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β-环状糊精品牌批发,β-环状糊精
物品单位 价格 品牌
kg 22 β-环状糊精生产厂家
  • cas:7585-39-9
  • 发布日期: 2017-11-18
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
主要用途 :广泛应用于分离有机化合物及用于有机合憃,也用作医药辅料、食品添加剂等。
EINECS编号 231-493-2
品牌 β-环状糊精生产厂家
主要有效成分 β-环状糊精
执行标准 国标
型号 食品级
别名 beta-环糊精;β-环状糊精;倍他环糊精;BETA-环状糊精;環糊精;肛环糊精;环麦芽七糖
CAS编号 7585-39-9
规格 25kg/1
分子式 C42H70O35
有效物质含量 99
产品英文名称 beta-Cyclodextrin

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         β-环状糊精

 英文:β-cyclodextrin分子式:(C6H10O5)7分子量:1135    CAS:7585-39-9

性状:本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭.味微甜。 本品在水中略溶,在甲醇、乙醇、丙酮或乙醇中几乎不溶。比旋度 取本品,精密称定,加水溶解制成每1ml中约含10mg的溶液,依法测定,比旋度为-159°至+164°

用途:食品增稠剂,稳定剂,生素、香料等包埋剂(微胶囊用剂),加工助剂;稳定剂

1.广泛应用于医药辅料行业 主要用于增加药物的稳定性,防止药物氧化与分解,用于提高药物的溶解和生物利用度,用于降低药物的毒副作用,用于掩盖药物的异味和臭气。

2.在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香料香精以及色素的稳定性,增强乳化能力和防潮能力。

3.改善食品的口感,是药品,食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。

环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子,增加被包络物对光热、氧的稳定性,改变被包络物质的理化性质。

白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等;本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,具有掩蔽异味的作用,是新型分子包裹材料

广泛应用于医药辅料行业 主要用于增加药物的稳定性,防止药物氧化与分解,用于提高药物的溶解和生物利用度,用于降低药物的毒副作用,用于掩盖药物的异味和臭气。

在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香料香精以及色素的稳定性,增强乳化能力和防潮能力。

改善食品的口感,是药品,食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。

作为稳定剂、加工助剂等。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料,*使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。β-环状糊精品牌批发,β-环状糊精厂家β-环状糊精品牌批发,β-环状糊精厂家

 

 白色粉末,在水中的溶解度很好,在50%的乙醇和甲醇中也能溶解。有一定的相对吸湿性。但是相对表面活性和溶血活性比较低。对肌肉没有刺激性,是一种理想的注射剂增溶剂和药物赋形剂。

 性状 白色结晶性粉末,无臭,稍甜,溶于水(1.8g/100mL,20℃),难溶于甲醇、乙醚、丙酮,熔点290~305℃,内径(分子空隙)0.7~0.8nm,比旋光度 为165.5°。本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色,结晶形状呈板状。
本品可与多种化合物形成包结复合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,并具有掩蔽异味等作用,为新型分子包裹材料。

 β-环状糊精特点如下:

①  空腔内无脂类等任何杂质

②  外观洁白,水溶液清澈透明,加热后无异味

③  实际应用中,包接效率高、利用率高

④  食品药品应用上更安全。

性状:本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭.味微甜。 本品在水中略溶,在甲醇、乙醇、丙酮或乙醇中几乎不溶。
比旋度 取本品,精密称定,加水溶解制成每1ml中约含10mg的溶液,依法测定,比旋度为-159°至+164°。 

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  用途:1、在食品、香料领域,可提高营养分子的稳定性和长效性,可掩盖或矫正食品营养分子的不良气味和口味,可改进生产工艺和产品品质。该产品在水中的溶解度很好,取代度4及以上可以和水任意比例混溶,在50%的乙醇和甲醇中也能溶解。
      2、在化妆品原料中用作稳定剂、乳化剂、去味剂等,可降低化妆品中有机分子对皮肤粘膜组织的刺激,增强有效成分的稳定性,防止营养成分的挥发、氧化。它有一定的相对吸湿性。
      3、在医药工业中,由于相对表面活性和溶血活性比较低且对肌肉没有刺激性,所以它是一种理想的注射剂增溶剂和药物赋形剂。可以提高难溶性药物的水溶性,增加药物稳定性、提高药物生物利用度,使药剂的疗效增加或    服用量减少,可以调整或控制药物的释放速度,降低药物毒副作用。可用于口服药物、注射剂、粘膜给药系统(包括鼻粘膜、直肠、角膜等)、透皮吸收给药系统、亲脂性靶向药物的载体,还可用做蛋白质的保护剂和稳定剂。

