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                        茶黄素

   茶黄素（Theaflavin）是存在于茶黄素中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。在生物化学上，茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。占干茶重量的0.5%到2%，取决于茶黄素加工的方法。茶黄素在茶汤中鲜亮的颜色和浓烈的口感 方面，起到了一定的作用，是茶黄素的一个重要的质量指标。

 【产品名称】：茶黄素提取物 茶黄素

【CAS编号】：68403-26-8
【产品来源】：中国茶黄素
【主要成份】：茶黄素
【分子式】：C17H20N202
【包装储存】：1公斤/铝箔袋。内包装双层PE袋 。避光，干燥，避热。保质期：二年
【可供含量】：60% (HPLC捡测法)

【产品功效】

1：预防.治疗多种肿瘤.癌症；

2：调节血脂异常.抗动脉粥样硬化,预防和治疗心脑血管疾病；

3：抗菌消炎；

4：抗病毒；

5：强抗氧化剂，可用于消除自由基。
【应用范围】：药品、健康食品、食品、饮料、化妆品

产品备注：

  茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成。由于茶黄素在茶叶中含量极低，提取成本异常昂贵，将其广泛应用于生产上并制成有调节血脂保健功能的保健食品，需利用专利生物技术，同时克服天然产物在功效和安全性评价、生产工艺、质量标准、制剂技术、临床应用等多方面发展滞后缺点，使生产科学化、规范化，才能保证茶黄素的产量和品质。

茶黄素，是茶黄素汤的一种橙红色色素，是茶黄素发酵过程中形成的儿茶素类氧化聚合产物。从茶汤来看，茶黄素是调节“亮”的重要成分，含量越高，汤色明亮度越好，呈金黄色；含量越低，汤色越深暗。并且其含量的高低还直接影响茶黄素的鲜爽度。它是茶黄素的一个重要的质量指标。茶黄素被誉为茶叶中的“软黄金”，经过临床试验茶黄素具有降血脂的功能，它能与肠道中的胆固醇结合而减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成。

       茶黄素类化合物是茶黄素中的主要成分，对茶黄素的色香味及品质起着决定性的作用，主要包括茶黄素(TF)、茶黄素-3-没食子酸酯(TF3G)、茶黄素-3′- 没食子酸酯(TF3′G)和茶黄素双没食子酸酯(TFDG)等4种主要成分，是茶叶中儿茶素类物质经发酵氧化而形成的一种天然色素，被誉为茶叶中的脑黄金。（食品级）茶黄素生产厂家（食品级）茶黄素生产厂家

   理化性质：本产品易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯，难溶于乙醚，不溶于*和苯。茶黄素溶呈鲜明的橙黄色，水溶液呈弱酸性。
产品功效：茶黄素是从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。茶黄素被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成。

 目数：100%通过80目筛
           气味：特殊气味
           干燥失重：≤5%
           灰分：≤5%
           重金属:＜10PPM
           农药残留:＜2PPM
           微生物标准： 总细菌量:＜1000CFU/gm
           大肠杆菌：未检出
           沙门氏菌：未检出

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1：预防.治疗多种肿瘤.癌症；

2：调节血脂异常.抗动脉粥样硬化,预防和治疗心脑血管疾病；

3：抗菌消炎；

4：抗病毒；

5：强抗氧化剂，可用于消除自由基。

茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物；经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。 茶黄素被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成。茶黄素在茶汤中鲜亮的颜色和浓烈的口感方面，起到了一定的作用，是茶黄素的一个重要的质量指标。

4、提取

 茶黄素金黄色的色素占干茶重量的0.5%到2%，色素的含量取决于茶黄素加工的方法；由于茶黄素在茶叶中含量极低，提取成本异常昂贵，将其广泛应用于生产上并制成有调节血脂保健功能的保健食品，需利用专利生物技术，同时克服天然产物在功效和安全性评价、生产工艺、质量标准、制剂技术、临床应用等多方面发展滞后缺点，使生产科学化、规范化，才能保证茶黄素的产量和品质。

5、作用原理

 1、茶黄素降低血浆胆固醇的原理

  茶黄素是角鲨烯酶的抑制剂，和HMG辅酶A还原酶一样，角鲨烯酶也是胆固醇合成的重要限速酶，所以抑制角鲨烯酶也就抑制了人体胆固醇的合成。 此外，茶黄素能减少胆固醇微胶粒的溶解性并抑制肠道对胆固醇的吸收，从而抑制了人体对胆固醇的吸收，有效降低血浆胆固醇的含量。

  2、茶黄素降低血浆甘油三酯的原理

  茶黄素具有抑制脂肪酸合成酶（FAS）的活性，脂肪酸合成酶是脂肪生成的关键酶，这也是茶黄素具有降低甘油三酯功能的原因。此外茶黄素还能抑制肠道对甘油三酯的吸收。

 1、提神消疲。经由医学实验发现，茶黄素中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆 力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的 物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

2、生津清热。夏天饮茶黄素能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉 感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激*以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外,茶黄素还是*的运动饮料,除了可消暑解 渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留 肝醋,所以让人更具持久力。

3 、利尿。在茶黄素中的咖啡硷和芳香物质联合作用下, 增加*的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多 的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4、消炎杀菌。茶黄素中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝茶黄素颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港 脚。

5、解毒。据实验证明，茶黄素中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。此外，茶黄素还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。 
6、养胃。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性 更强。而茶黄素就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化 产物还能够促进人体消化，因此茶黄素不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的茶黄素、加牛奶的茶黄素，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。搭配， 视觉和味觉效果*，建议大家每杯茶冲泡3—5分钟。茶黄素不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还能降低营养含量。泡茶黄素*用敞口杯，不要等到 杯中的水都喝尽才补充热水，*等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯茶黄素蓄水3次口感*。

7、茶黄素可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

茶黄素、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区：黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市

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