主要用途 | 广泛用作食品的营养增补剂、圄氧化剂、护色剂等 |
EINECS编号 | 200-066-2 |
品牌 | 维生素生产厂家 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | L(+)-Ascorbic acid |
型号 | 食品级 |
别名 | L-(+)-圄坏血酸维生素C |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 50-81-7 |
规格 | 25kg/1 |
分子式 | C6H8O |
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维生素C
中文名:维生素C(又名抗坏血酸)
英文名:Vitamin C( L-Ascorbic acid)
规格:≥99%
分子式:C6H8O6
分子量:176.14
本品在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。本品5%(W/V)水溶液pH 2.1~2.6,本品10%(W/V)水溶液的比旋度为+20.5~+21.5。营养增补剂。抗氧化剂;护色剂。能增强对传染病的抵抗力。营养增补剂。抗氧化剂;护色剂。能增强对传染病的抵抗力。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。
营养价值:维生素c的主要作用是提高免疫力,心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等。另外,坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等,可以说,在所有的蔬菜、水果中,维生素c含量都不少。美国专家认为,每人每天维生素c的*用量应为200~300毫克,*不少于60毫克,半杯(大约一百毫升)新鲜橙汁便可满足这个*量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量(RNI),成年人为100mg/日,可耐受*摄入量(UL)为1000mg/日。
维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)为酸性己糖衍生物,是稀醇式己糖酸内酯,Vc主要来源新鲜水果和蔬菜,是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。Vc有L-型和D-型两种异构体,只有L-型的才具有生理功能,还原型和氧化型都有生理活性。(维生素C(L-抗坏血酸)生产厂家(维生素C(L-抗坏血酸)生产厂家
理化性质与用途:本品为白色结晶或结晶性粉末,熔点190℃~192℃;无臭,味酸;久置色渐微黄。本品在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。本品5%(W/V)水溶液pH 2.1~2.6,本品10%(W/V)水溶液的比旋度为+20.5~+21.5。营养增补剂。抗氧化剂;护色剂。能增强对传染病的抵抗力。营养增补剂。抗氧化剂;护色剂。能增强对传染病的抵抗力。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。
质量标准:CP2005
项目 标准
外观 白色至浅黄色结晶或结晶粉末
鉴别 呈正反应
熔点℃ 187~192
比旋度 +20.5°~+21.5°
炽灼残渣 ≤0.1%
* ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
含量 ≥99.0%
酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等,可以说,在所有的蔬菜、水果中,维生素c含量都不少。美国专家认为,每人每天维生素c的*用量应为200~300毫克,*不少于60毫克,半杯(大约一百毫升)新鲜橙汁便可满足这个*量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量(RNI),成年人为100mg/日,可耐受*摄入量(UL)为1000mg/日。(维生素C(L-抗坏血酸)生产厂家(维生素C(L-抗坏血酸)生产厂家
(1)用于治疗坏血病,也可用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助治疗。
(2)慢性铁中毒的治疗:维生素C促进去铁胺对铁的螯合,使铁排出加速。
(3)特发性高铁血红蛋白症的治疗。
(4)预防或消除皮肤黑斑,修复皮肤斑痕,保持皮肤弹性、美白、健康。
用途:营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。防治坏血病、齿槽脓漏、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗力。
应用:可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
1、【食品应用】:改善食品感官性状、保持提高营养价值、增加品种
和方便性、方便食品加工、其他特殊需要。
2、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、
各式饮料、糖果、调味食品等。
3、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等
。
4、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、
精密铸件等。
5、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
6、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露
、面膜等。
7、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发
、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
8、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。
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