 应用 稳定剂、加工助剂。
? 使用范围及使用量:我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于烘烤食品,最使用量为2.5 g/kg;用于汤料,为100 g/kg。
实际使用参考:用于包埋易挥发的香料使其稳定。香料与β-环状糊精的浓度比为1∶1。用于包埋天然色素,使其稳定。如番茄酱加入本品搅拌0.5h,在100℃加热2h,红色不褪(对照则褪色)。
本品的环状空穴内由于含有CH和与糖苷结合的-O-原子而呈疏水性,外侧葡萄糖上的-OH基呈亲水性,具有界面活性剂性质,可用于乳化油性食品。配制乳化剂,可用BCD10份、增稠剂1~10份、水溶性蛋白0.02~200份。
去除异味,用于豆制品等除豆腥味,以及去除干酪素的苦味、甜菊苷的苦味、羊肉的腥味和鱼腥味等。
用于制作固体酒和果汁粉。将含乙醇43%的威士忌100mL,加水186mL、环状糊精糖浆143mL,混合搅拌30min,喷雾干燥成固体酒。饮用时稀释10倍即可。
用于果蔬罐头,可防止汁液产生白色混浊。橘子罐头,添加量为糖浆量的0.2%~0.4%,可不产生白色混浊;竹笋罐头,添加0.01%~2.0%,可防止产生白色沉淀。
冷冻蛋*末,添加0.25%,可提高起泡力和泡沫稳定性。
取75gBCD乙醇溶液,于50℃,在搅拌中加入含200 mL洋葱汁的乙醇液中,静置,析出包埋葱汁的结晶,经过滤、凉干后即为成品。冲汤时,取1g成品冲入沸水200mL即为洋葱汁汤。
取100gBCD,加入水75mL,在搅拌中加入芝麻油85~90mL,包埋后于60℃烘干,研细,过20目筛、取0.4g置于100 mL水中,加热至60℃,即有芝麻油香气,若加250 mL水加热至90℃,则全溶,香气四溢。

 在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化剂、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。
2. β-CD可以除去鱼、肉腥味及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。
3. β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果好。
4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。

五、性质:外表具有亲水性,内表具有亲油性。这样,通过其"两面性",为难以共溶的油和水之间架设了一座"桥梁"。

(1)清凉剂:薄荷油与环状糊精混合并进入到其空腔里去,可解决因薄荷油难溶于水而无法配制薄荷饮料的难题。
(2)留香剂:将香料预先包络在环状糊精的空腔内后,可使散发花香的时间比天然花香长好几倍到几十倍,从而可以作为塑料花朵的涂料以及化妆品、日用品以至食品的渗和留香剂。
(3)缓释剂:
(4)保护剂:用无色、无味、可食的环状糊精喷洒于某些易氧化而引起变质的蔬菜、食品等表面可抵挡住光线对它们的抗氧化剂、分解作用而达到保鲜、保色、保味、延长存放时间的目的

 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 

 

郑州百思特食品添加剂有限公司专营、营养强化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、酸味剂、乳化剂、酶制剂、抗结剂、漂白剂、水分保湿剂、甜味剂、销售地区:黑龙江哈尔滨吉林长春辽宁沈阳河北石家庄河南郑州山东济南山西太原安徽合肥江西南昌江苏南京浙江杭州福建福州广东广州湖南长沙湖北武汉海南海口云南昆明贵州贵阳六盘水遵义安顺四川成都青海西宁甘肃兰州天水平凉张掖庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关陕西西安汉中渭南宝鸡咸阳铜川延安商洛榆林安康内蒙古呼和浩特新疆-乌鲁木齐广西南宁西藏拉萨宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫北京市上海市天津市重庆市

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