主要用途 | 圄氧化剂 |
EINECS编号 | 15516382283 |
品牌 | 甘草圄氧化剂生产厂家 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | GANCAOKANGYANGHUAJI |
型号 | 食品级 |
别名 | 甘草圄氧化剂 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 74-79-3 |
规格 | 25kg/1 |
分子式 | 见包装 |
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甘草抗氧化剂
甘草抗氧化剂(Bamboo Leaf Antioxidants),一种有独特天然竹香的天然抗氧化剂。其抗氧化作用可替代银杏提取物、茶叶提取物和葡萄籽提取物,已列入国标GB-2760,被卫生部批准作为天然食品抗氧化剂使用。
甘草抗氧化剂为黄色或棕黄色的粉末或颗粒,无异味。可溶于水和一定浓度的乙醇。略有吸湿性,在干燥状态时相当稳定。具有平和的风味和口感,无药味、苦味和刺激性气味。品质稳定,能有效抵御酸解、热解和酶解,在某种情况下竹叶抗氧化剂还表现出一定的着色、增香、矫味和除臭等作用。其特点是既能阻断脂肪链自动氧化的链式反应,又能螯合过渡态金属离子,此外还有较强的抑菌作用,是一种天然、营养、多功能的食品添加
用途与注意事项: 抗氧化剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品中,*使用量为0.2g/kg(以甘草酸计)。其他使用参考:日本规定允许甘草抗氧物加入油脂中,包括各种炸制食品用的油脂及黄油、人造奶油等;含油脂食品火腿、汉堡包、咸牛肉、罐头等;加工食品方便面、油酥饼、点心、巧克力、饼干等。
甘草抗氧物特点是可抑制油脂的光氧化作用。甘草抗氧物的耐热性好。可有效地抑制高温炸油中羧基价的升高,能从低温到高温(250/℃)范围内发挥其强抗氧化作用。将动、植物油脂预热到80/℃,按使用量加入甘草抗氧物,边搅边加温至全部溶解。即成含甘草抗氧物油脂,可用于炸制食品和加工食品。
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●甘草抗氧化物颜色和性质:甘草抗氧化物为黄酮类和类黄酮类物质。为棕色或棕褐色粉末,具有甘草特有气味。甘草抗氧化物不溶于水,可溶于乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂。特征:甘草抗氧灵的有效成分是黄酮类和类黄酮,能在259℃高温下保持抗氧活性。它对氧自由基有强的消除作用,对油脂过氧化最终产物丙二醛明显抑制作用,从而抑制油脂酸败。甘草黄酮类还有抑制大肠杆菌、金黄葡萄球菌和枯草菌的作用。1%的黄酮液杀菌力可达83%-92%。(甘草抗氧化剂)生产厂家(甘草抗氧化剂)生产厂家
应用:甘草抗氧物用于油脂、膨化食品、腌制品、肉制品、烘焙食品、速食品、含油脂食品等;用于油炸食品、腌制品、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品火腿、汉堡包、咸牛肉、罐头、加工食品方便面、油酥饼、点心、巧克力、饼干等。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品中,*使用量为0.2g/kg(以甘草酸计)。其他使用参考:日本规定允许甘草抗氧物加入油脂中,包括各种炸制食品用的油脂及黄油、人造奶油等;含油脂食品火腿、汉堡包、咸牛肉、罐头等;加工食品方便面、油酥饼、点心、巧克力、饼干等。
含量:99.5%
【食品行业】:食品营养强化
【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。
1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。
郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区:黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市
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