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             低聚果糖     

 名称:低聚果糖

 级别:食品级

 含量:99.2%

 规格:25kg/袋装

 CAS:有

 功能:甜味剂

低聚果糖英文 Fructo oligosaccharide

[低聚果糖性状]糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无异味，无外来杂质。

糖粉为白色结晶性粉末，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。

[低聚果糖又称]:蔗果低聚糖，低聚果糖是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。

[低聚果糖概述及用途]低聚果糖是一种天然活性物质。低聚果糖既保持了蔗糖的纯正甜味性质，低聚果糖又比蔗糖甜味清爽。代添加剂——促生物质；低聚果糖已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。

甜味剂

    低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1～4个果糖基以β-2，1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。

 1、 低聚果糖具有抑制淀粉回生的作用，这一特点用于食品时，利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性好，可大大延长存放期。

 2、低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食中。食品级低聚果糖CAS:223122-07-4，低聚果糖生产厂家食品级低聚果糖CAS:223122-07-4，低聚果糖生产厂家

      低聚果糖是一种无色透明液体，但工业化产品成淡黄色或黄色，有G型（普通型）与P型（高纯度型）两种，在75％时的粘度介于蔗糖和果糖之间。食品级低聚果糖CAS:223122-07-4，低聚果糖生产厂家食品级低聚果糖CAS:223122-07-4，低聚果糖生产厂家 

 性能与用途：

*显著增殖双歧杆菌等有益菌，调节肠道菌群平衡。

*有效抑制有害菌，减少毒素生成

**，抑制、预防肿瘤

*促进消化、吸收

*润肠通便，防止便秘

*促进钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收

*不影响人体血糖水平

*改善脂质代谢，降低血脂和胆固醇

*低热量，不会导致发胖

*不为突变链球菌利用，不导致龋齿

*是水溶性膳食纤维，极难被人体直接吸收，有一定的*作用

   低聚果糖具有清纯、适中的甜味，保湿性好，易于加工，可广泛应用于各种食品中。

     1.奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；

     2.饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；

     3.糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；

     4.其他：保健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。

在我国，低聚果糖除可单独作为保健食品销售外，还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中，与其成分配合使用后，还可制成改善肠道功能的药品。

     低聚果糖在动物饲料中的应用：

     低聚果糖还可用于畜产领域。在幼猪饲料中加入低聚果糖进行饲养试验。刚断乳的幼猪容易患肠胃消化不良症或下痢，发育迟缓，体重增长很少。这时，将混有低聚果糖的饲料与没混低聚果糖的饲料相比较，发现下痢发生显著减少，测定粪便中腐败物质，结果氨的量是没投低聚果糖的1／10以下，p－甲酚、粪臭素也显著减少。低聚果糖用于鱼饲料、断奶小牛饲料及犬饲料也有类似效果。FOS可对家禽家畜断乳后出现腹泻、下痢症状，对其引发的染病死亡、生长缓慢、发育延迟等不良问题起到积极预防作用。

     低聚果糖由于其纯正清爽的甜味，众多优良的生理活性、保健功能与其良好的加工特性，在世界各国都有广阔的应用前景。消费资料表明，随着消费者对低热量食品兴趣的与日俱增，低聚果糖在市场上的用量将会继续增长。尽管用低聚果糖不能够取代蔗糖所拥有的使用广泛性，但就低聚果糖本身而言，它们几乎就是蔗糖的替代品

     此外，高纯度低聚果糖产品也是低糖食品所需甜味剂的*佳品，因此高纯度低聚果糖产品在我国也具有广泛的开发前景。

【食品行】：食品营养强化

【医药制造】：保健食品 、填充剂、医药原料等。

 1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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