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食品级L-茶氨酸,CAS:3081-61-6,L-茶氨酸生产
物品单位 价格 品牌
千克 350 L-茶氨酸生产厂家
  • cas:3081-61-6
  • 发布日期: 2017-11-10
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
EINECS编号 221-379-0
品牌 L-茶氨酸生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 L-茶氨酸
CAS编号 3081-61-6
规格 25kg/1
保质期 24月个月
主要用途 :可作为茶饮料等食品的增味剂,松弛神经紧张、保护変脑神经、降血压、圄疲劳等生理作用。
英文名称 L-Glutamine,N-ethyl-
纯度 99%
分子式 C7H14N2O3
有效物质含量 99
主要营养成分 L-茶氨酸

食品级L-茶氨酸CAS:3081-61-6,L-茶氨酸生产厂家厂家L-茶氨酸生产厂家L-茶氨酸食品级L-茶氨酸价格L-茶氨酸哪里有卖的L-茶氨酸品牌L-茶氨酸供应L-茶氨酸报价L-茶氨酸厂家直销L-茶氨酸直供L-茶氨酸现货L-茶氨酸专业生产L-茶氨酸食用L-茶氨酸类别含量99%L-茶氨酸质L-茶氨酸批发L-茶氨酸食用L-茶氨酸作用L-茶氨酸用途L-茶氨酸*厂家L-茶氨酸广东L-茶氨酸江苏L-茶氨酸山东L-茶氨酸浙江河北L-茶氨酸河南L-茶氨酸

            L-茶氨酸

             

L-茶氨酸茶氨酸 

L-Theanine

分子式:C7H14N2O3

相对分子质量:174.2

含量:99%

CAS:3081-61-6
性状:白色结晶粉末。无臭,略具特异滋味及甜味。味觉阀值0.15%。分解温度214-215℃。溶于水,不溶于乙醇,乙醚。Ph为5.6-6.0(本品1g溶于100mL水中)。天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。

用途:调味料。主要用于绿茶,用量不规定。营养强化剂。 

茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右,其含量随发酵过程减少。

1.茶饮料的品质改良剂  

 当前我国的茶饮料产品由于受原料和加工技术的限制,鲜爽味较差,而茶氨酸是茶叶鲜爽味的主要成分,并可缓冲*的苦味和茶多酚的苦涩味。因此,在茶饮料的生产过程中添加一定量的茶氨酸,能明显改善茶饮料的品质和风味。 

2.功能性食品配料  

茶氨酸添加于糖果、各类饮料等都可以获得很好的效果。也使其作为功能性食品添加剂的应用。

3.风味改良剂    

茶氨酸不仅可以作为绿茶风味改良剂,而且还可以抑制其他食品中的苦味和辣味,达到改善食品风味的目的。可可饮料和麦茶等都有独特的苦味或辣味,添加甜味剂有种不适口的味道,如果以0.01%的茶氨酸代替甜味剂可大大改善饮料风味。研究还证实:添加于咖啡、可可、人参饮品、啤酒中也有改善风味的良好效果,说明茶氨酸在食品工业中具有广泛的应用前景。

限量:中国台湾卫生署,2010-5-11    本品可用于各类食品中;用量为1g/kg一下。限作调味剂使用。

运  输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。

储  存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。食品级L-茶氨酸CAS:3081-61-6,L-茶氨酸生产厂家食品级L-茶氨酸CAS:3081-61-6,L-茶氨酸生产厂家

 L-茶氨酸-----白色结晶粉末,无臭,有甜酸味。

 茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右,其含量随发酵过程减少。

 食品级L-茶氨酸CAS:3081-61-6,L-茶氨酸生产厂家食品级L-茶氨酸CAS:3081-61-6,L-茶氨酸生产厂家


 1、食品领域 
茶氨酸作为一种新兴的食品添加剂,已在欧美、日本、中国台湾等国家、地区广泛使用。茶氨酸具有优良的加工特性和稳定性(通常的食品加工条件下,如杀菌、pH和加热等),所以应用范围很广。目前日本已开发出添加茶氨酸的巧克力、果冻、布丁、口香糖、保健茶和各种清凉饮料。概括起来,茶氨酸主要应用在如下领域: 
     (1)、作为茶饮料的品质改良剂:在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸,能明显改善茶饮料的品质和风味。 
     (2)、作为改善食品风味的添加剂:研究表明,茶氨酸可改善咖啡、可可、高丽参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味,减轻葡萄酒的涩味,因此,可作为这些食品风味的改良剂。 

