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食品级肌苷酸二钠CAS:4691-65-0,肌苷酸二钠生产
物品单位 价格 品牌
千克 110 肌苷酸二钠生产厂家
  • cas:4691-65-0
  • 发布日期: 2017-11-17
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
主要用途 主要用于各种原因引起的白细胞减少和墙慢性肝病。
EINECS编号 225-146-4
品牌 肌苷酸二钠生产厂家
执行标准 国标
型号 食品级
别名 肌苷磷酸钠;肌苷-5'-磷酸二钠盐;次黄苷酸钠;5'-次黄嘌呤核苷一磷酸二钠盐;肌苷磷酸钠
CAS编号 4691-65-0
规格 25kg/1
分子式 C10H11N4Na2O8P
有效物质含量 99
产品英文名称 5'-Inosinic acid,sodium salt (1:2)

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         肌苷酸二钠    

品名:肌苷酸二钠

别名:肌苷酸钠(IMP)
外文名:Disodium lnosinate

含量:99%

标准:食品级

性状:无色至白色结晶或白色结晶性粉末,平均 含有7.5个分子的结晶水。

用途:调味剂 增鲜剂

【应用】:

①一般用于使用汤汁和烹调菜肴的调味用;

②单独使用较少,多与味精复配使用,其鲜味显著提高;

③添加5’—鸟苷酸二钠 (GMP)的食品有蔬菜香菇事物的鲜味;添加5’-肌苷酸二钠的食品有肉质类的鲜味;而添加5’—鸟苷酸二钠+5’-肌苷酸二钠的食品则集荤素鲜味于一体;

④罐头类食品中添加5’-肌苷酸二钠能抑制淀粉味和铁腥味;

⑤酱类中添加能改善酱味;

⑥风味小吃中添加如牛肉干、鱼片干等中应用能减少涩味

一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果,降低产品成本。

 二、增强及改善食品风味,可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。

 三、使肉类味道更鲜美,与味精混合后添加可增强肉类原味,强化肉类香味,减少肉类用量令成本降低。

 四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味,并可以减少异味(氨基酸味、面粉味等)

 五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。食品级肌苷酸二钠CAS:4691-65-0,肌苷酸二钠生产厂家食品级肌苷酸二钠CAS:4691-65-0,肌苷酸二钠生产厂家


 性状 无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。味鲜,鲜味阈值为0.025g/100mL,鲜味强度低于鸟苷酸钠,但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液食品级肌苷酸二钠CAS:4691-65-0,肌苷酸二钠生产厂家食品级肌苷酸二钠CAS:4691-65-0,肌苷酸二钠生产厂家中加热易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。

 用途:鲜味剂。如在酱油中加入5~10万分之一,即呈特殊鲜味。一般均与味精、鸟苷酸钠等合用,以提高增鲜效果。

用途:肌苷酸钠液时国内外允许使用的呈味剂,较少单独应用,常与味精一起混合使用,混用时鲜味有相乘的作用。我国规定可用于各类饲料、食品添加剂,按生产需要适量使用。
用途:肌苷酸钠也是国内外允许使用的呈味剂,单独应用较少,常与味精混合一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途:肌苷酸二钠主要用于各种原因引起的白细胞减少和急慢性肝病。

 使用范围及使用量:我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB27601996)规定肌苷酸钠(IMP)可在各类食品中按生产需要适量使用。具体参见谷氨酸钠和鸟苷酸钠。1.鲜味剂。如在酱油中加入5~10万分之一,即呈特殊鲜味。一般均与味精、鸟苷酸钠等合用,以提高增鲜效果。
2.肌苷酸钠液时国内外允许使用的呈味剂,较少单独应用,常与味精一起混合使用,混用时鲜味有相乘的作用。我国规定可用于各类饲料、食品添加剂,按生产需要适量使用。
3.肌苷酸钠也是国内外允许使用的呈味剂,单独应用较少,常与味精混合一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
4.主要用于各种原因引起的白细胞减少和急慢性肝病。
5.新一代食品增鲜剂,有海鲜滋味。主要用作调味品,提高食物原来的风味和增加香味,具有显著的协调功能。
储运条件:2-8℃  ,避光,通风干燥处,密封保存
制法:
(1)由酵母所得核酸分解、分离制得。
(2)由发酵法制得。

【食品行业】:食品营养强化

【医药制造】:保健食品 、填充剂、医药原料等。

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 肌苷酸二钠、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

 

 

 

郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区:黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市

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