坏血酸。由于无酸味，且易溶于水，故便用抗坏血酸。火腿、香肠、鱼糕等则使用钠盐固定肉色，保持鲜度。如使用抗坏血酸则PH值下降，将影响持水性。对冷冻水产品有防止氧化、稳定色泽等作用。
【限量】： 1.14880-94：啤酒0.04；发酵面制品0.2；碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料，0.5；乳粉0.3~1.0；糖果1.5（糖果用香料中）；胶基糖果0.63~1.26；豆奶粉、豆粉，0.4~0.7；果冻，0.12~0.24；硬糖2~6；即食早餐谷类食品0.3~0.75；可可粉及其他口味营养型固体饮料1~1.25（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）。
         2.GB 2760-2001：糖果用香精0.1g/kg。
         3.FAO/WHO（1984）：即食肉汤、羹，1000mg/kg；午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿、*食品罐头、*和儿童谷物产品，500mg/kg；速冻龙虾，速冻鲈鲉、鳕和黑线鳕、扁鱼、无须鳕等鱼片，1g/kg（以抗坏血酸计）。

         4.GB2760-2011，浓缩果蔬汁(浆)，按生产需要适量使用。

         5. GB-14880 碳酸饮料、果汁（味）型饮料，*使用量250-500mg/kg（以抗坏血酸计）。2001。

 【食品行业】：食品营养强化

【医药制造】：保健食品 、填充剂、医药原料等。

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 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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