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食品级苹果酸钠CAS:676-46-0,苹果酸钠生产
起订量(千克)价格
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≥100025 /千克
  • 品牌:苹果酸钠生产厂家
  • cas:676-46-0
  • 发布日期: 2017-11-12
  • 更新日期: 2024-04-19
产品详请
EINECS编号 211-627-6
品牌 苹果酸钠生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 DL-苹果酸钠; DL-羟基丁二酸二钠
CAS编号 676-46-0
规格 25kg/1
保质期 24月个月
主要用途 食品添加剂、营养强化剂
英文名称 Disodium malate
纯度 99%
分子式 C4H4Na2O5
有效物质含量 99
主要营养成分 苹果酸钠

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               苹果酸钠

             

苹果酸钠

【性状】:白色至黄白色结晶性粉末或颗粒,无臭,味咸,咸度约为食盐的三分之一,在空气中有潮解现象,易溶于水,加热至130℃时失去结晶水。可用作食盐代用品,制造无盐酱油。与苹果酸合用以缓和酸味。增进酵母等生长,使用培养基总量的0.3%。降低洋火腿、香肠的水分活度(Aw),添加3%,Aw可降低0.02%。可减少食盐1%。

【用途】:调味剂;酸度调节剂;代盐剂。用于果酱、果冻,可使pH保持在2.8-3.5.本品用于肉类、火腿肠、水产品加工,具有防腐保鲜和增加咸味的。并常用于清凉饮料及酸性食品。

【适用说明】:dl-苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用最为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脱水效果*,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外,dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度,并赋予其良好的口感,此方面的应用在日本较为广泛。

【包装】:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。
【运输】:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。
【储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。食品级苹果酸钠CAS:676-46-0,苹果酸钠生产厂家食品级苹果酸钠CAS:676-46-0,苹果酸钠生产厂家

 :白色至黄白色结晶性粉末或颗粒,无臭,味咸,咸度约为食盐的三分之一,在空气中有潮解现象,易溶于水,加热至130℃时失去结晶水。可用作食盐代用品,制造无盐酱油。与苹果酸合用以缓和酸味。增进酵母等生长,使用培养基总量的0.3%。降低洋火腿、香肠的水分活度(Aw),添加3%,Aw可降低0.02%。可减少食盐1%。食品级苹果酸钠CAS:676-46-0,苹果酸钠生产厂家食品级苹果酸钠CAS:676-46-0,苹果酸钠生产厂家

 苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脱水效果较好,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外,dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度,并赋予其良好的口感,此方面的应用在日本较为广泛,目前国内应用也在快速增长。由于dl-苹果酸钠味咸,咸度约为食盐的三分之一,故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油,在洋火腿、香肠中添加3%则可减少食盐用量1%。可增进酵母生长,使用量为培养基总量的0.3%。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中,对酸味有缓冲作用。

(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑制细菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

(2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。(3)工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。(4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 苹果酸钠、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 

 


郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区:黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市

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