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- 起订量(千克)价格
- 1-1000￥25 /千克
- ≥1000￥22 /千克
- 品牌：果酸钙生产厂家
- cas：120250-12-6
- 发布日期： 2017-11-11
- 更新日期： 2024-04-26
| EINECS编号 | 15516382283 |
| 品牌 | 果酸钙生产厂家 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末至结晶 |
| 别名 | 柠檬酸苹果酸钙 |
| CAS编号 | 120250-12-6 |
| 规格 | 25kg/1 |
| 保质期 | 24月个月 |
| 主要用途 | 食品添加剂、营养强化剂 |
| 英文名称 | CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C24H32Ca6O34 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 果酸钙 |
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果酸钙
中文名称 果酸钙
又名：枸橼酸苹果酸钙（果酸钙）
CAS NO. 142606-53-9
英文名称 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
分子式 C16H14CA4O19
分子量 670.583
分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O
【果酸钙基本性质】别称：CCM、为柠檬酸、苹果酸钙的复合盐，白色粉末，微溶于水，具有良好的果味感。钙含量在20%左右。
【果酸钙产品特色】果酸钙微溶于水，水中溶解度较低，水溶性大于柠檬酸钙、苹果酸钙，但是在酸性条件下均能稳定溶解。具有高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全无毒的优点。国外提供的大量临床资料表明，它在人体中的吸收率、生物利用度、以及对增强人体骨密度的效果明显优于其他钙源。该产品具有良好的果味感，一般用于较高档次的补钙产品中。
质量指标：Q/ZRS 011-2009 项 目指 标项 目指 标含量 %≥98PH值5.5～7.0干燥失重 %≤14.0碳酸盐合格*≤10ppm砷含量≤3ppm |
随着人们对钙营养强化剂的认识逐步增强, 对保健品及强化食品的需求将急剧增加。果酸钙在生产过程中使用的原料安全无毒, 不添加其它的化学药品, 钙含量适中、且具有较好的溶解性、高生物学吸收利用性和可减少人体对铁的吸收阻碍, 因此果酸钙是一种优良的钙营养添加剂, 它既可以作为营养添加剂制成钙强化食品, 可以加入一定辅料后直接制成补钙保健品, 还可以用于药品中, 在实际生产中具有广泛的开发应用前景。性, 对食盐、食醋等的味感能起缓冲作用, 减轻对味感的刺激, 同其它物质混合, 可生产各种天然物味道的调味品。食品级果酸钙CAS:120250-12-6，果酸钙生产厂家食品级果酸钙CAS:120250-12-6，果酸钙生产厂家
果酸钙的特性
1。高溶解性
将果酸钙与同类产品进行了溶解性对比实验, 果酸钙在同类产品中钙含量适中而溶解性好于其他产品, 其溶解度随pH的减小而增大, 且在微碱性和近中性的环境下仍具有好的溶解性。果酸钙作为钙营养强化剂适用。
2。高生物学吸收利用性
果酸钙的特征是被人体摄取的钙具有高的吸收率。
3. 减低铁吸收阻碍
一般来讲, 钙会阻碍人体对其它矿物质的吸收, 而果酸钙却能减低人体对铁吸收的阻碍。
4。风味良好
钙添加剂通常给人以“粗糙、辛辣”等不好的风味, 但果酸钙具有细腻、绵软和良好风味的特点。食品级果酸钙CAS:120250-12-6，果酸钙生产厂家食品级果酸钙CAS:120250-12-6，果酸钙生产厂家
用途：可添加到面包、饼干、糕点、糖果、奶粉及风味食品中制成功能性食品；加入啤酒、果汁、纯水等液体中制成功能性饮料。用CCM做为钙强化剂的饮料，保健食品已在世界多个发达国家销售，美国（1986），日本（1990），欧洲（1991）已经开始销售。
柠檬酸苹果酸钙在食品中的应用：用途与注意事项： 钙强化剂。我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-2012）规定：
产品名称 | 每公斤使用量 |
谷类及其制品 | 8 ~ 16 g |
面粉、挂面、方便面 | 8 ~ 16 g |
面包、饼干 | 8 ~ 16 g |
牛奶、豆奶 | 2 ~ 4 g |
口服液、乳饮料 | 2 ~ 4 g |
婴幼儿食品 | 15 ~ 30 g |
乳粉、奶粉 | 15 ~ 36 g |
豆奶粉、豆粉 | 8 ~ 40 g |
软饮料、果汁 | 0.8 ~ 6.8 g |
藕粉、淀粉 | 12 ~ 16 g |
即食早餐谷类食品 | 10 ~ 28 g |
可可粉及其他口味固体饮料 | 1.25 ~ 4.5 g |
含乳固体饮料 | 39 ~ 50 g |
食盐、肉松 | 25 ~ 65 g |
免淘米、大米 | 8 ~ 16 g |
肉灌肠、火腿肠 | 4 ~ 8 g |
果酱、果冻 | 0.5 ~ 1 g |
果酸钙是食品加工业中很重要的食品添加剂，也广泛应用于医药、染料及其他工业。果酸钙生产有两条途径，一条是以淀粉及糖类为原料，用微生物发酵方法来制取； 另一条是从含酸分丰富的原料中提取，特别是在果品加工中进行综合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液，其含酸量可达4—5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取 柠檬酸很好原料。
【食品行业】：食品营养强化
【医药制造】：保健食品 、填充剂、医药原料等。
果酸钙、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。
郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区：黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市
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