主要用途 | 防腐剂 |
EINECS编号 | 15516382283 |
品牌 | 聚赖氨酸生产厂家 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Polylysine |
型号 | 食品级 |
别名 | 聚赖氨酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 25104-18-1 |
规格 | 25kg/1 |
分子式 | C6H14N2O2 |
(食品级)聚赖氨酸生产厂家聚赖氨酸厂家聚赖氨酸生产厂家聚赖氨酸食品级聚赖氨酸价格聚赖氨酸哪里有卖的聚赖氨酸品牌聚赖氨酸供应聚赖氨酸报价聚赖氨酸厂家直销聚赖氨酸直供聚赖氨酸现货聚赖氨酸专业生产聚赖氨酸食用聚赖氨酸类别聚赖氨酸含量99%聚赖氨酸优质聚赖氨酸批发聚赖氨酸食用聚赖氨酸作用聚赖氨酸用途聚赖氨酸*厂家聚赖氨酸广东聚赖氨酸江苏聚赖氨酸山东聚赖氨酸浙江聚赖氨酸河北聚赖氨酸河南
聚赖氨酸
聚赖氨酸也叫做ε-聚赖氨酸。聚赖氨酸是一种淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),能抑制耐热菌,故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和*脂肪甘油酯等合用又有增效作用。分子量在3600—4300之间的ε-聚赖氨酸其抑菌活性*,当分子量低于1300时,ε-聚赖氨酸失去抑菌活性。由于聚赖氨酸是混合物,所以没有固定的熔点,250℃以上开始软化分解。ε一聚赖氨酸溶于水,微溶于乙醇。对其表征进行红外光谱分析表明:在1680~1640cm -1和1580—1520cm-1有强吸收峰。
聚赖氨酸是一种具有抑菌功效的多肽,这种生物防腐剂在80年代就*应用于食品防腐。ε-聚赖氨酸能在人体内分解为赖氨酸,而赖氨酸是人体必需的8种氨基酸之一,也是世界各国允许在食品中强化的氨基酸。因此ε一聚赖氨酸是一种营养型抑菌剂,安全性高于其他化学防腐剂,其急性口服毒性为5g/kg。ε-聚赖氨酸抑菌谱广,对于酵母属的尖锐假丝酵母菌、法红酵母菌、产膜毕氏酵母、玫瑰掷孢酵母;革兰氏阳性菌中的耐热脂肪芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌;革兰氏阴性菌中的产气节杆菌、大肠杆菌等都有明显的抑制和杀灭作用。聚赖氨酸对革兰氏阳性的微球菌,保加利亚乳杆菌,热链球菌,革兰氏阴性的大肠杆菌,沙门氏菌以及酵母菌的生长有明显抑制效果,聚赖氨酸与醋酸复合试剂对枯草芽胞杆菌有明显抑制作用。
聚赖氨酸是一种具有抑菌功效的多肽,这种生物防腐剂在80年代就应用于食品防腐。
ε-聚赖氨酸能在人体内分解为赖氨酸,而赖氨酸是人体必需的8种氨基酸,也是世界各国允许在食品中强化的氨基酸。
保鲜防腐方面
1. ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。
2. 对方便米饭和快餐食品等提高保存期。
3. 聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的抗菌防腐作用,能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。(食品级)聚赖氨酸生产厂家(食品级)聚赖氨酸生产厂家
ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),能抑制耐热菌,故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和脂肪甘油酯等合用又有增效作用。分子量在3600—4300之间的ε-聚赖氨酸其效果好,当分子量低于1300时,ε-聚赖氨酸失去活性。由于聚赖氨酸是混合物,所以没有固定的熔点,250℃以上开始软化分解。ε一聚赖氨酸溶于水,微溶于乙醇。对其表征进行红外光谱分析表明:在1680~1640cm -1和1580—1520cm-1有强吸收峰。
规格
型号 | E-PL A | E-PL B | E-PL C | |
纯度(HPLC) | ≥95.00% | ≥95.00% | ≥50.00% | |
外观 | 淡黄色粉末 | |||
化学分子式 | C6nH14n-2(n-1)N2nO2n-(n-1) (n=25-35) | |||
干燥失重(%w/w) | ≤20.00 | ≤20.00 | ≤20.00 | |
灰分(%w/w) | ≤2.00 | ≤5.5 | ≤5.5 | |
1%浓度水溶液的PH值 | 4.0~6.5 | 4.0~6.5 | ---- | |
铅(mg/kg) | ≤10.00 | ≤10.00 | ≤20.00 | |
砷(mg/kg) | ≤5.00 | ≤5.00 | ≤5.00 | |
菌落总数(cfu/g) | ≤10.00 | ≤10.00 | ≤10.00 | |
大肠菌落(MPN/100g) | ≤30.00 | ≤30.00 | ≤30.00 | |
沙门氏菌(/25g) | Absent | Absent | Absent | |
保质期 | 密封避光储藏24个月 | |||
包装 | 500g×20 瓶/纸箱, 25kg/纸筒,或按客户要求包装
|
赖氨酸主要用作饲料添加剂、食品强化剂和制药。
