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                  肌醇

肌醇（inositol ）是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，又称为环己六醇，白色晶体粉末（无结晶水），风化性结晶（含二分子结晶水）。有9种立体异构体，其中有医用价值的内消旋体，可促进细胞新陈代谢、助长发育、增进食欲，用于治疗肝脂肪过多症、肝硬化症。

肌醇的用途：降低胆固醇；促进健康毛发的生长，防止脱发；预防湿疹；帮助体内脂肪的再分配（重新分布）；有镇静作用。富含肌醇的食物：动物*、啤酒酵母、白花豆（lima bean）、牛脑和牛心、美国甜瓜、葡萄柚、葡萄干、麦芽、未精制的糖蜜、花生、甘蓝菜。

名称:肌醇

级别:食品级/饲料级

含量:99%

规格:25kg/桶装

CAS:有

功能:营养强化剂

肌醇英文名Inositol 

肌醇分子量  180.16

肌醇分子式C6H12O6 

肌醇相对密度 1.752

[肌醇外观]肌醇为白色结晶状粉末，肌醇无臭，肌醇味微甜，肌醇在空气中较稳定，对热、强酸和碱稳定，肌醇其水溶液对石蕊试纸呈中性，且无旋光性。肌醇熔点224～227 ℃，肌醇沸点319 ℃，肌醇易溶于水，肌醇微溶于酒精、甘油和乙二醇。肌醇不溶于无水丙酮、氯仿、乙醚等有机溶剂。肌醇在低于50 ℃的温度下，可以从水中结晶为无色单斜棱晶体的二水物。含结晶水的肌醇，在100～110 ℃下容易脱水，成为无水结晶体。

[肌醇来源]肌醇广泛存在于动物心脏，肌肉和未成熟的豌豆中，其六磷酸酯又叫植酸，而植酸通常是以植酸钙镁复盐的形式广泛存在于植物界，植酸钙镁水解后，经一系列处理可得肌醇。食品级肌醇CAS:6917-35-7，肌醇生产厂家食品级肌醇CAS:6917-35-7，肌醇生产厂家

   在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体，熔点253℃，密度 1.752 克/厘米3（15℃ )，味甜，溶于水和乙酸，无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。主要用于治疗肝硬变、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。

肌醇是广泛存在于食物中的一种物质，结构类似于葡萄糖。纯的肌醇为一种稳定的白色结晶，能溶于水而有甜味，耐酸、碱及热。在动物细胞中，它主要以磷脂的形式出现，有时则称为肌醇磷脂。在谷物中则常与磷酸结合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能与钙、铁、锌结合成不溶性化合物，干扰人体对这些化合物的吸收。但大豆中的肌醇则为游离状态

肌醇广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。食品级肌醇CAS:6917-35-7，肌醇生产厂家食品级肌醇CAS:6917-35-7，肌醇生产厂家

食品工业领域

肌醇是一种“生物活素”，参与体内的新陈代谢活动，具有免疫、预防和治疗某些疾病等多种作用，在发酵和食品工业中，可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长等、高等动物若缺乏肌醇，将会出现生长停滞和毛发脱落等现象，人体每天对肌醇的需求量是l－2g，许多保健饮料和儿童食品都加有微量肌醇。

肌醇还是肠内某些微生物的生长因子，在其它维生素缺乏时，它能刺激所缺乏维生素的微生物合成维生素。

饲料工业领域

鱼和水生动物及名贵鸟类、毛皮兽、观赏猫、狗等珍禽奇兽的饲料中需增补肌醇。在对虾及鱼类饲料中，肌醇添加量通常为300－500 mg/kg，瑞士罗氏药厂建议群鱼及鲑鱼饲料的添加量为1000 mg/kg，鳝鱼及鲤鱼150 mg/kg，否则将出现肌醇缺乏症。

实践证明，饲料中加入肌醇，可促进牲畜生长和防止死亡，其加入量通常为饲料的0.2%－0.5%。日本仅动物用肌醇每年消费量都在100t以上。

将肌醇进行深度加工，可制成肌醇甲基醚、肌醇肽、肌醇有机酸脂、肌醇无机酸酯、卤代肌醇、磷酸肌醇脂、氨基环糖醇等产品，在医药、电力、交通、能源、电子、化工等工业上都有很大的实用价值。

1990年代以来，人们发现肌醇与肉瘤碱可使脂肪转化为热能消耗掉，因此含有肌醇的*降脂健美食品和营养保健品风靡欧美各国。

营养补品

6个以大豆为主要成分的卵磷脂肪囊中含有肌醇和胆碱各244mg；粉末状卵磷脂可溶解在液体中。大多数复合维生素B制剂中含有100mg的肌醇和胆碱；一般每日的摄取量是250～500mg。副作用 未发现有副作用。肌醇之敌：水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精、咖啡。

服用肌醇时，和胆碱及其他B族的维生素同时服用。

常喝咖啡的人要多摄取肌醇。

服用卵磷脂的人好摄取已经过螯合作用的钙，以维持体内磷和钙的平衡，因为肌醇和胆碱似乎都会提高出血液中磷的含量。

要使维生素E达到高的效果，摄取充分的肌醇和胆碱。

降低胆固醇；
1：促进健康毛发的生长，防止脱发；

2：预防湿疹；
3：帮助体内脂肪的再分配（重新分布）；

4：有镇静作用。

缺乏症 ：湿疹。
富含肌醇的食物
动物*、啤酒酵母、白花豆（lima bean）、牛脑和牛心、美国甜瓜、葡萄柚、葡萄干、麦芽、未精制的糖蜜、花生、甘蓝菜。
营养补品 ：6个以大豆为主要成分的卵磷脂肪囊中含有肌醇和胆碱各244mg。
粉末状卵磷脂可溶解在液体中。大多数复合维生素B制剂中含有100mg的肌醇和胆碱。
一般每日的摄取量是250～500mg。
副作用：未发现有副作用。
肌醇之敌 ：水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精、咖啡。
建议
1：服用肌醇时，必须和胆碱及其他B族的维生素同时服用。

2：常喝咖啡的人要多摄取肌醇。
3：服用卵磷脂的人*摄取已经过螯合作用的钙，以维持体内磷和钙的平衡，因为肌醇和胆碱似乎都会提高出血液中磷的含量。

4：要使维生素E达到*的效果，必须摄取充分的肌醇和胆碱。

【食品行业】：食品营养强化

【医药制造】：保健食品 、填充剂、医药原料等。

 肌醇、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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