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食品级苏糖酸钙CAS:70753-61-6,苏糖酸钙生产
物品单位 价格 品牌
千克 485 苏糖酸钙生产厂家
  • cas:70753-61-6
  • 发布日期: 2017-11-12
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
EINECS编号 15516382283
品牌 苏糖酸钙生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 苏糖酸钙
CAS编号 70753-61-6
规格 25kg/1
保质期 24月个月
产品英文名称 Butanoic acid,2,3,4-trihydroxy-, calcium salt (2:1), (2R,3S)-
主要用途 L-苏糖酸钙(70753-61-6)用途: 钙营养强化剂。 限量 GB 2760-2001,GB 14880-94 (g/kg):婴幼儿食品3.0~6.0(搆以Ca计);饮料、谷类及其制品,1.6~3.2。
纯度 99%
分子式 C4H8 O5 . 1/2 Ca
有效物质含量 99
主要营养成分 苏糖酸钙

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                     苏糖酸钙

             

英文名称: Calcium L-threonate   
别名: [CH2OH(CHOH)2COO]2Ca   
详情: 分子式:C8H14O11Ca   
分子量:310.29 

理化性质: 白色颗粒,几乎无臭、无味,能溶于水,易溶于热水,不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃(分解),耐酸、碱性好,热稳定性强,120℃加热20min或200℃加热10min,无变化。   
来源与制法: 由L-抗坏血酸与碳酸钙、过氧化氢反应,浓缩,结晶制取。   
毒理学依据:   
①LD50:大鼠、小鼠口服均大于5g/kg(bw)。   
②致突变试验:Ames试验、微核试验、小鼠生殖细胞染色体分析,均未见致突变性。L-苏糖酸广泛存在于植物体内、人的胃酸及尿酸中,它是L-抗坏血酸的一种降解产物。   
含量/% ≥ 99.0   
旋光度[α] 16°±1°(1%水溶液)   
水溶解试验 合格   
酸度 合格   
水分(120℃)/% ≤ 1.0   
*(以Pb计)/% ≤ 0.002   
砷(以As计)/% ≤ 0.0002   
光谱分析   
红外光谱(IR)(KBr压片法)/cm-1 3092.0;1596.6;1433.3;1021.3   
核磁共振(H-NMR)(D2O为溶剂)δ/(mg/kg) 3.80(1H);3.64(1H);3.28(1H)   
菌落数/(个/g)≤100   
大肠菌群(个/g)≤6   
霉菌/(个/g)≤10   
酵母菌/(个/g)≤ 10   
致病菌(肠道致病菌) 不得检出   
用途与注意事项: 营养强化剂、补钙剂。作为钙源,按照我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880―1994)中有关规定执行。

 L-苏糖酸钙是维生素C的深加工产品,由于L-苏糖酸属于四碳多羟基化合物,形成的L-苏糖酸钙为分子大小适中的络合物,既有一定的水溶性 ,又有一定的脂溶性,使其易被肠道粘膜识别,能够以络合物分子的形式直接被吸收,从而达到高的吸收率.L-苏糖酸钙的水溶液pH值近乎中性,对肠胃无任何刺激性,吸收过程中不消耗胃酸,不需要维生素D强化.各种研究结果表明,L-苏糖酸钙在吸收机制上有别于其他的钙剂,是一类以被动扩散为主要吸收过程的,具有生物活性的钙源,是一种新型食品添加剂,已获国家专利(专利号ZL96106507.9. 国际专利主分类号:A61K 33/06).本标准根据我国L-苏糖酸钙的生产实际水平,并参考食品添加剂葡萄糖酸钙(GB 15571—1995)等钙剂国家标准和《中华人民共和国药典》食品级苏糖酸钙CAS:70753-61-6,苏糖酸钙生产厂家食品级苏糖酸钙CAS:70753-61-6,苏糖酸钙生产厂家

 L-苏糖酸钙为白色颗粒,几乎无臭、无味,能溶于水,易溶于热水,不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃(分解),耐酸、碱性好,热稳定性强,120℃加热20min或200℃加热10min,无变化。含量≥99%

【质量标准 】

含量/% ≥ 99.0

旋光度[α] 16°±1°(1%水溶液)

水溶解试验合格

酸度合格

水分(120℃)/% ≤ 1.0

*(以Pb计)/% ≤ 0.002
砷(以As计)/% ≤ 0.0002

食品级苏糖酸钙CAS:70753-61-6,苏糖酸钙生产厂家食品级苏糖酸钙CAS:70753-61-6,苏糖酸钙生产厂家

 人体对钙的需要可以通过食物中获得但钙在体内的吸收过程受众多因素影响如:膳食的成份、体内钙及维生素D的状态、生理状态(包括生长、孕妊、哺乳、性别、年龄等)应注意避免一些干扰钙吸收的不利因素创造有利于钙吸收的条件以使机体得到充分的钙从食物中补钙以乳类及乳制品为好因其含钙量大吸收率高如100毫升牛奶中钙含量达100毫克另外水产品中的虾皮、海带含钙量也较高干果、豆类及其豆制品、绿叶蔬莱中含钙也不低都是钙的来源膳食中一些因素会影响钙的吸收如:植物性食物中的植酸盐、纤维素、草酸容易与钙结合成难溶性的盐降低钙的吸收膳食中的乳糖、维生素D及某些氨基酸则能明显增加钙的吸收在*膳食中含乳糖的配方饮食钙的吸收率可达60%而不含乳糖的膳食钙的吸收率仅为36%特别添加的维生素D其吸收利用率达到90%以上是当前利用率*的补钙制品

钙的推荐每日供给量标准如下:从初生到10岁儿童600毫克,10~13岁800毫克,13~16岁1200毫克,16~l9岁1000毫克,成年男女800毫克,孕妇1500毫克,乳母2000毫克。青春期前儿童生长发育迅速,钙的需要量也相对*,可达成人需要量的2~4倍。要特别注意补充。

钙是人体内200多种酶的激活剂,使人体各器官能够正常运作。

钙在人体内是由甲状腺与甲状旁腺进行调节,并且在血钙与骨钙之间维持动态平衡。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 苏糖酸钙、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 

 


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