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D-异抗坏血酸钠品牌批发 D-异抗坏血酸钠
物品单位 价格 品牌
千克 22 D-异抗坏血酸钠生产厂家
  • cas:6381-77-7
  • 发布日期: 2017-11-28
  • 更新日期: 2019-06-25
产品详细说明
主要用途 防腐剂
EINECS编号 228-973-9
品牌 D-异圄坏血酸钠生产厂家
执行标准 国标
英文名称 2,3-didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone
型号 食品级
别名 D-异圄坏血酸钠盐; D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠; 异维生素钠; D-异圄坏血酸; D-异圄坏血酸钠; 赤藻糖酸钠; 异维生素C钠; 异VC钠;
纯度 99%
CAS编号 6381-77-7
规格 25kg/1
分子式 C6H7NaO6

D-异抗坏血酸钠品牌批发  D-异抗坏血酸钠 厂家D-异抗坏血酸钠厂家D-异抗坏血酸钠生产厂家D-异抗坏血酸钠食品级D-异抗坏血酸钠价格D-异抗坏血酸钠哪里有卖的D-异抗坏血酸钠品牌D-异抗坏血酸钠供应D-异抗坏血酸钠报价D-异抗坏血酸钠厂家直销D-异抗坏血酸钠直供D-异抗坏血酸钠现货D-异抗坏血酸钠专业生产D-异抗坏血酸钠食用D-异抗坏血酸钠类别D-异抗坏血酸钠含量99%D-异抗坏血酸钠优质D-异抗坏血酸钠批发D-异抗坏血酸钠食用D-异抗坏血酸钠作用D-异抗坏血酸钠用途D-异抗坏血酸钠*厂家D-异抗坏血酸钠广东D-异抗坏血酸钠江苏D-异抗坏血酸钠山东D-异抗坏血酸钠浙江D-异抗坏血酸钠河北D-异抗坏血酸钠河南

               D-异抗坏血酸钠

 中文别名: D-异抗坏血酸钠盐; D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠; 异维生素钠; D-异抗坏血酸; D-异抗坏血酸钠; 赤藻糖酸钠; 异维生素C钠; 异VC钠; 
英文名称: 2,3-didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone
英文别名: D-vc; 3-keto-d-gulofuranolactose; erbitn; eribaten; isona; mercate20; neo-cebitate; ozoban; sodiumd-erythro-3-oxohexonatelactone; sodiumenolatemonohydrate; isoascorbic; acid sodium salt; erythorbic acid sodium salt; d(+)-isoascorbic acid sodium salt; d-isoascorbic acid sodium salt; sodium d-isoascorbate; sodium erythorbate; sodium-iso-ascorbate; d-isoascorbic acid na salt; araboascorbinicacidsodiumsalt; d-araboascorbic acid sodium salt; sodium d-araboascorbate; sodiumerythorbate,fcc(bulk; isoascorbic acid(rg); sodiumerythorbicacid; 2,3-didehydro-3-o-natrio-d-erythro-hexono-1,4-lacton; erythorbic acid monosodium salt; d-sodium isoascorbiate; d-erythro-hex-2-enonic acid gamma-lactone monosodium salt; sodium erythorbate fcciv; D-erythro-hex-1-enofuranos-3-ulose; sodium 2-(4,5-dihydroxy-3-oxo-2,3-dihydrofuran-2-yl)-2-hydroxyethanolate (non-preferred name); sodium (2R)-2-[(2R)-4,5-dihydroxy-3-oxo-2,3-dihydrofuran-2-yl]-2-hydroxyethanolate (non-preferred name)

性状:白 色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解,露置日光下色渐变深。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶 于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3,5%时pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。呈强还原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加 于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。

     面粉中添加维生素c能增加面团吸水率和形成时间,降低面团弱化度,增加面团拉伸面积、拉伸阻力和拉伸比值,降低面团延伸性;其最适添加范围为(120-160)×10 ̄6. 专业只用面粉改良剂用的维生素C,目数100目。有现货。

用途:营 养增补剂;抗氧化剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,婴幼儿食品,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆 粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸,孕产妇配方奶粉,学龄前儿童配方粉。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖 果。防治坏血病、齿槽脓漏、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗力。D-异抗坏血酸钠品牌批发  D-异抗坏血酸钠 厂家D-异抗坏血酸钠品牌批发  D-异抗坏血酸钠 厂家

 D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。D-异抗坏血酸钠品牌批发  D-异抗坏血酸钠 厂家D-异抗坏血酸钠品牌批发  D-异抗坏血酸钠 厂家

 在食品中应用参考表

序号

制品

剂量

添加方法

效果

1

香(腊)肠

0.55-0.75克/公斤

盐渍时加入

发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类形成,改善风味,切口不易褪色

2

熏肉




3

腌牛肉




4

火腿

2.5克/公斤



5

腌腊肉

10克/公斤



6

腌咸鱼




7

灌(粉)肠

0.5-1克/公斤



8

腌菜

1-2克/公斤

盐渍时加入

保持色泽,防止亚硝胺类形成,改善风味

9

酱菜




10

泡菜




11

冻菜

0.5-1%水溶液

浸渍后冰冻


1. 肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成,改善风味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。

2. 冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。

3. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵

4.果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。

5. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。

6.罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

7. 用于面包中,可保持面包的色泽,自然风味和延长保质期,且无任何毒副作用。

8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.醉大使用量为0.2g/kg,用于汤料,肉制品醉大使用量1.0g/kg。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:可用于啤酒,醉大使用量0.04g/kg;肉制品,醉大使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁饮料,醉大使用量0.15g/kg;果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼,醉大使用量1.0g/kg。实际应用中,常作为抗氧化剂和防腐保鲜剂广泛应用于食品中。在肉制品腌制过程中,可用来代替维生素C,作为发色助剂,同时可减少亚硝酸钠的用量,并保证产品质量。在水果加工过程中,可以防止水果变色。也可用于蔬菜的保鲜。在啤酒装瓶前加入异维生素C钠,可延长啤酒保质期,仍保持啤酒原来的清亮和风味。用于防止鱼氧化,将冷冻前的鱼体在0.1%~.5%的异维生素C钠溶液中浸渍数分钟,也可用0.1%~0.2%水溶液喷雾。

 1、【食品应用】:改善食品感官性状、保持提高营养价值、增加品种

和方便性、方便食品加工、其他特殊需要。
 2、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、

各式饮料、糖果、调味食品等。
 3、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等


 4、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、

精密铸件等。
 5、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 6、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露

、面膜等。
 7、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发

、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
 8、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

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