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食品级甘草酸二钠CAS:71277-79-7,甘草酸二钠生产
物品单位 价格 品牌
千克 720 甘草酸二钠生产厂家
  • cas:71277-79-7
  • 发布日期: 2017-11-07
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
主要用途 :甘草酸二钠(71277-79-7)的用途: 甜味剂。 日本限用于酱油(0.015g/L)和豆酱(0.03~0.07g/kg)。
EINECS编号 15516382283
品牌 甘草酸二钠生产厂家
执行标准 国标
型号 食品级
别名 甘草酸二钠;甘草甜素二钠
纯度 99%
CAS编号 71277-79-7
规格 25kg/1
分子式 C42H62 O16 . 2 Na
产品英文名称 :a-D-Glucopyranosiduronic acid,

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             甘草酸二钠     

产品名称:甘草酸二钠

产品性状:白色或淡黄色精细粉末

味   道:特殊甜味

澄清度:1.0%溶液澄清

炽灼残渣:15%-18%

水    份:≤6.0%

P H    :5.5-6.5

*:≤20ppm

【分子式】:C42H59Na2O16
【分子量】:867

【主要作用】:甘草酸二钠盐是一种天然食品甜味剂,从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在 水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿 病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,有浓郁的甘草特殊香味,具有保健、 解毒、护肝、消炎、增香等功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料

甘草酸二钠盐是一种天然食品甜味剂,从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,有浓郁的甘草特殊香味,具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料。食品级甘草酸二钠CAS:71277-79-7,甘草酸二钠生产厂家食品级甘草酸二钠CAS:71277-79-7,甘草酸二钠生产厂家

产品性状:白色精细粉末

味   道:特殊甜味

微生物指标:

细菌总 数:≤100CFU/g

霉菌及酵母菌:≤100CFU/g

沙门氏 菌:无

大肠杆 菌:无

食品级甘草酸二钠CAS:71277-79-7,甘草酸二钠生产厂家食品级甘草酸二钠CAS:71277-79-7,甘草酸二钠生产厂家

  主要作用:甘草酸二钠盐是一种天然食品甜味剂,从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,有浓郁的甘草特殊香味,具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料。

主要用途:肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。

使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。

甘草豆科属多年生草本野生植物,其主要成分为甘草甜味素,在甘草中多以钾、钠、钙和*形式存在。甘草在食品行业的应用有着悠久的历史。在18世纪前后人们就用甘草同蔗糖、蜂蜜、面粉等一起混合制成糕点。甘草甜味素作为食品添加剂,其应用效果主要有以下特点:

  ●甘味效果甘草甜味素的甜度远远大于蔗糖,但由于口感较为特别(后甜),在使用时往往根据食品种类的不同,配以蔗糖、葡萄糖、果糖、糖稀等天然糖类加以调和。

  ●咸味缓解效果(驯盐效果)甘草甜味素具有减缓咸味食品中的咸味,同时又不破坏食品原有风味的特性。甘草甜味素在酱油、酱菜中的应用是驯盐效果的*范例,并能使得酱油、酱菜中原有的酱香味得以保持和加强。

  ●调和效果甘草甜味素可显著地掩盖某一种味觉,使各种味感均匀、缓和,达到香味醇厚、口感适中的效果。尤其适用于添加复合调味料的风味食品中。

  ●香味增强效果(提香效果)甘草甜味素具有一种特殊的提香效果,可增加某些食品的鲜香味(欧美等国制造的香烟中多采用添加甘草制品的办法来增加香味)。通常添加在含有可可、牛奶、黄油、蛋类等的食品中,香味被增强的效果十分明显。

  ●其他效果除上述使用效果外,还有一些特殊的应用,如乳化作用;对防腐剂的分散和增溶作用;抑制不良气味的作用;防止液面浮渣作用;发泡作用等。

  甘草甜味素热稳定性极好(其分解点为220℃),可耐受烘焙食品的烘烤温度。根据食品种类的不同,以甘草甜味剂为主要添加剂再用其他天然糖类加以调和,可使甜味更加适口,同时具备多种效果,有助于提高产品的价值和档次。纯天然甘草甜味剂具备的低热量等保健功能,将使之成为人们需求的天然健康产品。

使用方法

1. 美国已将本品用于某些*饮料。

2. 日本规定:甘草甜除用于酱油、豆酱、腌制品、风味食品、冷冻甜食之外,还有许多与其它甜味剂(如甜菊糖、阿斯巴甜、糖精等)混配的混合型甜味剂。

3. FEMA规定:甘草甜的*用量,在饮料中为130mg/kg;在糖果中为460mg/kg,在焙烤食品中为75mg/kg;在胶姆糖中为3200mg/kg。

4. 使用甘草甜可以克服使用白糖所引起的发酵、酸败等缺点,可使啤酒的发泡力增强。用于糖果、巧克力、口香糖,兼有润喉、消炎、洁齿的功效。用于酱油及腌制品,可以抑制盐味,增强风味;用于面包、蛋糕、饼干等食品,具有味甜、柔软、疏松、增泡的效果。

用量 可按生产需要适量用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、饮料

甘草酸二钠盐是一种天然食品甜味剂,从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低 主要作用: 甘草酸二钠盐是一种天然食品甜味剂,从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,有浓郁的甘草特殊香味,具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料。 产品性状: 白色或淡黄色精细粉末 味 道: 特殊甜味 含 量: ≥65%、≥85% 检测方法: HPLC、UV 炽灼残渣: 15%-18% P H 值: 5.0-7.5 水 份: ≤8% 氯 化 物: ≤0.014% 硫 酸 盐: ≤0.029% 重 金 属: ≤20ppm 砷 盐: ≤2ppm 包装储藏: 20kg/桶。注意避光、密封、防潮保存。热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,有浓郁的甘草特殊香味,具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料。 产品性状: 白色或淡黄色精细粉末 味 道: 特殊甜味 含 量: ≥65%、≥85% 检测方法: HPLC、UV 炽灼残渣: 15%-18% P H 值: 5.0-7.5 水 份: ≤8% 氯 化 物: ≤0.014% 硫 酸 盐: ≤0.029% 重 金 属: ≤20ppm 砷 盐: ≤2ppm 包装储藏: 20kg/桶。注意避光、密封、防潮保存。

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 

 

郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区:黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市

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