|
 |
 |
 |
- 起订量(千克)价格
- 1-1000￥70 /千克
- ≥1000￥65 /千克
- 品牌：酪蛋白酸钠生产厂家
- cas：9005-46-3
- 发布日期： 2017-09-17
- 更新日期： 2024-05-19
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 15516382283 |
| 品牌 | 酪蛋白酸钠生产厂家 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白酸钠 |
| 执行标准 | 国标 |
| 英文名称 | Caseins, sodium complexes |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 酪蛋白酸钠 |
| CAS编号 | 9005-46-3 |
| 规格 | 25kg/1 |
| 分子式 | 见说明 |
| 有效物质含量 | 99 |
（酪蛋白酸钠）生产厂家厂家酪蛋白酸钠生产厂家酪蛋白酸钠食品级酪蛋白酸钠价格酪蛋白酸钠哪里有卖的酪蛋白酸钠品牌酪蛋白酸钠供应酪蛋白酸钠报价酪蛋白酸钠厂家直销酪蛋白酸钠直供酪蛋白酸钠现货酪蛋白酸钠专业生产酪蛋白酸钠食用酪蛋白酸钠类别含量99%酪蛋白酸钠优质酪蛋白酸钠批发酪蛋白酸钠食用酪蛋白酸钠作用酪蛋白酸钠用途酪蛋白酸钠*厂家酪蛋白酸钠广东酪蛋白酸钠江苏酪蛋白酸钠山东酪蛋白酸钠浙江河北酪蛋白酸钠河南酪蛋白酸钠
酪蛋白酸钠
中文名称：酪蛋白酸钠
中文别名：酪朊酸钠
英文名称：Casein Sodium
酪蛋白酸钠又称酪蛋白钠盐，干酪素钠，是以鲜奶为原料，用酸性凝结法将牛奶中含量约2.5％的酪蛋白提纯，再经碱性钠反应制成。酪蛋白不溶于水，而反应 后的酪朊酸钠具有极好的水溶性。它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量元素，不仅作为各种食品的营养增补剂，也可作为人体矿物微量元素，为各种食品的营 养增补剂和蛋白源。又是乳化稳定剂、增稠剂，有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性，并具有良好的营养价值。在食品工业中具有保温、保鲜、保香，改良 品质等作用。
酪蛋白酸钠被联合国粮农组织（FAO）和世界卫生（WHO）食品添加剂。故广泛用于肉制品（法兰可福香肠、维也纳香肠、午餐肉、肝制品、鸡肉、鱼肉香 肠、火腿等，可为鱼或肉制品上优质蛋白质的来源及极好的乳化安定特性.）、烘焙食品、鲜奶油，人造奶油、沙拉酱，咖啡伴侣、*食品、干酪类似物、甜点、 饮料、医药、烟草、化妆品、日用化工等行业。
在食品工业上做乳化、增稠用，为白色至浅黄色粉末，具有良好的乳化性能，优秀的脂肪和水结合力，符合国家卫生要求，品质优良，价格适中，是广大乳制品，奶精／植脂末，鲜奶油，肉制品，冷饮／冰淇淋等加工企业的理想选择，可做为乳化剂和稳定剂使用。（酪蛋白酸钠）生产厂家（酪蛋白酸钠）生产厂家
为白色至淡黄色粒状粉末或片状。无臭，无味或稍有特异香味。易溶于或分散于水，不溶于乙醇。水溶液呈中性，加酸则产生酪蛋白沉淀。
特 点：1.溶于热水和冷水中，吸水结固膨胀，搅烂即可溶解。 2.大分子使溶液产生较高的粘度，并变得稠密。溶解冷却后能变成凝胶。凝胶受热后还能变成溶 液。凝胶富有弹性。并能保留水分，几乎不脱水不收缩。 3.具有很强的乳化增稠作用。其分子有许多亲水基因和疏水基因，可分别与水和脂肪类物相吸引，使 溶液有乳化油脂的特性 4.酪朊酸钠分子能隔离微小气泡。能保持沫不合并，不破碎 5.酪朊酸钠大分子氨基酸之间的连接方式，使其显示较高的热稳定性 和乳化性等。还具有发泡、成腊、增光。
按我国食品添加剂酪蛋白酸钠标准，本品应符合下列质量指标：
蛋白质(以干基计) | ≥90．0% |
脂肪 | ≤2．0% |
乳糖 | ≤1．0% |
灰分 | ≤6．0% |
水分 | ≤6．0% |
pH值 | 6．0—7．5(取自GB10797—89) |
含氮(N=14．01) | 14．5%～15．8% |
干燥减 | ≤15% |
灼烧残渣 | ≤6% |
脂肪 | ≤1．5% |
*(以Pb计) | ≤0．002% |
砷(以AS2O3计) | ≤0．0002% |
【产品添加量】
使用产品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁饮料 | 0.1-0.3 | 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻 |
冷冻甜食 | 0.1-0.2 | 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果馅成型、适用于各种馅料 |
