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食品级无水柠檬酸CAS:77-92-9,无水柠檬酸生产
物品单位 价格 品牌
千克 5 无水柠檬酸生产厂家
  • cas:77-92-9
  • 发布日期: 2017-11-15
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
主要用途 酸味剂
EINECS编号 201-069-1
品牌 无水柠檬酸生产厂家
产品规格 25kg/1
执行标准 国标
型号 食品级
别名 无水柠檬酸
CAS编号 77-92-9
分子式 C6H8O7
产品英文名称 Citric acid

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              无水柠檬酸

             

 产品名称:柠檬酸

别名/化学名称:枸橼酸(jǔyuánsuān)

英文名称:Citric Acid

分子式:C6H8O7

分子量:193.14

CAS号:77-92-9

EINECS:201-069-1

特性:

无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。

 柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。

1.用于食品工业占生产量的75%以上,可做为食品的酸味剂,抗氧化剂,pH调节剂,用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。
2.用于医药工业占10%左右,主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等。
3.用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。
4.在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都有十分广阔。
5.柠檬酸用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。
6.柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。
7.柠檬酸还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。
8.柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味.食品级无水柠檬酸CAS:77-92-9,无水柠檬酸生产厂家食品级无水柠檬酸CAS:77-92-9,无水柠檬酸生产厂家

 相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509

无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

 在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °C时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。

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用于禽畜生产

在仔猪饲料中添加柠檬酸,可以提早断奶,提高饲料利用率5%~10%,增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1%~2%柠檬酸,可提高日增重,降低料肉比,提高蛋白质消化率,降低背脂厚度,改善肉质和胴体特性。柠檬酸稀土是一种新型高效饲料添加剂,适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物,具有促进动物生长,改善产品品质,提高抗病能力及成活率,提高饲料转化率,缩短饲喂周期等特点。

用于化妆品

柠檬酸属于果酸的一种,主要作用是加快角质更新,常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落,毛孔的收细,黑头的溶解等。

用于杀菌

柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用,并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐*”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,再加上柠檬的清香气味,人们历来喜欢用其制作凉菜,不仅美味爽口,也能增进食欲。

用于医药

在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血过程中,必须有钙离子参加。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物,因而降低了血中钙离子浓度,使血液凝固受阻。该品在输血或化验室血样抗凝时,用作体外抗凝药。

柠檬酸的化学加工或深加工

柠檬酸另一个主要用途是深加工,这是一个丰富的产业链。

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

 无水柠檬酸、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 


 



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