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食品级β-胡萝卜素CAS:7235-40-7,β-胡萝卜素生产
物品单位 价格 品牌
千克 130 β-胡萝卜素生产厂家
  • cas:7235-40-7
  • 发布日期: 2017-11-12
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
EINECS编号 230-636-6
品牌 β-胡萝卜素生产厂家
执行标准 国标
型号 食品级
来源 夡然着色剂
别名 B-胡萝卜素; 倍他胡萝卜素; beta-胡萝卜素; 胡萝卜素
CAS编号 7235-40-7
规格 25kg/1
主要着色成分 β-胡萝卜素
主要用途 着色剂
英文名称 beta-Carotene
分子式 C40H56
有效物质含量 99
色素含量 99%

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         β-胡萝卜素    

产品名称: β-胡萝卜素
英文名: beta-Carotene
分子式: C40H56
分子量:536.88
含量: 1%,10%、50%、99%
特性:纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末,对氧、热及光不稳定,是类胡萝卜素 之一。
熔点:183℃
比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C)
水溶性:溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油,几乎不溶于甲醇和乙醇。
β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一, 也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果。..等,皆存有 丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,
9、改善和强化呼吸道系统功能。
性质:胡萝卜素(β-Carotene),紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水,微溶于乙醇和乙醚,易溶于氯仿苯和油。熔点176~180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A(Provitamin A)。其代表性物质就是胡萝卜素,胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定,效力也强。

【作用用途】:

营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,*使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(I·U·)的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。

 【β-胡萝卜素的功效】:

1.犹如天然眼药水,帮助保持*的润滑及透明度,促进眼睛的健康。   

2.是对抗自由基*的抗氧化剂之一。   

3.强化免疫系统,增强抵抗力。   

4.预*症,降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。   

5.预防白内障,有助于保护眼睛晶体的纤维部分。   

6.预防心血管疾病。   

7.转化成维生素A,帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化。   

8.增强生殖系统和泌尿系统机能,提高精子活力,预防前列腺疾病。   

9.改善和强化呼吸道系统功能。

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 性状:黄色粉末,有轻微异臭和异味。不溶于水,稀溶液呈橙黄至黄色,浓度增大时呈橙色。

用途:色素,现广泛用作黄色色素代替品油溶性焦油系色素,如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等。也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等食品级β-胡萝卜素CAS:7235-40-7,β-胡萝卜素生产厂家食品级β-胡萝卜素CAS:7235-40-7,β-胡萝卜素生产厂家

 

β-胡萝卜素
中文产品名称:β-胡萝卜素
英文产品名称:β-Carotene
化学分子式:C40H56

外观性状:红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。

溶解性:可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,难溶于甲醇和乙醇。

熔点:176-184 °C (dec.)

闪点:103 °C

溶解度:hexane: 100 μg/mL, so

β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等,皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,在*、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能,并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。

 

用途一:主要应用于食品、保健品和药品

用途二:食用橙色色素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。

用途三:作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。

用途四:作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。

用途五:营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,*使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(I·U·)的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。

用途六:药物。饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。

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 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 

 

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