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食品级L-乳酸钙CAS:28305-25-1,L-乳酸钙生产
物品单位 价格 品牌
千克 22 L-乳酸钙生产厂家
  • cas:28305-25-1
  • 发布日期: 2017-11-08
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
EINECS编号 248-953-3
品牌 L-乳酸钙生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 2-羟基丙酸钙
CAS编号 28305-25-1
规格 25kg/1
保质期 24月个月
产品英文名称 Calcium L-lactate
主要用途 食品添加剂、营养强化剂
纯度 99%
分子式 C6H10CaO6
有效物质含量 99
主要营养成分 L-乳酸钙

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              L-乳酸钙

             

【中文名称】:乳酸钙
【中文别名】:α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1);乳酸钙(五水)(药用);α-羟基-丙酸钙;乳酸钙(五水);Α-羟基-丙酸钙
【英文名称】:Calcium Lactate
【C   A    S】:814-80-2[1]
【EINECS 编号】:212-406-7
【MDL 编号】:MFCD00150986
【分 子  式】:C6H10CaO6
【化 学  式】:2(C3H5O3).CA
【分 子  量】:218.22
【上游原料】:L-乳酸、氢氧化钙、氢氧化钙、乳酸、乳酸、碳酸钙、碳酸钙[2]编辑本段物理化学性质
【性       状】:白色至乳白色结晶或粉末,基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液的Ph值为6.0~7.0。在空气中易风化,加热至120℃失去结晶水。雄小白鼠经口LD502.15g/kg,ADI不限(No limited,FAO/WHO,1994)。

【质量指标】:GB6226-2005

项  目

指  标

项  目

指  标

含量(以干基计) %

98.0~101.0

水溶解试验

合格

加热减重(5水) %

22.0~27.0

游离酸和游离碱

合格

挥发性脂肪酸试验

合格

砷含量

≤2ppm

镁及碱金属 %

≤1

铅含量

≤10ppm

氯化物 %

≤0.05

*

≤20ppm

硫酸盐 %

≤0.075

铁盐

≤50ppm

氟化物 %

≤0.0015

\

\

 

【适用说明】:乳酸钙的吸收率较高,人体耐受性极高,其风味平和,溶解性好,吸收好,可以广泛应用于食品、饮料、医药等行业,还适用于食品的强化,现在较多的是作为一种强化钙源加入乳制品中。

L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。在钙元素为人体吸收的情况下,左旋乳酸能调节人体微循环,没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。食品级L-乳酸钙CAS:28305-25-1,L-乳酸钙生产厂家食品级L-乳酸钙CAS:28305-25-1,L-乳酸钙生产厂家

 为白色颗粒或粉末,无异味,微有风化性,易溶于热水,不溶于乙醇、乙醚和氯仿。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好,广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。食品级L-乳酸钙CAS:28305-25-1,L-乳酸钙生产厂家食品级L-乳酸钙CAS:28305-25-1,L-乳酸钙生产厂家

1、乳酸钙是一种良好的钙源,葡萄糖酸钙的良好替代品。

2、作为固化剂用于灌装水果和蔬菜中;
3、作为凝胶剂用于果冻食品中;
4、作为膨松剂用于烘焙业中;
5、乳酸钙可以做成药片和口服液提供钙源,亦可以作为赋形剂制成糖衣;
6、饲料中添加乳酸钙,即可满足畜禽对钙的需求,又可增加家禽蛋壳的重量,减少软壳蛋;
7、牙膏中添加乳酸钙可以减少牙垢的形成。
水中溶解度优于其他钙剂:乳酸钙为5.4%,葡萄糖酸钙3.9%,柠檬酸钙0.096%,碳酸钙0.0015%。乳酸钙的风味优良,其可感味觉(味苦)乳酸钙为50umol,碳酸钙20umol,葡萄糖酸钙9umol,氯化钙为8umol。
【用途】:缓冲剂;酸度调节剂;面团调节剂;酵母食料;营养增补剂;固化剂;抗氧化增效剂;抗氧化剂;果蔬护色剂;调味剂;增香剂;乳化剂;稳定剂和凝固剂。可用于一般食品的钙强化。由于乳酸钙在水溶液中的溶解度较大,是吸收率*的钙营养强化剂。故适宜作为幼儿及学龄儿童的营养强化剂。可用于谷物及其制品,饮液及乳饮料,婴幼儿食品,鸡蛋黄粉,鸡蛋*,鸡全蛋粉,软饮料,果冻,口香糖,油炸薯片,调味料、糖果。
【限量】:1.GB14880-94:谷类及其制品、饮料,12~24g/kg;婴幼儿食品,23~46g/kg。
2.GB2760-2002(g/kg;L-乳酸钙及DL-乳酸钙限量相同):鸡蛋黄粉3~5;鸡蛋*1.5~2.5;鸡全蛋粉2.25~3.75;果冻3~6;软饮料1.2~10.4;口香糖GMP;油炸薯片调味料10;油炸薯片1。
3.GB2760-2011(最为酸度调节剂;抗氧化剂;乳化剂;稳定剂和凝固剂(*使用量/g/kg)):加工水果,按生产需要适量使用;蔬菜罐头(仅限酸黄瓜产品)1.5;糖果,按生产需要适量添加;复合调味品(仅限油炸薯片调味料)10.0;固体软饮料21.6;膨化食品1.0。
4.中国台湾卫生署,2010-5-11(1-2项最为钙强化):
a.一般食品及形态属胶囊状、锭状且标示有每日食用限量之食品,在每日食用量或每300g食品(未标示每日食用量者)中,其钙之总含量不得高于1800mg。限于补充食品中不足之营养素时使用
b.*(辅助)食品,在每日食用量或每300g食品(未标示每日食用量者)中,其钙之总含量不得高于750mg。
c.可用于各类食品;用量以Ca计为10g/kg一下。限于食品制造或加工必须时使用(作为质量改良用、酿造用及食品制造用剂)。

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 L-乳酸钙、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 

 


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