1.用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一,是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一,是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸,所以又称“第一必需氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而大大强化食品的营养,起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用,用于罐头中有除臭保鲜的作用。
2.用于医药工业。赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液,它比水解蛋白输液效果好,副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂,口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的性能,提高药效。
运输与贮存:轻装轻卸,防潮防晒,不能与有毒有害物品混运。
【商品名】:赖氨酸
【性状】:白色或淡褐色粉末
【使用方法】:可按饲料的配方而增减分量,饲料添加的比率建议为0.1~0.5%
【贮藏】:阴凉,干燥通风处
食品类型 | 建议使用量 | |
熟食 | 香肠 | 100—250mg/kg |
火腿 | 100—250mg/kg | |
鲜肉 | 冷鲜肉 | 200—400mg/kg(表面处理) |
冷冻肉 | 200—400mg/kg(表面处理) | |
饮料 | 纯净水 | 50—100mg/L |
果汁饮料 | 100—200mg/L | |
蛋白饮料 | 100—200mg/L | |
水性调味饮料 | 100—200mg/L | |
茶、咖啡、草本饮料 | 100—200mg/L | |
海鲜 | 新鲜水产品 | 200—400mg/kg(表面处理) |
冷冻海鲜和产品 | 200—400mg/kg(表面处理) | |
预制水产品 | 150—300mg/kg | |
水产品熟食 | 150—300mg/kg | |
烘焙食品 | 面包 | 100—200mg/kg |
糕点 | 150—250mg/kg |
另外,ε-PL还可以作为食品加工企业食品机械及容器较好的清洗杀菌剂。【应用范围】
ε-多聚赖氨酸添加于食品中仅需微量就能奏效,且不会影响食品口味感,可做食品的天然保存剂。它天然安全,符合消费者的健康需求。在日本已经得到广泛应用。ε-多聚赖氨酸应用于糕点、面包食品中,能有效的抑制耐热性芽孢杆菌的增殖,延长保存期;应用于低糖低热量食品,如乳蛋白冰淇淋、奶油制品等,可改善其保存性;在低温软罐头食品中加微量ε-多聚赖氨酸可防止杀菌后产生异味;在冷藏食品中添加ε-多聚赖氨酸能起到保证质量的效果。
聚赖氨酸的应用:
主要用于各种蛋制品。主要用于米饭,色拉等食品; 甘油制剂:添加量为体积分数O.01%~5%,主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;甘氨酸制剂:添加量为质量分数0.01%一10%,和聚赖氨酸复合使用。
保鲜防腐方面:
1、聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。
2、对方便米饭和快餐食品等保存期。
3、聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有抗菌防腐作用。
1、【食品应用】:改善食品感官性状、保持提高营养价值、增加品种
和方便性、方便食品加工、其他特殊需要。
2、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、
各式饮料、糖果、调味食品等。
3、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等
。
4、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、
精密铸件等。
5、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
6、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露
、面膜等。
7、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发
、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
8、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。
北京天津上海重庆云南辽宁黑龙江湖南安徽新疆江西湖北广西甘肃山西内蒙陕西吉林福建贵州青海西藏四川宁夏海南广州汕头湛江江门佛山韶关茂名肇庆惠州珠海深圳潮州中山东莞汕尾阳江河源梅州清远揭阳云浮南京无锡徐州常州苏州南通连云港淮安盐城扬州镇江泰州宿迁济南泰安潍坊德州滨州莱芜青岛烟台日照东营济宁荷泽聊城临沂枣庄淄博威海杭州宁波温州嘉兴湖州绍兴金华衢州台州丽水舟山石家庄保定唐山承德廊坊沧州衡水邢台邯郸秦皇岛张家口郑州洛阳商丘安阳南阳开封平顶山焦作新乡鹤壁濮阳许昌漯河三门峡信阳周口驻马店济源广东江苏山东浙江河北河南聚赖氨酸(食品级)聚赖氨酸生产厂家