胶凝体 | 0.5-1.5 | 甜食凝胶、调味、果冻成型 |
软饮料 | 0.01-0.3 | 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度 |
色拉调味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份 |
香肠 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性 |
肉罐头 | 0.1-0.2 | 便于调料、使汤冻化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、防脱水收缩 |
医药、化妆 | 0.2-1.0 | 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
宠物罐头 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
鱼虾饲料 | 0.5-2.0 | 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药 |
石油业 | 0.2-0.4 | 具有良好的流变形，是*质的钻井泥浆稳定剂 |
农药 | 0.1-0.3 | 适用于农药胶悬剂及各种水剂， |
（酪蛋白酸钠）生产厂家（酪蛋白酸钠）生产厂家
1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。
2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0．2%一0．3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。
4.在面包、饼干、面类中用量为0．2%一0．5%。
5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5．0%；在奶油乳饮料中用量为0．2%一0．39%。
6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。
主要作为食品添加剂、酪素胶、化妆品，皮革化工，油漆，塑料，铝箔,安全火柴，颜料，铜版纸，夹板工业，上光工业，福林法测蛋白酶活时须2%的酪蛋白溶液。
纸管，纸化工，水泥而其衍生物通过与甲醛反应，可用于塑料制品，应用广泛。
中文名: 酪蛋白；干酪素；酪蛋白酸钠；酪朊；乳酪素；奶酪素；酪素；酪胶
酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木；纸和布的粘合剂，食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半，具有优良的耐水性，在颜料中能很好地分散，提高涂料的均匀性。此外，因流动性好，易于涂装施工，粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比，染色性；加工性；色泽鲜艳性均好，质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰；氟化钠；硫酸铜均匀混合，再配入煤油得到酪素胶，是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。干酪素也用于医药和生化试剂。
干酪素亲水性强，较酪蛋白应用广泛，可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。
【食品行业】：食品营养强化
【医药制造】：保健食品 、填充剂、医药原料等。
（酪蛋白酸钠）生产厂家（酪蛋白酸钠）生产厂家
酪蛋白酸钠、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。
郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区：黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市
厂家酪蛋白酸钠生产厂家酪蛋白酸钠食品级酪蛋白酸钠价格酪蛋白酸钠哪里有卖的酪蛋白酸钠品牌酪蛋白酸钠供应酪蛋白酸钠报价酪蛋白酸钠厂家直销酪蛋白酸钠直供酪蛋白酸钠现货酪蛋白酸钠专业生产酪蛋白酸钠食用酪蛋白酸钠类别含量99%酪蛋白酸钠优质酪蛋白酸钠批发酪蛋白酸钠食用酪蛋白酸钠作用酪蛋白酸钠用途酪蛋白酸钠*厂家酪蛋白酸钠广东酪蛋白酸钠江苏酪蛋白酸钠山东酪蛋白酸钠浙江河北酪蛋白酸钠河南酪蛋白酸钠（酪蛋白酸钠）生产厂家
