EINECS编号 | 15516382283 |
品牌 | 赤藓红铝色淀生产厂家 |
执行标准 | 国标 |
型号 | 食品级 |
来源 | 夡然着色剂 |
别名 | 赤藓红铝色淀 |
CAS编号 | 74-79-3 |
规格 | 25kg/1 |
主要着色成分 | 赤藓红铝色淀 |
主要用途 | 着色剂 |
英文名称 | Erythrosine aluminium lake |
分子式 | [A12+n (OH) 3n]LXm |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
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赤藓红铝色淀
一、 赤藓红铝色淀产品介绍:
● 赤藓红铝色淀品名:赤藓红、樱桃红、四碘荧光素、食品色素3号
● 赤藓红铝色淀英文:Erythrosine
● 赤藓红铝色淀CAS号:有
● 赤藓红铝色淀分子式:C20H6I4Na2O5·H2O
● 赤藓红铝色淀颜色和性质:赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,赤藓红水溶液为红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH<4.5的条件下,形成不溶性的黄棕色沉淀,碱性时产生红色沉淀。
二、【 赤藓红铝色淀】作用:
赤藓红铝色淀可单独使用或与其他食用色素配合,用于糕点;农产水产加工品(樱桃;鱼糕;针锦八宝酱菜)等多种食品。中国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定,赤鲜红在食品中*使用量为0.05g/kg。此外,赤藓红还用作药物和化妆品的色素。
用于调味酱时*使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅*使用量0.05g/kg; 用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),*用量0.10g/kg。
主要用于生物染色剂。用于植物组织解剖中的Jackson染色;苏木精染后的复染;Kreyberg's 方法,用于角质素和粘液。
【使用限量】:我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:
用于调味酱时*使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅*使用量0.05g/kg; 用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),*用量0.10g/kg。
【备注】:同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量,固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。(食品级)赤藓红铝色淀生产厂家(食品级)赤藓红铝色淀生产厂家
性质:赤藓红铝色淀为紫红色细粉。无臭。与水溶液的色调相同。真密度0.9~2.5g/cm3,表观密度0.1~0.14g/cm3.几乎不溶于水和有机溶剂。赤藓红铝色淀易溶于食盐液并染色。缓慢溶于含酸、碱的水溶液。赤藓红铝色淀耐光、耐热性比赤藓红好。染色力与细度和分散性有关。(食品级)赤藓红铝色淀生产厂家(食品级)赤藓红铝色淀生产厂家
该品可单独使用或与其他食用色素配合,用于糕点;农产水产加工品(樱桃;鱼糕;针锦八宝酱菜)等多种食品。中国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定,赤鲜红铝色淀在食品中*使用量为0.05g/kg。此外,该品还用作药物和化妆品的色素。大鼠口服LD50为1900mg/kg,联合国粮农组织和世界卫生组织规定,人的一日允许摄取量(ADI)为0-1.25mg/kg。
赤藓红铝色淀是食品红色素。赤藓红铝色淀用于粉末食品(如蛋糕预制粉、粉末果汁)、油脂制品、糕饼类的糖衣、涂层等。赤藓红铝色淀尚用于食品包装材料的印刷油墨、玩具、食具等染色。
用于调味酱时*使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅*使用量0.05g/kg; 用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),*用量0.10g/kg。
[备注同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量,固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。
目前我国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。
它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头,以及糕点表面上彩等。
这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱,但是,它们禁止用于下列食品:肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品(包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒)、调味品、婴幼儿食品、饼干等。
赤藓红及其铝色淀 | erythrosine, erythrosine aluminum lake | CNS号:08.003 | INS号:127 | 功能:着色剂 |
食品分类号 | 食品名称 | *使用量/(g/kg) | 备注 | |
04.01.02.08.02 | 凉果类 | 以赤藓红计 | ||
04.01.02.09 | 装饰性果蔬 | 以赤藓红计 | ||
04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) | 以赤藓红计 | ||
05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01 可可制品除外) | 以赤藓红计 | ||
07.02.04 | 糕点上彩装 | 以赤藓红计 | ||
08.03.05 | 肉灌肠类 | 以赤藓红计 | ||
08.03.08 | 肉罐头类 | 以赤藓红计 | ||
12.05 | 酱及酱制品 | 以赤藓红计 | ||
12.10 | 复合调味料 | |||
14.02.03 | 果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等) | 以赤藓红计,固体饮料按稀释倍数增加使用量 | ||
14.04.01 | 碳酸饮料 | |||
14.04.02.02 | 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等)(仅限果味饮料) | 以赤藓红计,固体饮料按稀释倍数增加使用量 | ||
15.02 | 配制酒 | 以赤藓红计 | ||
16.06 | 膨化食品 |
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)
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赤藓红铝色淀、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区:黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市
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