| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 150 | BHA生产厂家 |
- cas：25013-16-5
- 发布日期： 2017-11-15
- 更新日期： 2019-06-25
| 主要用途 | 圄氧化剂 |
| EINECS编号 | 15516382283 |
| 品牌 | BHA生产厂家 |
| 执行标准 | 国标 |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | BHA |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 25013-16-5 |
| 规格 | 25kg/1 |
| 分子式 | C11H16O2 |
| 产品英文名称 | BHA |
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BHA 
中文名：丁基羟基茴香醚
英文名：Butyl hydroxy anisd ；3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole；2(3)- tert-Butyl-4-methoxyphenol
别名： 叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚；BHA
分子式：C11H16O2
分子量：180.25
CAS 登录号：25013-16-5
EINECS 登录号：246-563-8
FEMA 登录号：2183
中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：丁基羟基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、油炸面制品、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品（ 如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）、早餐谷类食品，其*使用量为0.2g/kg。胶基糖果的*使用量为0.4。丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯混合使用时，其中丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯总量不得超过0.1 g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg（使用量均以脂肪计）。此外也可用于胶姆糖配料。
其他使用参考：在动物油中用量为0.001%~0.01%；植物油，0.002%~0.02%；焙烤食品，0.01%~0.04%；谷物食品，0.005%~0.02%；豆浆粉，0.001%；精炼油，0.01%~0.1；糖果、口香糖基用量可达0.1%。
另外如台湾省《食品添加剂使用范围及用量标准》（1986）规定：丁基羟基茴香醚可用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液，低于1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。
FAO/WHO（1984）规定：丁基羟基茴香醚用于一般食用油脂，*使用量为0.2 g/kg。与二丁基羟基甲苯合用时，没食子酸酯、特丁基对苯二酚合用时，没食子酸不得超过100mg/kg，总量为0.2g/kg；用于人造奶油，单用或与二丁基羟基甲苯、没食子酸酯类混合使用时，没食子酸酯类不得超过100mg/kg。不得用于直接消毒，也不得用于调制奶及其制品。食品级BHACAS:25013-16-5，BHA生产厂家食品级BHACAS:25013-16-5，BHA生产厂家
【BHA——质量指标】
指标名称 | GB1916-80 | FCC，1996 |
总含量 | —— | ≥98.5% |
熔点 | 48~63% | —— |
灼烧残渣（GT-5,试样5g） | ≤0.05% | ≤0.05% |
砷（GT-3） | ≤0.0002% | —— |
*（GT-16） | ≤0.0005% | ≤10mg/kg
|
微黄色结晶，略有特殊气味。熔程48~63℃。沸点264~270℃(97709Pa)。长期贮存则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。不溶于水。易溶于乙醇（25g/100ml，25℃）、甘油（1g/100ml，25℃）、猪油（50g/100ml，50℃）、玉米油（30g/100ml，25℃）、花生油（40g/100ml，25℃）和丙二醇（50g/100ml，25℃）。食品级BHACAS:25013-16-5，BHA生产厂家食品级BHACAS:25013-16-5，BHA生产厂家
BHA是一种很好的抗氧剂，在有效浓度时没有毒性。BHA作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。BHA作化妆品的抗氧化剂时，能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。BHA可作饲料的抗氧剂。
BHA作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色，防止核桃、花生等食物的氧化。将BHA加入焙烤用油和盐中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。BHA可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用，其效果更好。BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中，可抑制糖果氧化。
| 食品分类号 | 食品名称 | *使用量/(g/kg) | 备注 |
| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 0.4 | 以油脂中的含量计 |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 06.04.01 | 杂粮粉 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 06.07 | 方便米面制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 07.03 | 饼干 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 16.06 | 膨化食品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
另外，根据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2013年第二号《关于批
1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。
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