 (1)吸收与代谢。 

口服茶氨酸进人人体后通过肠道刷状缘黏膜被吸收,进入血液,通过血液循环分散到组织器官,一部分在*被分解后从尿中被排出。被吸收到血和*的茶氨酸在1小时后浓度下降,脑中的茶氨酸在5小日才后达到*,24小时后人体中茶氨酸都消失了,以尿的形式排出。 

(2)调节脑内神经传达物质的变化。 

茶氨酸影响脑中多巴胺等神经传达物质的代谢和释放,由这些神经传达物质控制的脑部的疾病也有可能因此得到调节或预防。 

(3)提高学习能力和记忆力。

在动物实验中,还发现服用了茶氨酸的老鼠的学习能力和记忆力比对照群的好。动物实验中发现给老鼠服用3-4个月茶氨酸后进行学习能力测试,试验结果,服用茶氨酸的老鼠的多巴胺浓度高。学习能力测试有多种,其一是把老鼠放到箱子里,箱内有一盏灯,灯亮时按一开关,就有食物出来。服用茶氨酸的老鼠能在较短时间内掌握要领,学习能力高于不服茶氨酸的老鼠。其二是利用老鼠有躲到暗处的习惯,当老鼠跑到暗处时寸用电击它,服用茶氨酸的鼠趋于徘徊在光亮处,以免遭电击,表明对暗处的危险有较强的记忆。可见,茶氨酸有提高老鼠的记忆力及学习能力的效果。

(4)镇静作用。

咖啡碱是众所周知的兴奋剂,但人们在饮茶时反而感到放松、平静、心情舒畅。现已证实这主要是茶氨酸的作用。

(5)改善经期综合症。

大多数女性有经期综合症。经期综合症是25—45岁的女性在月经前3-10天中出现的精神及身体上的不舒适的症状。在精神上主要表现为容易烦躁、生气、郁闷、不安、精神无法集中等,在身体上主要表现为容易疲劳、不易人眠、头痛、胸部胀痛、下腹痛、腰酸、手脚发冷等。茶氨酸的镇静作用使人想到其对经期综合症有改善作用,对女性进行的临床试验证明了其效果。

(6)保护神经细胞。

茶氨酸能抑制短暂脑缺血引起的神经细胞死亡,对神经细胞有保护作用。神经细胞的死亡与兴奋型神经传达物质谷氨酸有密切联系。在谷氨酸过多的情况下会出现细胞死,这通常是老年痴呆等症的病因。茶氨酸与谷氨酸结构相近,会竞争结合部位,从而抑制神经细胞死。茶氨酸有可能用于对谷氨酸引起的脑障碍,如脑栓塞、脑出血等脑中风,以及脑手术或脑损伤时出现的虚血和老年痴呆等疾病的治疗及预防。

(7)降低血压的作用。

在动物试验中,给高血压自发症大鼠注射茶氨酸,其舒张压、收缩压以及平均血压都下降,降低程度与剂量有关,但心率没有大的变化;茶氨酸对血压正常的鼠没有降低血压的作用,表明茶氨酸只对患高血压病的大鼠有降压效果。茶氨酸可能是通过调节脑中神经传达物质的浓度来起到降低血压的作用。

(8)增强*药物的疗效。

癌症的发病率和死亡率居高不下,为治疗癌症所开发的药物往往具有很强的副作用。在癌症治疗时,除了使用*药物外,还必须同时使用多种抑制其副作用的药物。茶氨酸本身无抗肿瘤活性,但能提高多种抗肿瘤药的活性。茶氨酸与抗肿瘤药并用时,茶氨酸能阻止抗肿瘤药从肿瘤细胞中流出,增强了抗肿瘤药的*效果。茶氨酸还能减少抗肿瘤药的副作用,如调节脂质过氧化水平,减轻抗肿瘤药引起的白血球及骨髓细胞的减少等副作用。茶氨酸还具有抑制癌细胞浸润的作用,癌细胞浸润是癌细胞扩散的必要途径。抑制其浸润可阻止癌症的扩散。

众所周知,喝茶有*的功效。长期饮茶使人瘦,去除人的脂肪。此外,还发现茶氨酸有护肝、抗氧化等作用。茶氨酸的安全性也得到了证明。

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 

 L-茶氨酸、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 


 



郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区:黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市

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