| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 15 | 柠檬酸钾生产厂家 |
- cas：7778-49-6
- 发布日期： 2017-11-15
- 更新日期： 2023-03-29
| 主要用途 | 酸味剂 |
| EINECS编号 | 231-905-0 |
| 品牌 | 柠檬酸钾生产厂家 |
| 产品规格 | 25kg/1 |
| 执行标准 | 国标 |
| 英文名称 | 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, potassium salt (1:?) |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 枸橼酸钾 |
| CAS编号 | 7778-49-6 |
| 分子式 | C6H8O7.x K |
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柠檬酸钾
柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式：K3C6H5O7·H2O，分子量：324.4，性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重：1.98，用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。白色或微黄结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至此230℃溶化并分解。
五、质量标准：(GB14889-94、BP93、BP98)
指标名称 | GB14889-94 | BP93 | BP98 |
外观 | 白色或微黄色结晶，结晶粉末 | 白色或微黄色结晶，结晶粉末 | 白色或微黄色结晶，结晶粉末 |
含量(K3C6H5O7) ≥% | 99.0 | 99.0-101.0 | 99.0-101.0 |
*(以Pb计) ≤% | 0.001 | 0.001 | 0.001 |
砷(AS) ≤% | 0.0003 | - | 0.0001 |
干燥失重 % | 3.0-6.0 | - | - |
水份% | - | 4.0-7.0 | 4.0-7.0 |
氯化物(Cl) ≤% | - | 0.005 | 0.005 |
硫酸盐≤% | - | 0.015 | 0.015 |
草酸盐≤% | - | 0.03 | 0.03 |
钠% | - | 0.3 | 0.3 |
酸碱度 | 通过试验 | 通过试验 | 通过试验 |
易碳化物 | - | 通过试验 | 通过试验 |
样酒透明度及色彩 | - | 通过试验 | 通过试验 |
热原 | - | - | 通过试验 |
柠檬酸钾是目前最常用预防结石的药物，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与尿路结石的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度极低，容易造成尿酸结石；而在碱性尿液中(ph>7)，则极易形成磷酸钙或磷酸镁结 石。63%的尿路结石病人尿中柠檬酸低于正常值，而柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值，故对于尿酸结石，低柠檬酸钙结石症和肾小管中毒症引 起的钙结石症有非常显着的治疗效果。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低，这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸，而且也补充了钾的缘故。由于钾在体 内的代谢很快，血中钾含量并无变化，所以对身体影响不大。从有尿酸结石病人每日的总尿量、草酸、磷酸盐、钠、镁、硫酸盐和尿酸等方面的检测发现，也并不受 服用柠檬酸钾影响。 食品级柠檬酸钾CAS:7778-49-6，柠檬酸钾生产厂家食品级柠檬酸钾CAS:7778-49-6，柠檬酸钾生产厂家 
柠檬酸钾性状：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。
食品添加剂柠檬酸钾应符合下表要求：
| 项 目 | 指 标 |
| 柠檬酸钾（干燥后）含量（以C6H5K3O7计），% ≥ | 99.0 |
| 碱度 | 通过试验 |
| 砷（以As计），% ≤ | 0.0003 |
| *（以Pb计），% ≤ | 0.001 |
| 干燥失重，% | 3.0～6.0 |
| 硫酸盐（以SO4计），PPM | 1000 |
| 氯化物（以Cl计），PPM | 200 |
| 铁盐（以Fe计），PPM | 10
|
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食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
预防尿结石药物
柠檬酸钾是目前最常用预防结石的药物，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与尿路结石的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度极低，容易造成尿酸结石；而在碱性尿液中(ph>7)，则极易形成磷酸钙或磷酸镁结石。63%的尿路结石病人尿中柠檬酸低于正常值，而柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值，故对于尿酸结石，低柠檬酸钙结石症和肾小管中毒症引起的钙结石症有非常显着的治疗效果。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低，这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸，而且也补充了钾的缘故。由于钾在体内的代谢很快，血中钾含量并无变化，所以对身体影响不大。从有尿酸结石病人每日的总尿量、草酸、磷酸盐、钠、镁、硫酸盐和尿酸等方面的检测发现，也并不受服用柠檬酸钾影响。
【食品行业】：食品营养强化
【医药制造】：保健食品 、填充剂、医药原料等。
柠檬酸钾、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。
郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区：黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市
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