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            异抗坏血酸钠

产品名称：D- 异抗坏血酸钠

英文名称：sodium D-isoascorbate、erythorbic acid
别名：赤藻糖酸钠、异维生素C钠
相对分子质量：216.13

性状：D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1水溶液的PH值为6.5-8.0。

用途：抗氧化剂；防腐剂。
       1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝钠类形成，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。
       2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。
       3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵
       4. 果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。
       5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。
       6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。

D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

【D-异抗坏血酸钠------检测】

检测标准（Examination standard）:FCC，2000

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 D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。食品级异抗坏血酸钠CAS:6381-77-7，异抗坏血酸钠生产厂家食品级异抗坏血酸钠CAS:6381-77-7，异抗坏血酸钠生产厂家

 主要用途

D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

应用领域：

     D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。

1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝钠类形成，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。

2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。

3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵

4.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。

5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。

6.罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。

7. 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期，且无任何毒副作用。

8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.*使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品*使用量1.0g/kg。

使用方法

对肉制品的用量为0.5~0.8/kg。对冷冻鱼类，在冷冻前用0.1%-0.6%的水溶液浸渍。对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.025%。苹果调味酱罐头，0.15g/Kg（单用或与抗坏血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟猪前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐合用量，以抗坏血酸计），桃子、苹果酱：2g/kg水果罐头0.75-1.5g/l,天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。

 1、【食品应用】：改善食品感官性状、保持提高营养价值、增加品种

和方便性、方便食品加工、其他特殊需要。
 2、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、

各式饮料、糖果、调味食品等。
 3、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等

。
 4、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、

精密铸件等。
 5、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 6、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露

、面膜等。
 7、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发

、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
 8、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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