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产品中心
食品级BHACAS:25013-16-5,BHA生产
物品单位 价格 品牌
千克 150 BHA生产厂家
  • cas:25013-16-5
  • 发布日期: 2017-11-15
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
主要用途 圄氧化剂
EINECS编号 15516382283
品牌 BHA生产厂家
执行标准 国标
型号 食品级
别名 BHA
纯度 99%
CAS编号 25013-16-5
规格 25kg/1
分子式 C11H16O2
产品英文名称 BHA

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                 BHA     

中文名:丁基羟基茴香醚

    英文名:Butyl hydroxy anisd ;3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole;2(3)-         tert-Butyl-4-methoxyphenol

    别名: 叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚;BHA

    分子式:C11H16O2

    分子量:180.25

    CAS 登录号:25013-16-5

    EINECS 登录号:246-563-8

    FEMA 登录号:2183

 中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:丁基羟基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、油炸面制品、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品( 如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)、早餐谷类食品,其*使用量为0.2g/kg。胶基糖果的*使用量为0.4。丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯混合使用时,其中丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯总量不得超过0.1 g/kg,没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg(使用量均以脂肪计)。此外也可用于胶姆糖配料。
其他使用参考:在动物油中用量为0.001%~0.01%;植物油,0.002%~0.02%;焙烤食品,0.01%~0.04%;谷物食品,0.005%~0.02%;豆浆粉,0.001%;精炼油,0.01%~0.1;糖果、口香糖基用量可达0.1%。
另外如台湾省《食品添加剂使用范围及用量标准》(1986)规定:丁基羟基茴香醚可用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品,其使用量低于0.2 g/kg;用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液,低于1 g/kg;用于口香糖、泡泡糖,低于0.75 g/kg。
FAO/WHO(1984)规定:丁基羟基茴香醚用于一般食用油脂,*使用量为0.2 g/kg。与二丁基羟基甲苯合用时,没食子酸酯、特丁基对苯二酚合用时,没食子酸不得超过100mg/kg,总量为0.2g/kg;用于人造奶油,单用或与二丁基羟基甲苯、没食子酸酯类混合使用时,没食子酸酯类不得超过100mg/kg。不得用于直接消毒,也不得用于调制奶及其制品。食品级BHACAS:25013-16-5,BHA生产厂家食品级BHACAS:25013-16-5,BHA生产厂家


【BHA——质量指标】

指标名称

GB1916-80

FCC,1996

总含量

——

≥98.5%

熔点

48~63%

——

灼烧残渣(GT-5,试样5g)

≤0.05%

≤0.05%

砷(GT-3)

≤0.0002%

——

*(GT-16)

≤0.0005%

≤10mg/kg

 

     微黄色结晶,略有特殊气味。熔程48~63℃。沸点264~270℃(97709Pa)。长期贮存则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。不溶于水。易溶于乙醇(25g/100ml,25℃)、甘油(1g/100ml,25℃)、猪油(50g/100ml,50℃)、玉米油(30g/100ml,25℃)、花生油(40g/100ml,25℃)和丙二醇(50g/100ml,25℃)。食品级BHACAS:25013-16-5,BHA生产厂家食品级BHACAS:25013-16-5,BHA生产厂家

 BHA是一种很好的抗氧剂,在有效浓度时没有毒性。BHA作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。BHA作化妆品的抗氧化剂时,能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。BHA可作饲料的抗氧剂。

    BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。将BHA加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。BHA可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果更好。BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中,可抑制糖果氧化。

食品分类号食品名称*使用量/(g/kg)备注
02.0脂肪,油和乳化脂肪制品0.2以油脂中的含量计
02.01基本不含水的脂肪和油0.2以油脂中的含量计
04.05.02.01熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)0.2以油脂中的含量计
04.05.02.03坚果与籽类罐头0.2以油脂中的含量计
05.02.01胶基糖果0.4以油脂中的含量计
06.03.02.05油炸面制品0.2以油脂中的含量计
06.04.01杂粮粉0.2以油脂中的含量计
06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片)0.2以油脂中的含量计
06.07方便米面制品0.2以油脂中的含量计
07.03饼干0.2以油脂中的含量计
08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)0.2以油脂中的含量计
09.03.04风干、烘干、压干等水产品0.2以油脂中的含量计
16.06膨化食品0.2以油脂中的含量计

另外,根据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2013年第二号《关于批


 

 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 


 


 



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