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微晶纤维素品牌批发,微晶纤维素
物品单位 价格 品牌
kg 20 微晶纤维素生产厂家
  • cas:9004-34-6
  • 发布日期: 2017-11-18
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 232-674-9
品牌 微晶纤维素生产厂家
主要有效成分 微晶纤维素
执行标准 国标
英文名称 :Cellulose microcrystalline
型号 食品级
别名 微晶纤维素
CAS编号 9004-34-6
规格 25kg/1
分子式 (C6H10O5)n
有效物质含量 99

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                  微晶纤维素

 微晶纤维素( Microcrystalline cellulose, MCC)又称为木质粉、微晶质、纤维素等,是天然纤维素经稀酸水解至极限聚合度( LOOP)的可自由流动的极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒,白色、无臭、无味,有多孔微粒组成。微晶纤维素常用作吸附剂、助悬剂、稀释剂、崩解剂。微晶纤维素广泛应用于药物制剂,主要在口服片剂和胶囊中用作稀释剂和粘合剂,不仅可用于湿法制粒也可用于干法直接压片。还有一定的润滑和崩解作用,在片剂制备中非常有用。

微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素,白色、无臭、无味,由多孔微粒组成的结晶粉末。微晶纤维素广泛应用于制药、化妆品、食品等行业,不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。

微晶纤维素(cellulose microciystalline),主要成分为以β-1,4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质。聚合度约为3000~10000个葡萄糖分子。在一般植物纤维中,微晶纤维素约占73%,另30%为无定形纤维素 

微晶纤维素对改善食品加工适性】:

改善加工适性             机械适性、作业性、提高成品率、品质稳定等

 

改善食感                     新鲜度、柔软度、爽口、湿润等

 

外观改善                    形态、色泽、均一性、分散稳定性、防止沉降性

 

增加健康                    低热量、替代脂肪、食物纤维

 

【水产鱼肉制品】:防脱水;多汁感;防干燥、保鲜;提高胶体强度;防破裂、尺寸稳定性;防粘附、脱模性

【肉类加工品】:防脱水;防流汁;多汁感、润湿感;防干燥、保鲜;提高胶体强度;防粘附、脱模性

【烹调冷冻食品】:防脱水;防流汁;多汁感、润湿感;防干燥、保鲜;提高胶体强度;防破裂、尺寸稳定性;防裂纹、防碎裂;防粘附、脱模性

【糕点、面包、面类】:防脱水;多汁感、润湿感;防干燥、保鲜;提高胶体强度;防破裂、尺寸稳定性;防裂纹、防碎裂;防粘附、脱模性

【馅、果酱、果冻】:爽黏性;长时稳定性;受热、温度变化稳定性;遇酸、盐等稳定性;与其他增黏剂调和;防脱水;多汁感、润湿感;防干燥、

保鲜;提高胶体强度;防裂纹、防碎裂;防粘附、脱模性;防沉降;组织成分均一化

【乳制品、冷饮】:爽黏性;长时稳定性;受热、温度变化稳定性;遇酸、盐等稳定性;与其他增黏剂调和;防脱水;防流汁;防粘附、脱模性;防沉降;组织成分均一化

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【性状】:白色细小结晶性粉末,无臭,无味。由可自由流动的、非纤维颗粒组成,并可由自身粘合作用而压缩成可在水中迅速分散的片剂。不溶于水、烯酸、烯碱溶液和大多数有机溶剂。可吸水涨润.微晶纤维素品牌批发,微晶纤维素厂家微晶纤维素品牌批发,微晶纤维素厂家

【用途】:抗结剂、乳化剂、粘结剂、碎裂剂、分散剂、组织改进剂、无营养膨松剂、膳食纤维、乳浊稳定剂、热稳定剂、加速改造的载体;微分散剂和压片剂。按EEC规定,可用于高纤维面包;低热量糖果、饼干、蛋糕盒面包;色素、香料和实用酸的填充剂;脱水实用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果,防止冰碴形成,改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。

【限量】:GB 2760-2011 可用于各类食品中按生产需要适量使用,以及:稀奶油,按生产需要适量使用(2010-10-21)。

制药工业:

常用用作吸附剂、助悬剂、稀释剂、崩解剂、粘合剂。

食品工业:

在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素,是一种理想的保健食品添加剂。保持乳化和泡沫的稳定性;保持高温的稳定性;提高液体的稳定性;营养补充剂和增稠剂;其他用途

1、微晶纤维素在工业上可用作赋形剂和崩解剂;
2、微晶纤维素在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素,是一种理想的保健食品添加剂;可用于高纤维面包;低热量糖果、饼干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充剂;脱水食品、小吃食品及仿生水果片等。
3、微晶纤维素在涂料工业上利用它的触变性和增稠性可作为水基涂料的增稠剂和乳化剂;
4、微晶纤维素在化妆品上它集填料、增稠和乳化作用于一身,对油性物质有很好的乳化能力;
5、微晶纤维素在湿法制造人造革生产中作为增粘和填料使用,使人造革表面平滑、厚度均匀。

使用产品

用量(%)

 效 用

果汁饮料

0.1-0.3

增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋

0.1-0.3

多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

冷冻甜食

0.1-0.2

结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

烘焙食品

0.5-1.5

果馅成型、适用于各种馅料

胶凝体

0.5-1.5

甜食凝胶、调味、果冻成型

软饮料

0.01-0.3

悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

色拉调味

0.1-0.3 

利于成型、防止析水 

方便面

0.2-0.3

增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

香肠

0.2-0.3

利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

肉罐头

0.1-0.2

便于调料、使汤冻化

干酪

0.2-0.5

加速凝孔、防脱水收缩

医药、化妆

0.2-1.0

定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用

牙膏

0.4-0.6

易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

宠物罐头

0.1-0.3 

使碎肉易于凝固成型

鱼虾饲料

0.5-2.0

粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药

石油业

0.2-0.4

具有良好的流变形,是*质的钻井泥浆稳定剂

农药

0.1-0.3

适用于农药胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性


 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 

 

郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区:黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市

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