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食品级磷酸氢钙CAS:7757-93-9,磷酸氢钙生产
物品单位 价格 品牌
千克 10 磷酸氢钙生产厂家
  • cas:7757-93-9
  • 发布日期: 2017-11-11
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
EINECS编号 231-826-1
品牌 磷酸氢钙生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 磷酸氢二钙; 磷酸二钙; 磷酸氢钙; 氨化颗粒磷肥; 二代磷酸钙
CAS编号 7757-93-9
规格 25kg/1
保质期 24月个月
产品英文名称 Calcium hydrogenphosphate
主要用途 食品添加剂、营养强化剂
纯度 99%
分子式 CaHPO4
有效物质含量 99
主要营养成分 磷酸氢钙

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               磷酸氢钙

             

[分子式]:CaHPO4.2H2O  

[分子量]:172.09  

粒度:17.19

[性能]:白色单斜结晶粉末、无臭无味,溶于稀盐酸、硝酸、醋酸,微溶于水,相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。

[用途]:缓冲剂;疏松剂;面用改良剂营养增补剂,酵母食料,乳化剂,固化剂,抗氧化增效剂,稳定剂。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂,摩擦剂。

  [包装]:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋。每袋净重25kg.

[贮存与运输]:应贮存在干燥,通风清洁的库房中,防止受潮、受热,应与有毒物品隔离堆放。

根据用途,磷酸氢钙分为四种级别:

牙膏级磷酸氢钙。专业用于牙膏生产作摩擦剂。

食品级磷酸氢钙。食品工业做疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂,复配型面包改质剂,油炸食品改良剂.亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉,作营养增补剂或品质改良剂。

饲料级磷酸氢钙。用于动物作饲料添加剂,增补钙质,强健骨骼。

肥料级磷酸氢钙。用作磷肥。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。 (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

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 白色单斜晶系结晶性粉末,无臭无味。通常以二水合物(其化学式为 CaHPO4 · 2H2O )的形式存在,在空气中稳定,加热至75℃开始失去结晶水成为无水物,高温则变为焦磷酸盐。易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸,微溶于水(100℃,0.025%),不溶于乙醇。食品级磷酸氢钙CAS:7757-93-9,磷酸氢钙生产厂家食品级磷酸氢钙CAS:7757-93-9,磷酸氢钙生产厂家

 1.作强化剂(补充钙)和膨松剂,我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品,*使用量为1.0g/kg;也可作为品质改良剂,用于发酵面制品,按生产需要适量使用。

2.作为食品饲料添加剂,以补充禽畜饲料中的磷、钙元素。

3.食品工业用作疏松剂,用于饼干、代乳品,使用量按正常生产需要。还用作面包制造用酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。可用作作饲料添加剂,以补充禽、畜饲料中的磷、钙元素。

4.用作家禽的辅助饲料,能促使饲料消化,使家禽体重增加,以增加产肉量、产乳量、产蛋量,同时还可治疗牲畜的佝偻病、软骨病、贫血症等。

5.用作分析试剂、塑料稳定剂、食品和饲料添加剂,还用于玻璃工业。

用途:缓冲剂;疏松剂;面团改良剂;营养增补剂;酵母食料;乳化剂;固化剂;抗氧化增效剂;稳定剂;钙强化剂;乳化稳定剂;水分保持剂。可用于谷类及其制品,饮液及软饮料,婴幼儿食品,含乳固体饮料,可可粉及其他口味营养型固体饮料。食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂,复配型面包改良剂,油炸食品改良剂,亦用于饼干、奶粉、饮料、冰淇淋粉,作营养增补剂或品质改良剂。

使用范围及使用量:(依据GB2760和GB14880)

 使用

范围

及添

加量

(/kg)

 

以钙

调制乳粉(儿童用乳粉除外)

3000-7200mg

调制乳

250-1000mg

调制乳粉(仅限儿童用乳粉)

3000-6000mg

藕粉

2400-3200mg

豆浆、豆浆粉

1600-8000mg

面包

1600-3200mg

大米及其制品

1600-3200mg

饼干

2670-5330mg

小麦粉及其制品

1600-3200mg

西式糕点

2670-5330mg

杂粮粉及其制品

1600-3200mg

肉灌肠类

850-1700mg

即食谷物,包括碾扎燕麦(片)

2000-7000mg

肉松类

2500-5000mg

其他焙烤食品

3000-15000mg

肉干类

1700-2550mg

干酪和再制干酪

2500-10000mg

6000-8000mg

冰淇淋类、雪糕类

2400-3000mg

饮料类(14.01/14.02及14.06涉及品种除外

160-1350mg

脱水蛋制品

190-650mg

固体饮料

2500-10000mg

果蔬汁(肉)饮料

1000-1800mg

果冻

390-800mg

特膳食品按照相应的食品安全国家标准执行

按照GB2760-2011的规定,可作为水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂填充剂,按标准要求使用。

使用方法:将其按照一定比例与主料混合放大,确保均匀,再以相应比例添加到成品中,确保混合均匀即可。或根据客户生产工艺设计的方法添加。

【限量】: 1.GB2760-2002(g/kg):作为疏松剂可用于饼干、婴幼儿配方食品,1.0;饮料、发酵面制品,GMP;含乳固体饮料,44~56(五结晶水品;以Ca计7.8~10);可可粉及其他口味营养型固体饮料2.5~9.0(以Ca计)或1.96~7.04(以P计),均作为营养强化剂使用,相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量。

          2.FAO/WHO(1984):炼乳、稀奶油、冷饮,2g/kg;奶粉、奶油粉,5g/kg;加工干酪,9g/kg。
          3.GB14880-94:谷类及其制品、饮料,10~20g/kg;婴幼儿食品,19~38g/kg。


【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 磷酸氢钙、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 

 


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